Nutrição
522 Trabalhos sobre Ciências Biológicas e da Saúde. Documentos 211 - 240
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ESTUDO DE CASO NAS FASES DE RECÉM-NASCIDO, CRIANÇA, ADOLESCENTE E ADULTO
= percentual de adequação [pic 1] [pic 2] [pic 3] 3) Após 1 ano de vida temos alguns registros de peso e altura na fase de criança e adolescente: 1 ano e 4 meses: 10kg - 75cm; 1 ano e 8 meses: 11kg - 79cm; 2 anos: 12kg - 85cm; 5 anos: 20kg – 110cm; 7 anos: 24kg - 123cm; 9 anos 30kg - 136cm; 12 anos: 48kg - 155cm; 15 anos: 73kg -
Avaliação:Tamanho do trabalho: 997 Palavras / 4 PáginasData: 6/12/2017 -
Estudo de caso: Diagnóstico da Situação Alimentar
com adoçante 200ml 19,4 kcal 1,4g 3g 0,2g * * NA 6mg Tr 2g 312g NA * * Biscoito agua e sal 40g 177,92 kcal 4,04g 27,48g 5,76g 1,76 g* NA 1g 8mg 0,88mg 341,6g 72,4g * * * Arroz Branco 100g 124,2 kcal 2,5g 28,1g 0,2g 0,2g* NA 1,6g 4mg 0,1mg 1g 15g NA NA * Feijão Carioca 140g 109,32 kcal 6,72g 19,04g 0,7g 0,14 g* NA 11,9g 37,8 mg 1,82mg 2,8g 357g *
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.140 Palavras / 13 PáginasData: 19/11/2017 -
ESTUDO DE CASO: HOSPITAL E MATERNIDADE SINO BRASILEIRO
O sexo feminino está mais suscetível a esse tipo de infecção devido às condições anatômicas, episódios prévios de cistite, o ato sexual, uso de geléias espermicidas, gestação, obesidade e higiene deficiente. No sexo masculino favorecem a infecção o cateterismo vesical, a hiperplasia prostática, prepúcio intacto, os homossexuais tem as taxas de ITU mais elevadas devido a pratica mais frequente de sexo anal sem proteção. Agentes etiológicos mais frequentes envolvidos com ITU são a Escherichia
Avaliação:Tamanho do trabalho: 4.084 Palavras / 17 PáginasData: 21/8/2018 -
Estudo dirigido ciencia dos alimentos
AULA 2 - Princípios de tecnologia dos alimentos - Cite e explique as principais fases do processamento de alimentos. - Beneficiamento: depende da sua origem e destinação- limpeza, separação de partes não comestíveis, higienização - Elaboração: maior importância, atividade tecnológica, métodos físicos, químicos, físico-químicos e biológicos; aproveitamento integral ou separação para elaboração de novos produtos. - Preservação e conservação: eliminação da microbiota normal inconveniente, eliminação da microbiota normal, eliminação das enzimas; consolidação na indústria
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.520 Palavras / 11 PáginasData: 3/1/2018 -
ESTUDO DIRIGIDO DE FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA 2
3. Responda V ou F, e justifique as falsas. - ( ) As lipoproteínas são sintetizadas no intestino delgado e fígado. - ( ) O HDL-C é fator de risco para Doenças Cardiovasculares. O HDL-C é um fator de proteção. - ( ) Os defeitos genéticos em apoproteínas podem está envolvidas na hiperlipidemia e na aterosclerose acelerada. - ( ) O IMC a partir de 30 kg/m2, está associado a maior risco de desenvolvimento
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.163 Palavras / 5 PáginasData: 5/10/2018 -
Estudo reflexo medulares
- O que você pode inferir sobre os reflexos de retirada nos experimentos em que a intensidade do estímulo foi gradativamente aumentada? As respostas variam de acordo com a intensidade do estímulo. Quando é aplicado uma menor concentração de ácido acético não é desencadeado um estímulo, quando se aplica uma maior concentração de ácido observa-se respostas mais intensas. A aplicação de estímulos químicos desencadeia um reflexo de retirada apenas no membro estimulado, mas quando
Avaliação:Tamanho do trabalho: 696 Palavras / 3 PáginasData: 6/2/2018 -
Estudos Epidemiológicos
