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Nutrição

518 Trabalhos sobre Ciências Biológicas e da Saúde. Documentos 1 - 30

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  • A ALIMENTAÇÃO E O ADOLESCENTE : Uma Mistura de Hormônios, Ansiedade e Status

    A ALIMENTAÇÃO E O ADOLESCENTE : Uma Mistura de Hormônios, Ansiedade e Status

    conseqüências nutricionais negativas. 2.1.3 Necessidades nutricionais e Recomendações De acordo com Vitolo (2008) para calcular o valor energético correto na adolescência deve ser levado em consideração a fase, pois deve-se ter o domínio da fase pubertária que o adolescente se encontra. Cada fase demanda uma necessidade energética. Como não existe uma formula para cada etapa pubertária, cabe ao nutricionista avaliar caso a caso e escolher o método que se adapte a cada adolescente. O peso

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    Tamanho do trabalho: 5.115 Palavras / 21 Páginas
    Data: 2/11/2018 Por: Carolina234
  • A Alimentação Islâmica

    A Alimentação Islâmica

    - O animal deve ser lícito; - O animal deve estar saudável e em perfeita condição física; - O Sagrador deve ser mulçumano; - O sangrador deve estar consciente e com intenção de degolar; - Verificar se o animal realmente está vivo no momento do abate; - A frente do animal deve estar direcionada para Meca do momento do abate; - O abate deve ser realizado com uma faca de metal afiada; - O

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    Tamanho do trabalho: 2.108 Palavras / 9 Páginas
    Data: 27/1/2018 Por: Rodrigo.Claudino
  • A ALIMENTAÇÃO NORTE AMERICANA

    A ALIMENTAÇÃO NORTE AMERICANA

    Pratos característicos como a torta de maçã, frango frito, decorrem das receitas de diversos imigrantes. Batatas fritas, pratos mexicanos como tacos e burritos e pratos de massas livremente adotadas a partir de fontes italianas são amplamente consumidos. Estadunidenses geralmente preferem café a chá. (4) A nível gastronômico, os norte-americanos se destacam por sua escassa dedicação à cozinha. No entanto, no que dizem respeito aos restaurantes, eles contam com uma enorme variedade. A diversidade de

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    Tamanho do trabalho: 4.441 Palavras / 18 Páginas
    Data: 1/5/2018 Por: Sara
  • A Alimentação Saudável

    A Alimentação Saudável

    O estilo de vida atual favorece um maior número de refeições realizadas fora do domicílio: em 2009, 16% das calorias foram oriundas da alimentação fora de casa. Esta é composta, na maioria dos casos, por alimentos industrializados e ultra-processados como refrigerantes, cerveja, sanduíches, salgados e salgadinhos industrializados, imprimindo um padrão de alimentação que, muitas vezes, é repetido no domicílio.(ministério da saúde ) Para se avaliar as necessidades de energia avalia-se vários fatores como: idade,

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    Tamanho do trabalho: 2.259 Palavras / 10 Páginas
    Data: 6/12/2018 Por: Juliana2017
  • A Analise de Alimentos

    A Analise de Alimentos

    Oxidativa – ácidos graxos insaturados, mudam a reatividade. Fase inicial forma hidroperóxidos que se decompõem em off flavours, são avisos que o alimento já não é mais comestível Carboidratos Reação de Maillard: Esta reação é um escurecimento não enzimático que pode ser favorável ou não. É uma reação que ocorre entre os aminoácidos ou proteínas e os açúcares (carboidratos): quando o alimento é aquecido, o grupo carbonila (C=O) do carboidrato interage com o grupo

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    Tamanho do trabalho: 4.316 Palavras / 18 Páginas
    Data: 5/7/2018 Por: Jose.Nascimento
  • A ANÁLISE DOS PERIGOS MICROBIOLÓGICOS DO FRANGO

    A ANÁLISE DOS PERIGOS MICROBIOLÓGICOS DO FRANGO

    Souza et al (2014) discorre que a indústria avícola necessita ser bastante consciente de que é preciso ser feito muita coisa no sentido de garantir uma melhor qualidade microbiológica de seus produtos, o que certamente compreenderá a adoção de implantação de tecnologia com intuito de garantir estes objetivos, nos setores de produção, processamento, comercialização e preparo. Portanto, cabe destacar que na carne de frango são frequentemente isoladas Salmonella spp, Staphylococcus aureus e Escherichia coli,

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    Tamanho do trabalho: 1.852 Palavras / 8 Páginas
    Data: 13/4/2018 Por: Carolina234
  • A Anemia Falciforme

