EMBALAGENS PARA ALIMENTOS

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Na indústria alimentícia, os principais eram o café torrado e moído, o açúcar refinado, o extrato de tomate, o leite em garrafa, o óleo de semente de algodão e o vinagre.

Quase todos os itens de primeira necessidade eram vendidos a granel, pesados no balcão e envoltos em papel tipo manilha ou embalados em sacos de papel. Além de alimentos, alguns outros produtos eram vendidos já embalados como o cigarro, a cerveja, a cera para assoalho, a creolina, os inseticidas líquidos e os produtos de toucador, perfumarias e dentifrícios.

Depois da 2ª Guerra Mundial, o processo de industrialização possibilita a substituição de importações propelindo a demanda por embalagens, tanto ao consumidor tanto ao transporte.

Diversos âmbitos reagiram a essas novas necessidades. Os sacos de papel multifoliados surgiram para atender a procura no acondicionamento de cimento e produtos químicos. Situaram-se em todo o país, fabricas de sacos de papel para atender os supermercados e o varejo de produtos de primeira necessidade. Com a implantação da Companhia Siderúrgica Nacional, no início dos anos 40, foi possível fornecer as indústrias de produtos químicos, tinturarias, cervejarias e alimentícias as embalagens metálicas de folhas-de-flandres.

A partir dos anos 60, cresce a elaboração de embalagens plásticas, dos anos 70 até os dias de hoje, a indústria brasileira de embalagem vem seguindo as tendências mundiais produzindo embalagens com aspectos especiais como o uso em fornos micro-ondas, tampas removíveis manualmente, embalagens reaproveitáveis, proteção contra luz e calor e com evidencias de violação.

“Em ementa, as embalagens alimentícias foram evoluindo junto com as necessidades do homem. Primeiro surgiu à necessidade de conter, depois de transportar e armazenar. Com o tempo, foi necessário proteger e preservar os alimentos. Com a revolução comercial, surgiu a necessidade de se vender. ” 20

Tipo de embalagens

“Diferentes materiais são utilizados na fabricação de embalagens para alimentos, sendo eles os plásticos, metais, vidro e celulose. Cada material possui suas diferentes características para conservar o produto. No entanto, apesar das diversas vantagens de sua utilização, seu uso e descarte desordenado gera um grande volume de resíduos sólidos, que estão associados ao impacto ambiental. Em preocupação a essa situação têm-se buscado meios alternativos para reduzir tais impactos podendo destacar a reutilização e reciclagem das embalagens, bem como o desenvolvimento de polímeros verdes e materiais biodegradáveis. ” 19

Existem inúmeros tipo de embalagens, tais como:

- Caixas K: muito usada geralmente em mercados para embalar, alimentos de hortifrúti diversos como Cenoura, beterraba, tomate entre outros. Produzida com madeira de pinos, a caixa K nova, exibe uma boa aparência, com acabamento bom e bem resistente.

- Cartucho: é uma embalagem formada por papel cartão: embalagens tipo cartucho que são concebidas principalmente por folha de cartolina, cartão, papelão, plástico e diversos materiais em forma de lâmina, a qual é cortada e vincada e que depois da dobragem e colagem, toma forma de prisma retangular podendo ter a finalização plastificada, envernizado com o acabamento sugerido pelo cliente. Este tipo de embalagem tem muitas utilizações como, por exemplo: embalar panetone, lasanha industrializada entre outros.

- Embalagem cartonada: é composta por várias camadas de materiais reciclados.

- Embalagem Mista: Harmonizam dois ou mais aparatos recicláveis como exemplo: plástico e metal, metal e madeira, plástico e vidro, vidro e metal, madeira com papel etc. Uma das vantagens desse tipo de embalagem é a comunhão das propriedades desses materiais para uma maior proteção e melhoria no transporte, além de tornar a embalagem mais leve, barata e eficiente. Ex: caixas de leite e de sucos.

- Embalagem multicamadas: agregam diferentes materiais. Ex: Alumínio + papel, Papel+ papelão.

- Embalagem laminada: são embalagens formadas pela sobreposição de materiais. Fabricadas em diversas estruturas como polietilenos, polipropileno, BOOPP, poliéster formando uma barreira protetora, como filme plástico, metalizado + adesivo + filme plástico as metalizadas como as dos salgadinhos biscoitos, café, etc.

- Plástico flexível: são aquelas que o seu formato depende da forma física do produto acomodado e cuja espessura é inferior a 250 micras. Podemos classificar como: sacos ou sacarias, pouches, envoltório fechados por torção ou grampos, pouches autossustentável (stand-up-pouches).

Os materiais flexíveis também são selos de fechamento, rótulos e etiquetas plásticas. Ressaltando a ótima relação entre a massa de embalagem e a quantidade de produto disposto, além de flexibilidade que oferecem ao dimensionamento de suas especialidades.

A chance de combinar diferentes polímeros para o ganho de propriedades balanceadas, que favorece o requisito econômico, ambientais e de conservação e comercialização de produtos é uma das grandes vantagens competitivas das embalagens plásticas flexível.

- PET (Politereftalato de etileno): é uma resina muito popular como material de embalagem, especialmente no segmento de embalagens rígidas (garrafas e frascos) e de filmes bi orientados. Isso se deve sem dúvida as suas excelentes propriedades, a exemplo da elevada resistência mecânica, aparência nobre (brilho e transparência), barreira a gases, entre outras. A aplicação do PET na área de embalagem é ampla, incluindo filmes bi orientada para embalagens flexíveis laminadas, garrafas obtidas por injeção/sopro com bi orientação para bebidas carbonatadas, água mineral, óleo comestível, sucos, molhos e outros.

- Embalagem a vácuo: consiste na retirada do ar ao redor do alimento as embalagens a vácuo atuam na conservação de alimentos prolongando o tempo de vida e de prateleira dos mais diversos produtos alimentícios como milho, atum enlatado. Ficam melhores expostos e com uma visibilidade mais ampla, se tornando um produto atraente. A melhor conservação neste método também diminui os desperdícios e evitando a contaminação.

- Latas de alumínio: são embalagem práticas seguras e inquebrável é eficiente para armazenar alimentos e bebidas. Oferecem segurança por conta da folha de alumínio que protege o alimento. Contra luz, aroma, umidade e oxigênio, além de ser reciclável. Além de possibilitar estampar e pintar, rótulos que podem

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