Os grupos dos sendetarios faziam parte do grupo de estudo e o grupo dos não-sedentários faziam parte do grupo controle. É um estudo feito a longo prazo e os dados referentes a exposição são conhecidos antes da ocorrência da doença. Estudo de Caso-Controle: trata-se de uma pesquisa em que pessoas são escolhidas porque tem uma doença (estudos ou casos) e pessoas comparáveis que não possuem esta doença (os controles) são investigados para saber se
Avaliação:Tamanho do trabalho: 904 Palavras / 4 PáginasData: 28/2/2018 -
Etiologia, patogênese, anatomia patológica e propedêutica
-A concentração de Ca++ no citosol é muito baixa, sendo este removido por bombas dependentes de ATP. Normalmente o Ca++ celular está ligado a proteínas no RER e mitocôndrias. A quantidade de Ca++ aumenta no citosol devido ao aumento de permeabilidade dos canais de íons cálcio, alteração das membranas, diminuição de ATP e lesão mitocondrial. A entrada de Ca++ na célula é o ponto em comum de muitas causas de morte celular. -A maior
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.225 Palavras / 5 PáginasData: 21/10/2017 -
Exercício de Higiene e Legislação de alimentos
Não recongelar alimentos crus descongelados e alimentos prontos descongelados. 14). Quais as medidas para evitar a contaminação cruzada durante o preparo dos alimentos? Para evitar: Entre uma atividade e outra, lavar as mãos adequadamente, manter a higiene dos utensílios e da superfície. Utilizar facas e placas de propileno diferentes para manipulação de alimentos crus e cozidos. 15). De que formas temos um descongelamento considerado seguro? 1. Em câmara ou geladeira a 4°C. 2. Em
Avaliação:Tamanho do trabalho: 871 Palavras / 4 PáginasData: 6/5/2018 -
Exercicio de planejamento de cardápio
- Quando o caldo todo tiver secado, estará pronta. Rendimento: 5 porções - Quibe de soja Ingredientes: - 1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada - 1 xícara (chá) de trigo para kibe - 1 tomate sem pele - 2 ovos - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 tablete de Caldo de Legumes - 1 colher (sopa) de azeite; - 1/3 de xícara (chá) de hortelã fresca - Temperos a
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.518 Palavras / 7 PáginasData: 1/3/2018 -
Exercico educação nutricional
MÉDICA PARA O CONTROLE DE DETERMINADA DOENÇA. 14) Constitui-se como papel e metas de Educação Nutricional, Exceto: A ( )Formação de valores e atitudes relativas a alimentação; B ( )Promoção de saúde individual e coletiva; C( )Redução dos riscos para doenças crônicas não transmissíveis (DCNT); D( )Prevenção de distúrbios nutricionais; E( X )Aumento dos gastos públicos com doenças associadas aos hábitos alimentares. 15) Diante desta afirmação: “O nutricionista deve compreender como cada cultura compõe o
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.616 Palavras / 7 PáginasData: 14/11/2018 -
Exercícios de Revisão Avaliação Nutricional
Purpura: vit C e vit K Dermatite seborreica: Vit B2 e B6 Queilite angular: Vit B2 Acne: Vit B6 - Defina xeroftalmia e descreva os sinais relacionados à carência de vitamina A. Xeroftalmia: Secura do epitélio da córnea. Esta se torna opaca, macia e até necrosada. É a maior causa de cegueira em crianças na África e América Latina. Carencia de Vit A: Olhos - Nictalopia– cegueira noturna, - Xerose conjuntiva (estágio avançado) -
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.180 Palavras / 5 PáginasData: 3/4/2018 -
Fermentação a Partir da Ação do Microrganismo Saccharomyces Cerevisiae