    A Anemia Falciforme

    Diagnóstico pré-natal (antes do nascimento) de anemia falciforme é possível usando a amniocentese ou biópsia de vilo corial. A amostra obtida é então testado por análise de ADN das células fetais. O teste de eletroforese de hemoglobina identifica precisamente as hemoglobinas no sangue, separando-os. A separação das hemoglobinas diferentes é possível por causa das cargas eléctricas únicas que cada um tem nas suas superfícies de proteína, levando-os a mover cada caracteristicamente num campo eléctrico

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    Tamanho do trabalho: 3.591 Palavras / 15 Páginas
    Data: 25/9/2018 Por: Lidieisa
  • A ANOREXIA E BULIMIA

    A ANOREXIA E BULIMIA

    Nesta perspectiva, podemos considerar que na sociedade capitalista subsistem duas situações antagónicas: por um lado, a anorexia, caracterizada pela negação” excessiva da satisfação da necessidade biológica da ingestão de alimentos e, por outro lado, a obesidade, cuja característica principal é a “aceitação da satisfação dessa mesma necessidade, de uma forma contínua e abusiva. Ballone, 2003. De facto, no ocidente, ser magra e bonita significa ter competência, sucesso e ser atraente sexualmente, vive-se uma verdadeira

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    Tamanho do trabalho: 2.466 Palavras / 10 Páginas
    Data: 14/3/2018 Por: Lidieisa
  • A ATRESIA DA ARTÉRIA PULMONAR + CIV + COLATERIAS

    A ATRESIA DA ARTÉRIA PULMONAR + CIV + COLATERIAS

    Data: 30/08/17 31/08/17 01/09/17 04/09/17 05/09/17 Idade 6 a 6 a 6 a 6 a Peso Atual/ Escore Z Peso x Idade 18,1 Entre 0 e -1 Adequado 18,3 Entre 0 e -1 Adequado 18,3 Entre 0 e -1 Adequado 18,5 Entre 0 e -1 Adequado 18,3 Entre 0 e -1 Adequado Houve Perda de peso? Sim ( X ) Não ( ) Quanto peso foi perdido? 900g Em quanto tempo? 14 d %

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    Tamanho do trabalho: 1.967 Palavras / 8 Páginas
    Data: 23/11/2018 Por: eduardamaia17
  • A Avaliação do Estado Nutricional

    A Avaliação do Estado Nutricional

    O surgimento do adolescente como ator consciente de si mesmo é cada vez mais reconhecido pelos fabricantes industriais de alimentos, que conseguem chegar até o jovem com slogans atrativos, comerciais joviais e uma linguagem moderna e convincente. Percebemos que, hoje alimentação de diferentes culturas está sofrendo mudanças em todo mundo, sendo motivo de preocupação, pois os adolescentes estão trocando alimentos naturais por alimentos pouco saudáveis. Atualmente a tendência mundial é o consumo excessivo de

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    Tamanho do trabalho: 2.851 Palavras / 12 Páginas
    Data: 5/1/2018 Por: eduardamaia17
  • A Avaliação Nutricional

    A Avaliação Nutricional

    Peso Ideal Com base nos cálculos, o estado nutricional de acordo com o IMC das alunas está em eutrofia (18,5-24,9) e o risco de comorbidade apresentado (intervalo normal) é médio. A compleição óssea de ambas foi média. porém com intervalos de pesos ideais diferentes. A aluna C obteve intervalo entre 56,2 e 62,6. Já a aluna G, entre 57,6 e 63,9. A adequação de peso da aluna C (110,1-120) indica sobrepeso, e a da

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    Tamanho do trabalho: 1.008 Palavras / 5 Páginas
    Data: 13/9/2018 Por: SonSolimar
  • A BIOLOGIA DO DESENVOVIMENTO HUMANO

    A BIOLOGIA DO DESENVOVIMENTO HUMANO

    - MATERIAL E MÉTODOS - Microscópio - Lâmina da pele - Lâmina do tendão - Caneta - Papel - Câmera 1º Experimento Lâmina da pele - Ligar o microscópio; - Colar a lâmina no microscópio; - Realizar a centralização da lâmina; - Regular a luz; - Ajustar o foco; - Colocar na objetiva 4x10 e observar o número de camadas celulares, forma, morfologia das células, localizar camada córnea, tecido epitelial pavimentoso estratificado queratinizado, tecido

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    Tamanho do trabalho: 1.149 Palavras / 5 Páginas
    Data: 3/5/2018 Por: Lidieisa
  • A Biosegurança na Estética

