Nutrição
522 Trabalhos sobre Ciências Biológicas e da Saúde. Documentos 181 - 210
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Determinação de Lipídeos
a temperatura ambiente e pesado). Evaporou-se o solvente, e o balão contendo o resíduo foi colocado em uma estufa a 105º C por um período de uma hora. Feito isso, foi-se retirado do dessecador e pesado. A quantidade de gordura da amostra se deu pela diferença de peso do balão após o processo, relacionado para 100g Para o cálculo da diferençar, utilizou-se a seguinte formula. %G = Lx100 P Onde, L = peso da gordura
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.033 Palavras / 5 PáginasData: 24/1/2018 -
DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNAS PELO MÉTODO DE KJELDAHL
DESTILAÇÃO: Em uma proveta graduada mediu-se 30 ml de H3BO3 e transferiu-se para um frasco de Erlenmeyer onde se acrescentou 5 gotas de indicador. Acoplou o Erlenmeyer do destilador de nitrogênio contendo a mistura. Depois, adaptou o tubo de Kjeldahl ao destilador a amostra digerida e foi adicionado de mL de NaOH. Após o escurecimento da mistura no tubo de Kjeldahl, ligou-se o destilador para dar início a destilação da amostra, coletando 100 mL
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.131 Palavras / 5 PáginasData: 5/11/2018 -
DETERMINAÇAO DE UMIDADE E CINZAS EM AMOSTRAS DE ALIMENTOS
Para determinação de umidade foram utilizados materiais como placas de petri, papeis toalha para manipulação das placas de petri, espátula, pinça, balança analítica, amostras de alimento (salsicha homogeneizada), areia e estufa. - PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS Para realizar os experimentos foi feito um pré-preparo pelos técnicos de laboratório, onde foram colocados os cadinhos em estufa a 130°C por um período de 1 hora e colocados posteriormente no dessecador para esfriar. Assim também foi feito com as
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.139 Palavras / 5 PáginasData: 14/7/2018 -
Determinação do Teor de Vitamina C em uma Amostra de Suco.
- RESULTADOS E DISCUSSÃO Cálculos. Procedimento 1. Cálculos do volume da amostra de suco de laranja necessário para o experimento. Embalagem: 60 mg Ca / 200 mL suco Iodo (I2): 20 mL x 0,0022 M = 0,044 mmol I2 Iodo I2 + C6H8O6 → C6H6O6 + 2 i- + 2H+ 0,044 mmol 0,044 mmol 1 mol 1 mol 1 mol C6H8O6 176,13 g 0,044 x 10-3 X X = 7,749 x 10-3 = 7,749
Avaliação:Tamanho do trabalho: 913 Palavras / 4 PáginasData: 20/2/2018 -
DIETA DE NUTRIÇAO DIETETICA
--------------------------------------------------------------- Exame: Valor Encontrado Valores de Referência Creatinina 1,84 mg/dl 0,4 a 1,4 mg/dl Eritrócitos 3,82 milhões/mm3 4,30 a 6,00 milhões/mm3 Hemoglobina 11,00 g/dl 13,50 a 17,80 g/dl Hematócrito 32,20% 41,00 a 54,00% Análise dos Exames Data: 27/05/13 - Creatinina: Alta (Inchaços no corpo sem causa definida; Anemia (sem causa aparente); perda de peso não intencional) - Eritrócitos: Baixa (Anemia) - Hemoglobina e Hematócrito: Baixa (Anemia) Exame: Valor Encontrado Valores de Referência Albumina 3,7
Avaliação:Tamanho do trabalho: 439 Palavras / 2 PáginasData: 5/5/2018 -
Dietoterapa
(Kg/m²) pré-gestacional Ganho de peso total (Kg) Ganho de peso semanal (g/semana) <18,5 (baixo peso) 12,5 a 18 500 a partir do 2º trimestre 18,5 a 24,9 (eutrofia) 11,5 a 16 400 a partir do 2º trimestre 25,0 a 29,9 (sobrepeso) 7,0 a 11,5 300 a partir do 2º trimestre >30 (obesidade) 7,0 300 a partir do 2º trimestre Fonte: IOM, 1992. 3) NUTRIZ 10 PASSO: Avaliar o estado nutricional pré-gestacional (segundo o cálculo do
Avaliação:Tamanho do trabalho: 701 Palavras / 3 PáginasData: 30/11/2017 -
Distúrbios do Equilíbrio Ácido-Básico
Caso 6. Paciente de 80 anos com septicemia secundária a pneumonia de aspiração está sendo ventilada artificialmente. Ocorre queda súbita do nível de consciência sugestiva de acidente vascular cerebral. Gasometria arterial: pH= 7,42; PaCO2= 36 mmHg; BR= 27,6 mM/L; BE= +1,3. Qual(is) o(s) distúrbio(s) ácido-básico(s) apresentado(s)? O pH está normal, entre 7,35 e 7,45. PaCO2 está menor que 45 mmHg, e BR está maior que 22 mM/L, ou seja, normais. O equilíbrio está sendo