plásticos 3.1.2. Reagentes • Água fria (~20°C) • Água quente (~50°C) • Açúcar e sal 3.1.3. Amostra • Fermento biológico fresco e seco (Saccharomyces Cereviase) b. Métodos 1) Foram identificados os saquinhos e os tubos em: - SQ (sal e água quente), SF (sal e água fria) - AQ (açúcar e água quente), AF (açúcar e água fria) - G (geladeira) e TA (temperatura ambiente) - C (controle = fermento e água) 2) Foi padronizado
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.184 Palavras / 5 PáginasData: 3/5/2018 -
Ficha técnica carne moída
Por ser uma via mais direta para a indução da inconsciência, pois o agente anestésico é levado diretamente para a circulação venosa, causando efeitos de relaxamento no paciente onde ele estará pronto para qualquer tipo de intervenção cirúrgica. Embora, nenhum dos anestésicos usados isoladamente seja capaz de aplicar todos estes efeitos desejados, o que é frequente a anestesia geral ser resultado da combinação de muitas drogas. Então podemos assim classificar um anestésico geral ideal
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.006 Palavras / 9 PáginasData: 9/10/2018 -
Ficha técnica comida vegana
Modo de pré-preparo: - Higienizar a berinjela, pimentões, tomate e alecrim, lavando com água em abundancia. Descascar a batata e a cenoura e lavar com água, em seguida cortar a berinjela, batata, cenoura em rodelas finas, os pimentões em cubos grandes e o tomate cortar ao meio e reserve; - Deixar marinando em água e sal a berinjela, batata e cenoura por aproximadamente 15 minutos, logo após reservar em um prato forrado com papel
Avaliação:Tamanho do trabalho: 795 Palavras / 4 PáginasData: 31/8/2018 -
FICHAMENTO DO ARTIGO DO: KAWAMURA, Henrique Coelho. Efeitos no programa Bolsa Família no consumo de nutrientes e índices antropométricos.
Para ser beneficiário de programa social, as famílias têm que se enquadrar nas condicionalidades do programa, que seria uma espécie de “requisitos” para a obtenção do mesmo. No Brasil, as exigências vinculadas ao programa Bolsa Família englobam quatro dos oito principais tópicos da ONU. O primeiro é a redução da pobreza vinculada a aplicabilidade do programa, o segundo é prevê o direito de educação básica para todos os jovens e adolescentes. Na saúde exige
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.928 Palavras / 8 PáginasData: 14/11/2018 -
FICHAS TÉCNICAS DE PRODUÇÃO ou RECEITUÁRIO-PADRÃO
Ingredientes Per capita Preço de venda (Kg, lt, un) Custo Unitário Valor Calórico (Kcal) CHO (g) PTN (g) LIP (g) Fibra (g) Sódio (mg) Chuchu R$ 1,90 Alho R$ 7,50 Sal Refinado R$ 1,20 Bacon R$ 8,87 Ovo de galinha R$ 0,39 unidade Milho Verde R$ 6,90 Óleo de soja R$ 4,50 Cheiro Verde % % % Preparação Chuchu Tropeiro Tipo de Serviço: Data revisão: Guarnição Modo de Preparo Ingredientes Per capita - Descascar
Avaliação:Tamanho do trabalho: 567 Palavras / 3 PáginasData: 29/9/2018 -
Figado e Vias Biliares
Ele é sustentado a partir da superfície inferior do diafragma pelo ligamento coronário, seu formato se ajusta a disposição das estruturas ao seu redor. Sua superfície supero-anterior acompanha a suave curvatura da parede do corpo. A superfície ínfero-posterior apresenta as impressões do estomago, intestino delgado, rim direito e intestino grosso. As superfícies superior, anterior e posterior do fígado constituem a face diafragmática por causa de sua relação com o diafragma. A superfície ínfero-posterior é
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.543 Palavras / 11 PáginasData: 5/4/2018 -
Filetagem de pescado: Elaboração De Empanados De Peixe