    A Biosegurança na Estética

    TUBERCULOSE: Nessa doença o principal órgão afetado é os pulmões porem em menores escalas os rins, a pele e o cérebro podem ser prejudicados. A contaminação é dada por uma bactéria que pode permanecer durante horas no ar em ambiente úmidos e mal iluminados, e também de forma direta pela ingestão de alimentos contaminados. Após a bactéria entrar no organismo podem ocorrer varias situações, no primeiro caso o corpo elimina a bactéria sem provar

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    Tamanho do trabalho: 1.247 Palavras / 5 Páginas
    Data: 19/9/2018 Por: Hugo.bassi
  • A comercialização de leite sem passar por qualquer tratamento térmico ainda é comum no Brasil

    A comercialização de leite sem passar por qualquer tratamento térmico ainda é comum no Brasil

    A qualidade do leite cru é muito importante para a indústria, tendo em vista que a qualidade do produto final vai depender diretamente da matéria-prima empregada, ou seja, um leite apresentando sua composição físico-química dentro dos padrões de normalidade, assim como níveis microbiológicos aceitáveis, ira posteriormente gerar produtos finais com uma melhor qualidade, o que significa alimentos mais seguros, saudáveis, que permanecem inalterados durante o prazo de validade A distribuição do leite cru para

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    Tamanho do trabalho: 3.097 Palavras / 13 Páginas
    Data: 16/2/2018 Por: Evandro.2016
  • A Composição de Alimentos

    A Composição de Alimentos

    O ovo é considerado um alimento ideal para o consumo, pois é muito bom nutricionalmente. E por ser uma proteína de origem animal, fornece os aminoácidos essenciais, que nosso corpo é incapaz de sintetizar. O colesterol presente em sua gema, também tem propriedades fisiológicas importantes, já que o colesterol é importante no nosso corpo, por fazer parte das membranas celulares por exemplo. Deve tomar cuidado com excessos em alimentos que contenham esse lipídio, já

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    Tamanho do trabalho: 1.847 Palavras / 8 Páginas
    Data: 6/11/2018 Por: Sara
  • A CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS

    A CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS

    Acessado em: 07/01/ 2016 ás 19h: 33 min. UNIVERSIDADE FEDERAL ALUNA: RUAN SOUSA DISCIPLINA: CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS ROTEIRO DE PRÁTICA 2 – PREPARO DE BATATA PRÉ-FRITA CONGELADA SÃO LUÍS- MA 2016 - INTRODUÇÃO Desde que os vegetais, as frutas, os ovos e leite são colhidos, desde que a carne é retirada do animal abatido, que os pescados são retirados de seu “habitat” e desde que os alimentos são elaborados, que neles se iniciam processos

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    Tamanho do trabalho: 1.056 Palavras / 5 Páginas
    Data: 23/8/2017 Por: Sara
  • A CULINÁRIA DO NORTE DO BRASIL

    A CULINÁRIA DO NORTE DO BRASIL

    vizinhos, é feita à base de caldeirada de tucunaré, maniçoba, doce de cupuaçu e caruru, peixes e frutos do mar e seus temperos de cheiro verde, chicória e cebolinha. Roraima Nesse Estado, também, existe influencias de outras regiões nordestina, essa miscigenação dos roraimenses com pessoas de outros Estados, tem sofrido influencias de utilização de pratos típicos, tais como: torta de carne de sol, tapioca, mungica de peixe e paçoca de banana, além do valoroso e

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    Tamanho do trabalho: 1.084 Palavras / 5 Páginas
    Data: 28/8/2018 Por: Hugo.bassi
  • A DEFINIÇÃO: substâncias orgânicas também conhecidas como hidratos de carbono, glícides, glicídios ou, mais genericamente, açucares

    A DEFINIÇÃO: substâncias orgânicas também conhecidas como hidratos de carbono, glícides, glicídios ou, mais genericamente, açucares

    Solúveis: solúveis em água e formam gel, aumentam o volume alimentar e retardam esvaziamento gástrico. São a pectina, gomas e mucilagens (secreções vegetais, sementes). Carboidratos simples: mono e dissacarídeos. Carboidratos complexos: polissacarídeos. Glicogênio: forma de armazenamento da glicose no homem e nos animais ESTOQUE GLICOGÊNIO NO CORPO Glicogênio hepático - 110g - 451 kcal Glicogênio muscular - 250g - 1025 kcal Glicose nos fluidos - 15g - 62 kcal Total - 375g - 1538

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    Tamanho do trabalho: 1.242 Palavras / 5 Páginas
    Data: 26/11/2018 Por: Evandro.2016
  • A Desnutição

