Nutrição
522 Trabalhos sobre Ciências Biológicas e da Saúde. Documentos 361 - 390
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Perfil e evolucao do paciente em terapia nutricional enteral domiciliar
PALABRAS-CLAVE: Perfil de salud, Nutrición enteral, Servicios de Asistencia Domiciliaria. INTRODUÇÃO As transições demográfica e epidemiológica associadas ao desenvolvimento tecnológico-científico têm influenciado no perfil nosológico da população brasileira¹. Atualmente as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) são as principais causas de adoecimento e morte da população, além de gerar altos custos ao individuo e ao sistema de saúde2. Segundo dados do DATASUS, em 2014, cerca de 40% da população adulta brasileira, o equivalente a 57,4
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.541 Palavras / 15 PáginasData: 17/11/2018 -
PESOS E MEDIDAS
- OBJETIVO Conhecer e comparar pesos, volumes e medidas padronizadas e caseiras. Verificar as diferenças entre os manipuladores na medição de alimentos. Realizar avaliação comparativa, verificando-se precisão e exatidão, entre as medidas experimentais e as medidas caseiras. - MATERIAIS EXPERIMENTO I – Padronização dos Utensílios: - Água - Balança - Proveta graduada - Xícara de chá caseira - Xicara de café caseira - Colher de sopa padronizada - Colher de sopa caseira - Colher
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.645 Palavras / 7 PáginasData: 26/3/2018 -
PICOLE DETOX
Fluxograma de produção O processamento do picolé detox a base de beterraba foi desenvolvido conforme o fluxograma descrito na figura 1: [pic 1][pic 2][pic 3][pic 4] [pic 5][pic 6][pic 7] [pic 8] [pic 9][pic 10][pic 11][pic 12][pic 13] Figura 1 – Fluxograma de produção de picolé detox a base de beterraba. Os métodos utilizados iniciaram-se com a seleção dos melhores frutos para a preparação do produto, após a seleção foi feita a lavagem dos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.819 Palavras / 8 PáginasData: 19/4/2018 -
PIM V - ANALISE E DESENVOLVIMENTO DE SISTEMAS
--------------------------------------------------------------- 2. Desenvolvimento 2.1 Caso de teste 1 Caso de teste: Gerar um artigo completo Procedimento inicial: Gerar um artigo completo com um autor cadastrado com sucesso (nenhum campo pode ficar em branco). ID Passo para execução Dado de entrada Resultado esperado 1 Sistema exibe o formulário para submissão de artigo acadêmico Preenchimento de todos os campos do formulário de forma válida Nenhuma mensagem de erro é exibida durante a digitação 2 Usuário clica
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.680 Palavras / 11 PáginasData: 1/3/2018 -
PLANEJAMENTO DE GESTÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: RESTAURANTE INDUSTRIAL
--------------------------------------------------------------- 1 INTRODUÇÃO A UAN é uma unidade de trabalho que desempenha atividades relacionadas a alimentação e nutrição, como o fornecimentos de refeições. O objetivo de uma UAN é fornecer alimentos nutricionalmente saudáveis, tendo um nível de sanidade adequado, e que atenda às necessidades do consumidor final. Esta adequaçaõ e atendimento às necessidades deve ser englobada no sentido da manutenção ou recuperação da saúde do consumidor, promovendo a concientização e o desenvolvimento de hábitos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 6.357 Palavras / 26 PáginasData: 25/10/2018 -
Planejamento e Organização de Unidades de Alimentação e Nutrição (POUAN)
IDENTIFICAÇÃO DOS RESTAURANTES Refeições Identificação Clientela Tipo Nº Período Sist. Distrib. Refeitório 1 Func. hospital Almoço 480 11:00 às 14:30 Porcionado Refeitório 1 Func. hospital Ceia 200 22:00 às 01:00 Porcionado Refeitório 1 Func. hospital Desjejum 210 06:00 ás 09:00 Service self Refeitório 1 Func. hospital Lanche da tarde 130 16:00 ás 18:30 Service self 1.5 - Quadro de Padrão de Cardápio Pode estar como anexo, atendendo ao item 2.5. COMPOSIÇÃO DAS REFEIÇÕES Serviço
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.739 Palavras / 7 PáginasData: 25/6/2018 -
Plano alimentar
1 colher de sopa de farinha de linhaça ou 1 colher de sopa de semente ou farinha de chia Suco de maçã 1 maçã 1 folha de couve 150 ml de água ou água de coco 1 colher de sopa de farinha de linhaça ou 1 colher de sopa de semente ou farinha de chia Suco de abacaxi 1 fatia grossa de abacaxi 150ml de água 1 folha de couve 1 colher de sopa
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.438 Palavras / 6 PáginasData: 3/5/2018 -
Plano alimentar para paciente diabética e hipertensa
**Cortes magros: Patinho, maminha, lagarto, filé mignon, coxão duro, coxão mole. Orientações Nutricionais - Fracionar as refeições, ou seja, fazer de 5 a 6 refeições por dia. - Reduzir o açúcar nas preparações. - Reduzir a quantidade de sal na elaboração de alimentos, dando preferência aos temperos naturais como alho, cebola, limão, gengibre, alecrim, ervas, salsa, coentro, cebolinha, hortelã, manjericão e etc. - Evitar o consumo de alimentos embutidos, conservas, temperos industrializados e molhos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.539 Palavras / 7 PáginasData: 20/5/2018 -
PLANTAS MEDICINAIS PARA EMAGRECER: TEM OU NÃO COMPROVAÇÃO CIENTÍFICA?