A próxima cobertura é o batter uma mistura de farinha de trigo, fécula de mandioca, ovo, leite, cloreto de sódio, fermento químico biológico e açúcar. O Batter consiste em suspensão de sólidos em líquidos que age como camada ligante entre a matéria prima e a cobertura final, ela tem como objetivo aderir-se ao produto e a farinha de cobertura influenciando na espessura da cobertura. A cobertura final é o Breading ela é responsável pela
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.123 Palavras / 5 PáginasData: 11/10/2017 -
FISIOLOGIA CARDIOVASCULAR - SISTEMA CIRCULATÓRIO
coração é envolvido pelo pericárdio, miocárdio e endocárdio. O miocárdio é onde estão às fibras musculares contrateis que trabalham gerando forças na contração. Tanto o lado esquerdo quanto o direito é dividido em superiores - átrios, e inferiores - ventrículos. Sendo então átrio direito, átrio esquerdo, ventrículo direito e ventrículo esquerdo. O coração tem divisão por septos. Sendo o lado direito o venoso, ilustrado em azul e o lado esquerdo o arterial, representado em vermelho.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.125 Palavras / 5 PáginasData: 5/10/2017 -
FODMAPs NA SÍNDROME DO INSTESTINO IRRITÁVEL
O quinto estudo tem o título “Evidence-based dietary management of functional gastrointestinal symptoms: The FODMAP approach”, e trata-se de uma revisão de estudos que realizaram intervenções dietéticas em pacientes, retirando a maior parte dos alimentos fodmaps. Segundo o autor, três em cada quatro pacientes que receberam a dieta com redução de fodmap, obtiveram melhoras nos sintomas. Por outro lado, o estudo ressalta que a dieta restrita em fodmaps pode ter um lado negativo, pois
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.083 Palavras / 5 PáginasData: 31/7/2018 -
Fome Zero
reforma agrária, cartão alimentação e restaurantes populares. Apesar da enorme atenção que o Programa Fome Zero tem obtido nas mídias nacional e internacional e seu conteúdo ser de interesse dos profissionais de saúde pública, poucos sanitaristas têm se manifestado publicamente quanto ao programa. Víctora (Folha de S. Paulo, 2003), em uma das raras manifestações entre estes profissionais, indica três ordens de problemas: i) ausência de distinção clara entre os conceitos de pobreza, fome e desnutrição;
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.886 Palavras / 16 PáginasData: 4/4/2018 -
Frequência e Preferência do Consumo de Carnes Bovina, Suína e Aves por Praticantes de Exercícios Físicos nas Academias da Cidade de Redenção-Pará.
O reparo e crescimento muscular e a contribuição da proteína no metabolismo energético são exemplos que confirmam a importância da adequação do consumo protéico para indivíduos envolvidos em treinamento físico diário. (PANZA E COLABORADORES, 2007). As carnes possuem grandes quantidades de proteína e apresenta alta digestibilidade (proporção de um alimento disponível ao organismo como nutriente absorvido), em torno de 97%, e a sua porção proteica possui alto valor biológico, tanto pela quantidade como pela
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.464 Palavras / 10 PáginasData: 12/3/2018 -
FUNDAMENTOS DA NUTRIÇÃO CLÍNICA E COLETIVA
Escolha uma: a. é popularmente denominado de “prisão de ventre”. b. reflete o número reduzido de evacuações. c. é causada por lentidão da peristalse intestinal. d. o bolo fecal é excretado normalmente. e. pode ocasionar doenças intestinais. Feedback A resposta correta é: o bolo fecal é excretado normalmente.. Questão 6 Completo Não avaliada Não marcadaMarcar questão Texto da questão O tratamento nutricional da constipação consiste em: Escolha uma: a. estimular consumo de alimentos refinados. b.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 630 Palavras / 3 PáginasData: 13/11/2017 -