Avaliação:Tamanho do trabalho: 836 Palavras / 4 PáginasData: 4/5/2018 -
Divisão de Assuntos Pedagógicos – DAP
As práticas alimentares nos primeiros anos de vida, são importantes na formação dos hábitos alimentares da criança. Nos primeiros meses, a criança será normalmente amamentada, sem a necessidade incluir alimentos, já a partir dos sexto mês de vida, a criança deverá ser amamentada, mas com a possibilidade também de inclusão de novos alimentos. Assim as mães deverão receber apoio, atenção e orientação quanto a alimentação da criança por parte do profissional de saúde (KARINA
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.972 Palavras / 8 PáginasData: 7/6/2018 -
Doença Celíaca
A pesquisa inclui artigos científicos, revisão, escritos nas línguas inglesa e portuguesa. Visando contribuir para a divulgação do tema, contendo um folder com informações cientificas sobre a doença celíaca e a importância do acompanhamento nutricional. 6 RESULTADOS ESPERADOS Esta pesquisa apresenta o cenário da doença celíaca e seu envolvimento em hábitos, práticas alimentares e qualidade de vida de indivíduos intolerantes ao glúten. Apresenta dados importantes sobre a questão que, mundialmente, é considerado um problema
Avaliação:Tamanho do trabalho: 898 Palavras / 4 PáginasData: 1/4/2018 -
Doenças infecto contagiosas
- Hanseníase Virchowiana Forma grave da doença, multibacilar, com muitos bacilos, e contagiosa. Os inchaços são generalizados e há erupções cutâneas, dormência e fraqueza muscular. Nariz, rins e órgãos reprodutivos masculinos também podem ser afetados. O diagnóstico da doença é feito pelo dermatologista, através de testes de sensibilidade, avaliação motora e se preciso biópsia ou exame laboratorial. O tratamento se inicia o mais rápido possível após o diagnostico, são utilizados antibióticos para tratar as
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.847 Palavras / 12 PáginasData: 27/11/2018 -
Doenças viscerais
As complicações da pneumonia incluem destruição e necrose tecidual, disseminação da infecção para a cavidade pleural, conhecida com empiema, disseminação bacteriana para as válvulas cardíacas, pericárdio, cérebro, rins, endocardite, meningite ou artrite supurativa. Os principais sintomas são mal-estar, febre e tosse produtiva. 2.2- Tuberculose A tuberculose é uma doença infecciosa e transmissível que afeta prioritariamente os pulmões, transmitida pelo Mycobacterium tuberculosis, o bacilo de Koch, a probabilidade de uma infecção tuberculosa evoluir para doença
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.187 Palavras / 9 PáginasData: 24/1/2018 -
DUODENO E FAMILIA
Aspectos Morfológicos da Família Ancylostomidae Os ancilostomideos são vermes muito parecidos entre si, no que se refere às dimensões, ciclo biológico, patogenia, epidemiologia, profilaxia e tratamento. Porém diferem- -se na morfologia da cavidade bucal, cujo número, forma e posição distinguem as diversas espécies. Os Necatorinae apresentam placas cortantes na cavidade bucal. Trata-se, pois, de um animal que suga o sangue de suas vítimas trazendo severas conseqüências, vive somente em casais e são dificilmente vistos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 5.859 Palavras / 24 PáginasData: 24/11/2017 -
Educação Alimentar e Nutricional
- Definição da prioridade de ação a partir do diagnóstico Prioridade Várias estratégias frustradas para o emagrecimento e importância de procurar um profissional nutricionista para acompanhamento no processo de emagreciemento. Justificativa Hoje, essa grande quantidade de informação transmitida por revistas, mídias e redes sociais, em grande parte atrapalha as pessoas ao invés de ajudá-las, isso por que o acesso a essas informações não significa conhecimento e acabam confundindo a cabeça das pessoas! A maioria