CONCLUSÃO As plantas medicinais são ricas fontes de compostos bioativos com potencial de utilização terapêutica de modo que pode ser uma alternativa viável auxiliar no emagrecimento. Muitas espécies ainda precisam de estudos para comprovação do efeito no emagrecimento, bem como suas contraindicações. REFERÊNCIAS BARIONI, Angela Antonia Russo; BRANCO, Marina Favalli; SOARES, Vera Cristina. Dietoterapia nas Patologias mais Comuns na Prática Clínica do Nutricionista. In: GALISA, Mônica Santiago; ESPERANÇA, Leila Maria Biscólla.; SÁ, Neide Gaudenci
Avaliação:Tamanho do trabalho: 921 Palavras / 4 PáginasData: 2/11/2018 -
POLO GASTRONÔMICO NA CIDADE DE SANTOS/SP – ESTUDO DE CASO NA RUA DR. TOLENTINO FILGUEIRAS.
3) Metodologia 21 3.1 Amostragem 21 3.2 Coleta e analise de dados 22 4 – Resultados 23 5 – CONCLUSÃO 27 6 – DISCUSSÃO 28 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 29 APÊNDICE A 33 APÊNDICE B 34 --------------------------------------------------------------- INTRODUÇÃO Este trabalho apresenta um estudo sobre a Rua Tolentino Filgueiras em Santos, com enfoque na concentração de bares e restaurantes existentes nessa via, considerando a hipótese dessa aglomeração formar um cluster de gastronomia na cidade, e como esse
Avaliação:Tamanho do trabalho: 6.455 Palavras / 26 PáginasData: 17/9/2018 -
PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE CAMPINAS
A parte endócrina do pâncreas tem como função a produção de hormônios que são lançados na corrente sanguínea e vão regular funções metabólicas de extrema importância. É constituída por um conjunto de células que se apresenta na forma de uma "esfera" e encontram-se distribuídas por todo o pâncreas. Essas células são conhecidas como Ilhotas de Langerhans. Nestas ilhotas existem quatro tipos de células, que embora sejam difíceis de serem distinguidas, podem ser classificadas de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.638 Palavras / 11 PáginasData: 17/9/2018 -
Prática de Leite e Ovos
1 balança digital 1 proveta graduada 5 xícaras de café 5 colheres de chá 1 papeiro 2.2.2 Ingredientes 76 g de leite de vaca integral em pó 51 g de leite de vaca desnatado em pó 1 litro de água 2.2.3 Procedimentos Foram realizados, inicialmente, os cálculos para a reconstituição de 13%, 15% e 10% de leite integral, 10,5% e 15% de leite desnatado realizando-se em seguida suas respectivas diluições, sendo medidos os volumes
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.982 Palavras / 8 PáginasData: 9/11/2017 -
PRÁTICAS ALIMENTARES NA PRIMEIRA INFÂNCIA E SUA RELAÇÃO COM A OBESIDADE INFANTIL
Como o sobrepeso e a obesidade são patologias de difícil tratamento, deve-se dar importância à prevenção de baixo custo, dessa maneira com a comprovação que o aleitamento materno realizado de maneira correta ameniza as causas da obesidade essa seria a medida mais indicada de prevenção. Estudos demonstram que o aleitamento exclusivo até os seis meses e uma alimentação complementar segura e nutricionalmente adequada podem promover o bom desenvolvimento da criança, protege contra infecções, doenças
Avaliação:Tamanho do trabalho: 6.341 Palavras / 26 PáginasData: 26/12/2017 -
Práticas Investigativas UANS
- Calcular os macronutrientes, calorias, NdPCal% e fibras fornecidas por preparação (per capta) para cada trabalhador. - Fazer uma comparação com os parâmetros estabelecidos pelo Programa de Alimentação do trabalhador (PAT) e com outras bibliografias. Metodologia Este foi um estudo de caso simples e qualitativo, pois se pesquisou em profundidade a realidade de uma UAN escolhida intencionalmente. O trabalho caracterizou-se como descritivo, pois se apresentou a realidade, ou seja, os valores nutricionais de cardápios
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.761 Palavras / 8 PáginasData: 12/3/2018 -
Pré projeto