Gastronomia
Figura 01. Macarrão ao molho bolonhesa de soja. [pic 3] Fonte: Laboratório de Gastronomia, FACEMA, 2016. Figura 02. Sardinha ao forno [pic 4] Fonte: Laboratório de Gastronomia, FACEMA, 2016. Figura 03. Pastel [pic 5] Fonte: Laboratório de Gastronomia, FACEMA, 2016. Figura 04. Suco refrescante [pic 6] Fonte: Laboratório de Gastronomia, FACEMA, 2016. Figura 05. Salada de feijão branco com ervas e cenoura ralada [pic 7] Fonte: Laboratório de Gastronomia, FACEMA, 2016. FICHA TÉCNICA DE
Avaliação:Tamanho do trabalho: 710 Palavras / 3 PáginasData: 28/2/2018 -
Gel'Acqua
de fazer Bater as claras em neve e acrescentar as gemas uma a uma, continue batendo acrescente o açúcar, o óleo, a farinha alternando com a água, acrescente o chocolate, o sal e o pó Royal. Assar em assadeira redonda grande untada no forno pré-aquecido. Recheio: Bater no liquidificador 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite ½ caixa de morango 1 gelatina de morango dissolvida em ½ copo de água fervendo
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.075 Palavras / 5 PáginasData: 30/11/2017 -
GERAÇÃO Y A Geração do Milênio
O feijão foi colocado em uma panela de pressão com 5 xícaras de água, devidamente tampada e quando o vapor começou a sair da panela, o fogo foi abaixado e deixado por 15 minutos para cozinhar totalmente o feijão. Após, foi retirado do fogo após os 15 minutos e retirado todo o vapor de dentro da panela de baixo da água corrente, observando se já estava cozido. A panela foi novamente colocada ao fogo
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.568 Palavras / 7 PáginasData: 25/4/2018 -
GESTANTE, SEM LEITE E DERIVADOS
A alergia alimentar atinge o sistema imunológico, desencadeando mecanismos de ação contra o antígeno causador, gerando sinais e sintomas após a ingestão do alimento. Neste caso em especial o agente causador é encontrado principalmente no leite e seus derivados. O agente responsável por toda essa reação são proteínas do leite de vaca, tais como a caseína, lactoglobulina, lactoalbumina, soroalbumina, imunoglobulinas. Embora sejam alimentos construtores e o organismo tenha a capacidade de digeri-las, as proteínas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 5.442 Palavras / 22 PáginasData: 3/5/2018 -
GH Hormônio do Crescimento
Metabolismo proteico e desempenho Redução do catabolismo proteico, promoção do balanço proteico positivo e o aumento na quantidade de massa muscular e liberação de IGF-1, envolvido na estimulação do processo hipertrófico muscular. Em situações de ausência ou redução acentuada da síntese do GH, verifica-se diminuição na quantidade de massa muscular, força e resistência muscular. Nesses casos, a reposição do hormônio resulta em aumento na força, na massa muscular e no Volume Máximo de Oxigênio
Avaliação:Tamanho do trabalho: 826 Palavras / 4 PáginasData: 17/4/2018 -
Ginástica Laboral
Ke-words: Workplace exercises, Ergonomic, RSI, Prevention. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 DESENVOLVIMENTO 2.1 Conceitos e definições da Ginástica Laboral 2.1.1 Classificações da Ginástica Laboral 2.1.2 Benefícios da Ginástica Laboral 2.1.3 Desvantagens dos programas Ginástica Laboral 3 CONSIDERAÇÕES FINAIS REFERÊCIAS 1 INTRODUÇÃO A Ginástica Laboral (GL), é umas das várias formas de prática de atividade físicas utilizada pelas empresas nos seus projetos de promoção da saúde. Ela foi desenvolvida para tentar atender as necessidades dos trabalhadores,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 4.388 Palavras / 18 PáginasData: 3/3/2018