Avaliação:Tamanho do trabalho: 823 Palavras / 4 PáginasData: 13/9/2018 -
EDUCAÇÃO ALIMENTAR NA ADOLESCÊNCIA
pois o cálculo não fornece informações sobre a distribuição e a proporção da gordura corporal e da massa magra. Muitas pessoas não têm conhecimento da existência do cálculo do IMC, segundo a pesquisa 77,8 % dos adolescentes entrevistados não sabem o que é IMC. Porém esse cálculo assume uma grande importância no diagnostico de doenças e avaliações físicas. 3 ALIMENTAÇÃO E ADOLESCÊNCIA A alimentação é o fator determinante para uma boa saúde, pois previne doenças
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.828 Palavras / 8 PáginasData: 18/2/2018 -
EDUCAÇÃO ALIMENTAR NA ESCOLA: COMER O QUE É CORRETO E REJEITAR O QUE NÃO É NECESSÁRIO.
À medida que a criança começa a frequentar outros ambientes, como a escola, se inicia uma intensa socialização, onde novas influências serão sofridas. Há uma grande tendência de repetir o comportamento de professores e de outras crianças que podem ser bons ou ruins, por esse motivo há necessidade do incentivo de uma alimentação saudável em grupo. Todas as atividades em que as crianças necessitam de atenção e concentração auxiliam no amadurecimento cognitivo, consequentemente o
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.811 Palavras / 16 PáginasData: 1/4/2018 -
EFEITO DO REVESTIMENTO DE PIMENTÃO COM BIOFILME NA APARÊNCIA E PERDA DE MASSA DURANTE O ARMAZENAMENTO
Este trabalho teve como objetivo analisar o efeito do revestimento de pimentão com biofilme na aparência e perda de massa durante o armazenamento. Metodologia Os pimentões selecionados para serem utilizados no ensaio foram adquiridos no mercado local de Tarumirim/MG no dia inicial do experimento e transportados para o Laboratório de Química do Centro Universitário de Caratinga (Unec), onde passaram por uma segunda seleção, em que foram escolhidos dois pimentões que apresentava menos alterações. Logo
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.626 Palavras / 7 PáginasData: 12/11/2018 -
Elaboração e analise sensorial de iogurte com geleia de tomate 30_06_2017
De acordo com a FAO (2007 apud BEZERRA et al, 2010) a produção mundial de leite, considerando-se todos os tipos de animais, chegou a 671 bilhões de litros, em 2007, sendo que desse total 560 bilhões de litros foram de leite de vaca, 85 bilhões de litros de leite de búfala 15 bilhões de litros leite de cabra, 9 bilhões de litros de leite de ovelha e 1,5 bilhões de litros de leite de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.316 Palavras / 10 PáginasData: 14/11/2018 -
EMBALAGENS PARA ALIMENTOS
Na indústria alimentícia, os principais eram o café torrado e moído, o açúcar refinado, o extrato de tomate, o leite em garrafa, o óleo de semente de algodão e o vinagre. Quase todos os itens de primeira necessidade eram vendidos a granel, pesados no balcão e envoltos em papel tipo manilha ou embalados em sacos de papel. Além de alimentos, alguns outros produtos eram vendidos já embalados como o cigarro, a cerveja, a cera
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.938 Palavras / 16 PáginasData: 11/6/2018 -
Enciclopédia da saúde
Prolapso genital ---------------------------------------------------------------------------------- 64 Psoríase ------------------------------------------------------------------------------------------- 65 Síndrome das pernas inquietas ----------------------------------------------------------------- 67 Síndrome de Down ------------------------------------------------------------------------------ 68 Síndrome de Méniere --------------------------------------------------------------------------- 70 Síndrome do túnel do carpo -------------------------------------------------------------------- 71 Trombose venosa profunda --------------------------------------------------------------------- 72 Varizes -------------------------------------------------------------------------------------------- 