Desta forma este trabalho tem o intuito de abordar um tema moderno que é bastante preocupante e necessita ser tratado com bastante atenção e compreensão para que o diagnóstico seja inicial aumentando dessa forma a eficácia do tratamento. Há uma ênfase ainda sobre o trabalho do profissional de enfermagem, juntamente com a equipe multiprofissional, em relação ao tratamento do adolescente diagnosticado com anorexia nervosa, uma vez que ele possui maior contato com o paciente
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.967 Palavras / 16 PáginasData: 13/12/2017 -
Pressão arterial em nutrição
- RESULTADOS E DISCURÇÃO TABELA 1: Medidas do pulso e pressão arterial pelos métodos palpatório e auscultatório. REPOUSO (DECÚBITO DORSAL) MÉTODO PALPATÓRIO MÉTODO AUSCULTATÓRIO NOMES FC* PApalp PS** PD*** PAM**** Daniele 76 84 110 70 36,7 Karlane 78 100 100 80 33,4 Marymarta 82 86 110 80 36,7 Maynara 84 98 120 80 40 Wenderlly 84 86 110 70 36,7 Média 80,8 90,8 110 76 36,7 DP 3,6 7,6 7,0 5,5 2,5 Fonte: Universidade
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.646 Palavras / 7 PáginasData: 24/9/2018 -
Prevalência de Desnutrição no Câncer pela Avaliação Subjetiva Global Produzida pelo Paciente
Keywords: Malnutrition. Cachexia. Nutritional status. nutritional therapy. INTRODUÇÃO O câncer é caracterizado por ser uma doença crônica não transmissível com crescimento desenfreado de células com anormalidades em seu material genético, tendo capacidade de invandir órgãos e sistemas, alterando suas funções (BRITO et al., 2012; BRASIL, 2015). O surgimento da doença é multifatorial, e relaciona-se a fatores ambientais e genéticos (SILVA, 2012). Até 2030 teremos 27 milhões de novos casos de câncer, sendo que mais
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.057 Palavras / 13 PáginasData: 11/11/2018 -
Prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares por fatores socioeconômicos
Esse trabalho é de suma importância, pois visa à eficácia de uma intervenção educativa e com isso uma melhoria nos hábitos alimentares e, consequentemente, no estado nutricional das crianças, levando assim a uma vida mais saudável e diminuindo o risco de doenças crônicas não transmissíveis como obesidade, distúrbios alimentares, hipertensão e doenças cardiovasculares. 3 OBJETIVOS 3.1 Objetivo geral Comparar o estado nutricional de pré-escolares antes e após uma intervenção educativa em uma escola particular
Avaliação:Tamanho do trabalho: 6.917 Palavras / 28 PáginasData: 12/4/2018 -
Probióticos em recem nascidos
termo probiótico, de origem grega, significa “para vida”. Foi inicialmente definido como compostos ou extratos de tecidos capazes de estimular o crescimento microbiano. Posteriormente probiótico foi definido como relativo a organismos e substâncias que contribuíam para o equilíbrio microbiano intestinal, no entanto, ‘substância’ poderia incluir suplementos tais como antibióticos, cuja função é oposta, e devido a este fato, esta definição foi alterada.3 Atualmente é apresentada uma definição mais específica, onde probióticos são microrganismos vivos ou
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.948 Palavras / 16 PáginasData: 5/5/2018 -
Processo de Amostragem de Bromatologia
Biscoito tipo Maisena: Primeiramente foram pegos 16 biscoitos,onde os mesmos foram macerados em um saco plástico até que se formasse uma farinha. Após o procedimento de maceração a amostra foi colocada em uma superfície plana sobre o papel manteiga, misturada e espalhada até que se formasse um quadrado. Esse quadrado por sua vez foi dividido com uma faca em quatro quadrados menores (ABCD) no primeiro quarteamento foram desprezados os quadrados B e C,enquanto os
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.045 Palavras / 5 PáginasData: 9/2/2018 -
PROCESSO PRODUTIVO EM REFEIÇÕES MEDIÇÕES, CÁLCULOS E ADEQUAÇÕES DAS ÁREAS