    A Desnutição

    4.5 Tipos de natureza de estudo 31 4.6 Discrição do cenário de estudo 32 4.7 Seleção dos participantes 32 4.8 Instrumento e procedimentos para a coleta de dados 33 4.9. Aspecto ético de estudo 34 4.10 Análise dos dados 34 5. DESNUTRIÇÃO NA FASE ADULTA 35 5.1 Alguns fatores que ajudam no aparecimento da desnutrição 35 6. DESNUTRIÇÃO GERIÁTRICA 37 6.1 Secundárias ao envelhecimento 37 6.2 Alterações sócio econômicas 37 6.3 Doenças e outros

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    Tamanho do trabalho: 10.314 Palavras / 42 Páginas
    Data: 16/2/2018 Por: YdecRupolo
  • A DESNUTRIÇÃO NO BRASIL

    A DESNUTRIÇÃO NO BRASIL

    Em crianças, sinais de desnutrição podem incluir a incapacidade de concentração, o aumento da irritabilidade e o crescimento atrofiado. Em casos de desnutrição aguda grave, podem ocorrer inchaços do estômago, da face e das pernas, além de mudança na pigmentação da pele. --------------------------------------------------------------- - Diagnóstico A desnutrição é detectada quando comparados o peso e a altura padrão de uma amostra ou pela mensuração da circunferência da parte superior do braço de uma criança. Figura

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    Tamanho do trabalho: 2.209 Palavras / 9 Páginas
    Data: 7/6/2018 Por: SonSolimar
  • A Determinação da alcalinidade total por método volumétrico com indicador visual

    A Determinação da alcalinidade total por método volumétrico com indicador visual

    Cálculos Água de Consumo I) V gasto H2SO4 = 0,65 mL H2SO4 0,02N; fc=0,983; MMolar H2SO4=98g/Mol 0,02N H2SO4 N = m(g) x nº de H ionizáveis/MMolar 0,02 = m(g) x 2/98 m(g) = 0,98g de H2SO4 0,02N H2SO4 → 0,98g H2SO4 ---- 1000 mL xg H2SO4 --------- 1 mL x = 0,00098g H2SO4 1 mL ------------- 0,00098g H2SO4 0,65 x 0,983 --- xg H2SO4 x = 0,000626171g H2SO4 (quantidade de CaCO na amostra) 0,000626171g

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    Tamanho do trabalho: 665 Palavras / 3 Páginas
    Data: 3/12/2018 Por: SonSolimar
  • A DISCIPLINA DE CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS

    A DISCIPLINA DE CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS

    3. Quais são os benefícios dos alimentos com alegações funcionais para a população? Podem fazer a manutenção geral da saúde; Redução do risco de doenças; Reduzir o risco de doenças crônicas degenerativas como o diabetes, câncer, entre outras. Não induzem o consumidor ao engano, dando segurança às pessoas; Podem prevenir, tratar ou até mesmo curar doenças; São todos aprovados de acordo com a lei nº 8.078, 1990 (Código de Defesa do Consumidor e com

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    Tamanho do trabalho: 1.404 Palavras / 6 Páginas
    Data: 29/11/2018 Por: eduardamaia17
  • A Epidemiologia - Crianças de 0 a 2 anos

    A Epidemiologia - Crianças de 0 a 2 anos

    ................................................................................................. 19 III. III. III Teste do Pezinho – Programa Federal de Diagnostico Precoce ................................................................................................. 19 III. III. IV Teste da Orelhinha - Programa Federal de Diagnostico Precoce ............................................................................................................... 19 III. III. V Teste do Olhinho - Programa Federal de Diagnostico Precoce ................................................................................................ 20 III. III. VII Odonto Bebê ......................................................................... 20 III. III. VIII AIDPI Neonatal - Atenção Integrada às Doenças Prevalentes na Infância (AIDPI) no período Neonatal ............................................................. 20 III. III. XI Vacinação ...............................................................................

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    Tamanho do trabalho: 7.475 Palavras / 30 Páginas
    Data: 26/6/2018 Por: Lidieisa
  • A ESTÉTICA E IMAGEM PESSOAL

    A ESTÉTICA E IMAGEM PESSOAL

    Posto isto, pode-se analisar os exames que a paciente levou para o SPA, onde mostra que a mesma está com um quadro de anemia leve, ou seja, se estes exames já eram anteriores e ela fez tratamento, está ocorrendo uma recorrência, isto é, o tratamento foi inadequado ou a paciente não o fez com seriedade. Logo a anemia pode provocar a insônia que ela alegou estar tendo, e que, por conseguinte pode provocar a

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    Tamanho do trabalho: 3.720 Palavras / 15 Páginas
    Data: 8/10/2018 Por: Lidieisa
  • A ÉTICA EM NUTRIÇÃO

    A ÉTICA EM NUTRIÇÃO

    De acordo com pesquisas feitas com alunos de ensino superior pelos autores BARBASTEFANO & SOUZA (2007), pode-se notar que mais da metade dos alunos não considera que o plágio seja crime, de acordo com o que diz a Legislação Brasileira. Isto mostra que, para eles, plágio teria um status de “falta menor”. Porém, 66% dos alunos apontaram corretamente a opção “Cada caso é um caso” ao se referirem ao tamanho máximo de uma paráfrase.