76 Pílula do dia seguinte --------------------------------------------------------------------------- 78 Síndrome de Down ------------------------------------------------------------------------------ 83 Hérnia de disco ----------------------------------------------------------------------------------- 90 Trombose Venosa ------------------------------------------------------------------------------- 97 Síndrome das pernas inquietas --------------------------------------------------------------- 103 Enfisema ----------------------------------------------------------------------------------------- 108 Hipertensão ------------------------------------------------------------------------------------- 112 Pneumonia -------------------------------------------------------------------------------------- 119 Osteoporose
Avaliação:Tamanho do trabalho: 56.397 Palavras / 226 PáginasData: 10/4/2018 -
Enzimas na industria de alimentos
Proteases vegetais ⇒ Papaína, bromelina e ficina – atuam sobre o colágeno e a elastina (tecido conjuntivo – carnes maturadas). Origem: papaína é extraída do látex do fruto ainda não maduro do Carica papaya - mamão. Bromelina é proveniente do caule , folhas e frutos de plantas da Família Bromeliaceae (Ananas consomus e Ananas bracteatus - abacaxi). Ficina é retirado do látex de plantas do Ficus sp. (figueiras). Proteases animais ⇒ Coalho ou quimosina
Avaliação:Tamanho do trabalho: 647 Palavras / 3 PáginasData: 21/11/2017 -
EPIDEMIOLOGIA FATORES DE RISCO NA OBESIDADE INFANTIL
Estudos mostraram, também, que outro fator de risco que leva à obesidade infantil é o fato dos pais serem obesos. Levando em conta também os fatores genéticos, os hábitos alimentares dos pais podem afetar diretamente a obesidade dos filhos pois estes tendem a seguir os mesmo padrões de alimentação e de comportamento social. Outros fatores como comer em frente à televisão, comer depressa também foram relacionados como fatores de risco à obesidade (DORNELLES; ANTON;
Avaliação:Tamanho do trabalho: 5.184 Palavras / 21 PáginasData: 29/3/2018 -
Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional
Desenvolvimento Por meio de uma anamnese, e uma triagem nutricional, alguma deficiência nutricional pode ser notada. O paciente em estudo apresentou vômitos, tosse, dor torácica e distalgia, perca de peso, e anorexia. O mesmo declarou-se fumante e consumidor de bebidas alcoólicas. Por tais sintomas, foram pedidos exames, do qual foi diagnosticado um câncer de esôfago do tipo carcinoma espinocelular no estágio III, em que as células cancerígenas estão nas camadas celulares mais profundas e
Avaliação:Tamanho do trabalho: 639 Palavras / 3 PáginasData: 20/3/2018 -
Ergonomia Antropometria
A Fundación MAPFRE possui inúmeros projetos socioeducacionais e para a maioria desses projetos se faz necessária a contratação de fornecedores técnicos que, em conjunto com a equipe da Fundación MAPFRE, fazem a coordenação pedagógica desses projetos. Em função disso, o primeiro passo é abrir um processo de concorrência entre vários fornecedores para que sejam analisadas algumas variáveis, entre elas escopo e valores. Esse processo normalmente ocorre no início do ano. Após a definição de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.358 Palavras / 6 PáginasData: 27/11/2017 -
Ervas e Especiarias
- Previne a gripe Um dos maiores benefícios do orégano é a sua capacidade de fortalecer o sistema imunológico, auxiliando no combate a infecções virais como a gripe. Assim que começar a notar os sinais da infecção misture de 3 a 6 gotas de óleo de orégano com um pouco de água e tome antes das refeições. Repita o tratamento por pelo menos cinco dias. Coentro Muito apreciado na cozinha nordestina, o coentro é
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.823 Palavras / 12 PáginasData: 27/3/2018 -
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
14. PROJETO DE MELHORIAS REFERÊNCIAS --------------------------------------------------------------- APENDICE A – EDUCAÇÃO NUTRICIONAL [pic 2] [pic 3] APENDICE B – EDUCAÇÃO NUTRICIONAL [pic 4][pic 5] [pic 6] 1. INTRODUÇÃO O mercado da alimentação é dividido em: alimentação comercial e alimentação coletiva; sendo que os estabelecimentos que trabalham com produção e distribuição de alimentação para coletividades, atualmente recebem o nome de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) (Proença, 2000). A Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é
Avaliação:Tamanho do trabalho: 4.079 Palavras / 17 PáginasData: 6/5/2018 -
Estágio Supervisionado Obrigatório em Unidade de Alimentação e Nutrição
A unidade possui PCMSO E PPRA. Tipos de exames: São adequados para cada função que exerce, porém todos os funcionários fazem hemograma completo, sumário de urina, parasitológico de fezes, pesquisa de baar e micológico de unhas. Periodicidades dos exames: Na admissão e anual ou a cada mudança de função. EPI’S utilizados: De acordo com a função, porém todos usam tocas, máscaras, luvas, sapatos de borracha antiderrapante obrigatoriamente da cor branca, avental e calça comprida
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.525 Palavras / 15 PáginasData: 23/2/2018 -
ESTUDO COMPARATIVO DO ESTADO NUTRICIONAL DE INDIVÍDUOS VEGETARIANOS E ONÍVOROS
O método para a avaliação do estado nutricional é realizado por meio de técnicas apropriadas de antropometria, anamnese alimentar, história clínica, parâmetros bioquímicos e dados psicossociais. No cenário atual, pode-se perceber que diferentes grupos sociais são determinadas por diversos fatores que vão desde o acesso aos alimentos até as escolhas baseados em cresças religiosas e valores culturais (MOREIRA, CARMEN, SORIO, ZANDONADE, 2006). O vegetarianismo é um regime alimentar baseado no consumo de alimentos de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.355 Palavras / 14 PáginasData: 19/12/2018 -
ESTUDO DE CASO
--------------------------------------------------------------- 1 INTRODUÇÃO A obesidade atualmente, representa um grande problema de saúde pública em todos os países desenvolvidos e preocupam cada vez mais os órgãos responsáveis pela saúde, devido ao crescimento acelerado da sua prevalência e que se constitui em um enorme desvio nutricional que exige atenção dos profissionais da área da saúde, pois, afeta socialmente e fisiologicamente o ser humano (PEREIRA, 2006). Neste contexto, observa-se nas últimas décadas, a ocorrência de mudanças expressivas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 6.173 Palavras / 25 PáginasData: 2/1/2018 -
ESTUDO DE CASO - AIDS
Dados bioquímicos Valores de referência Avaliação Classificação Hemácias 4-5,5 milhões/mm3 3,05 BAIXO Hemoglobina 13,5-18 g/dL – H 11,5-16,4 g/dL - M 10,3 BAIXO Hematócrito 36-50% 31,8 % BAIXO Leucócitos 5-9 mil/ mm3 4.360 BAIXO Linfócitos 1,3-3,4 mil/ mm3 1.000 BAIXO CTL 3 ND - Plaquetas 200-400 mil/ mm3 205.000 DESEJAVEL Proteínas totais 6,5-7,7 g/dL 7,5 DESEJÁVEL Albumina 3,9-4,6 g/dL 2,7 BAIXO Globulina 2,3-3,5 g/dL 4,8 ALTO Colesterol total 200–239 mg/dL – limítrofe > 240
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.309 Palavras / 10 PáginasData: 14/3/2018 -
Estudo de caso : Anemia falciforme e pedra na vesícula
5.4.5 Circunferência do Braço (BC) 14 6. AVALIAÇÃO CLINICA/ NUTRICIONAL 14 7. AVALIAÇÃO BIOQUÍMICAIMUNOLÓGICA 15 8. DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL 16 9. AVALIAÇÃO METABÓLICA 16 10. METAS E OBJETIVOS DA DIETOTERAPIA 17 11. PRESCRIÇÃO DIETÉTICA 17 11.1 Necessidade Hídrica 17 11.2 Recomendações de Fibras 17 11.3 Cardápio quantitativo 18 11.4 Lista De Substituição De Alimentos 19 12. CONCLUSÃO 25 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICA 26 ANEXOS 27 APENDICE 30 --------------------------------------------------------------- 1. HISTÓRIA CLINICA 1.1 Identificação do Paciente Paciente:J.M.P.S Sexo:Feminino
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.543 Palavras / 15 PáginasData: 13/11/2018