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    Tamanho do trabalho: 1.351 Palavras / 6 Páginas
    Data: 5/6/2018 Por: Jose.Nascimento
  • A EVOLUÇÃO HISTÓRICA DA SAN E O COMPONENTE ALIMENTAR E NUTRICIONAL DO CONCEITO

    A EVOLUÇÃO HISTÓRICA DA SAN E O COMPONENTE ALIMENTAR E NUTRICIONAL DO CONCEITO

    A evolução conceitual ocorre em nível internacional e nacional e se caracteriza como um processo que acompanha as necessidades de cada povo de acordo com a época. No Brasil, esse conceito vem sendo debatido há pelo menos 20 anos, e sofre alterações em função da própria história do homem e das sociedades. O entendimento de segurança alimentar foi consolidado em 1994, e foi articulado em duas dimensões definidas em: alimentar e nutricional. Alimentar se

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    Tamanho do trabalho: 1.114 Palavras / 5 Páginas
    Data: 24/12/2018 Por: Rodrigo.Claudino
  • A Gastronomia Tradicional

    A Gastronomia Tradicional

    A receita tradicional é toda feita a olho, e aqui, pra propósitos acadêmicos, farei uma aproximação com base no observado: 1,5kg patinho cortado bem pequeno (mas não guisado) 1kg arroz 2 colheres de sopa de pasta de cebola (cebola batida) 2 colher de sopa de pasta de alho (alho batido) Folhas de uva (quantidade indeterminada) 1 tomate, sem pele nem semente, cortado em cubos bem pequenos Um maço de hortelã Meio maço de salsinha

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    Tamanho do trabalho: 1.034 Palavras / 5 Páginas
    Data: 12/6/2018 Por: Juliana2017
  • A Gelatinização de Amido

    A Gelatinização de Amido

    2ª amostra: Foi feita a gelatinização através da mistura de 15g de amido de milho + 250 ml de água, o tempo para que ocorresse a gelatinização foi de 4 minutos e o gel formado ficou com uma cor clara e uma consistência mais liquida. 3ª amostra: Foi usado para fazer a gelatinização 15g de amido de milho + 250ml de água + 15ml de limão, o tempo até a gelatinização doi de 4

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    Tamanho do trabalho: 1.475 Palavras / 6 Páginas
    Data: 30/8/2018 Por: eduardamaia17
  • A Genética

    A Genética

    14- Autossômica recessivo, pois são pais iguais com filhos diferentes, portanto a doença é recessiva 15 16- 17- Números de cadeias: DNA possui cadeia dupla, RNA possui uma fita tipo de açucar: DNA é a desoxirribose, RNA é a ribose Bases nitrogenadas: No DNA temos adenina, timina e guanina, RNA temos adenina, uracila, citosina e guanina Localização: DNA esta sempre no nucleo celular, RNA pode ser encontrado dentro e fora do núcleo celular 18-

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    Tamanho do trabalho: 1.964 Palavras / 8 Páginas
    Data: 26/7/2018 Por: Evandro.2016
  • A gestação é um momento especial na vida de uma mulher, cuidar da saúde é um ato de amor, sobretudo uma forma de prevenção

    A gestação é um momento especial na vida de uma mulher, cuidar da saúde é um ato de amor, sobretudo uma forma de prevenção

    Apesar da maioria das mulheres que desenvolvem DMG terem seus níveis glicêmicos normalizados após o parto, 40% a 60% podem desenvolver diabetes mellitos tipo 2 após o período de 15 a 20 anos. Para diminuir esse 6 --------------------------------------------------------------- risco, as mulheres devem manter o peso dentro dos parâmetros normais e fazer exercícios físicos regularmente (VITOLO, 2008). Segundo Costa, Paulinelli e Barbosa (2012) as faixas de ganho de peso de acordo com o índice de

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    Tamanho do trabalho: 2.187 Palavras / 9 Páginas
    Data: 2/11/2018 Por: Hugo.bassi

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