Áreas encontradas: AT1 = 31,59m² AT2 = 31,28m² AT3 = 20,8m2 AT4 = 82,5m² AT5 = 11,12m² ATUAN = 31,59 + 31,28 + 20,8 + 82,5 + 11,12 = ATUAN = 177,29m2 2.2 Cálculos das áreas recomendadas segundo HAYDÉE: Áreas recomendadas Cálculos Área recomendada (m2) Estocagem (10 a 12%) 177,29 – 100% X – 12% 21,27m2 Preparo de refeições (16 a 20%) 177,29 – 100% X – 20% 35,45m2 Higiene e Limpeza (6 a
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.404 Palavras / 6 PáginasData: 2/4/2018 -
Programa Vitamina A - SUS
Documentos que foram ratificados pelo governo brasileiro e por centenas de país que vivenciavam a DVA como uma endemia. Análises do governo brasileiro no período de 1990 a 1995, constaram que apenas a informação sobre a deficiência era insuficiente para a eliminação da carência nutricional, sendo necessárias medidas de intervenção, através de megadoses de vitamina A em campanhas de vacinação e ações educativas em área endêmicas. (RAMALHO et. Al, 2002). Somente em 1999 o
Avaliação:Tamanho do trabalho: 4.035 Palavras / 17 PáginasData: 4/5/2018 -
Projeto de Educação Ambiental
- Utensílios domésticos: liquidificador, forma, recipiente plástico, colher, jarra, panela e fogão; - Ingredientes das receitas; - Máquina fotográfica para registro. Cada integrante do grupo realizou uma receita na sua residência utilizando os materiais citados acima, comprovando através de fotos cada etapa do processo de desenvolvimento da receita. --------------------------------------------------------------- - DESENVOLVIMENTO No processo de reutilização de sobras, cada integrante do grupo selecionou um alimento e realizou a preparação de uma receita em sua casa.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.056 Palavras / 5 PáginasData: 29/4/2018 -
PROJETO DE EDUCAÇÃO EM SAÚDE - COMBATE AO TABAGISMO
6 1. INTRODUÇÃO O tabaco é uma planta originária das Américas, utilizada pelos indígenas para fins religiosos e terapêuticos. [1] Historiadores afirmam que navegantes companheiros de Cristóvão Colombo viram pela primeira vez o uso de tabaco nas tribos indígenas, em meados de 1500. Anos mais tarde a planta foi levada à Europa, onde foi cultivada pela família real portuguesa devido principalmente a sua função medicinal. [2] No decorrer do século XVI, o tabaco adquiriu
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.514 Palavras / 7 PáginasData: 23/9/2018 -
Projeto de Identificação dos Estágios de Mudança em Pácientes Pré-bariátrica
--------------------------------------------------------------- - FORMULAÇÃO DAS HIPÓTESES H0 – Não será possível identificar em qual estágio de mudança encontram-se os pacientes. H1 – Será possível identificar em qual estágio de mudança encontram-se os pacientes. --------------------------------------------------------------- - OBJETIVOS DA PESQUISA - OBJETIVO GERAL Identificar o estágio de mudança dos pacientes pré-bariátrica. - OBJETIVOS ESPECÍFICOS - Realizar avaliação antropométrica; - Classificar o estado nutricional dos pacientes; - Aplicar questionário de estágio de mudança; - Analisar o questionário comportamental/motivacional
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.364 Palavras / 10 PáginasData: 22/2/2018 -
Projeto de Pesquisa apresentado ao Ensino Médio Politécnico
os temperos mais usados nos pratos Alemães? 3) O que mudou nos pratos Alemães quando foram trazidos para o vale dos sinos? 3 JUSTIFICATIVA Escolhemos este tema, pois temos um grande interesse em conhecer um pouco mais sobre a culinária Alemã. 4 OBJETIVOS 4.1 Objetivo geral O objetivo desse trabalho é levar aos interessados um pouco do conhecimento sobre como são feitos e porque são feitos desse modo alguns pratos da culinária Alemã
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.227 Palavras / 5 PáginasData: 24/4/2018 -
Projeto de Pesquisa do Ensino Médio Politécnico da disciplina de Seminário
Para escolher o melhor tipo de banana, é preferível às frutas que tem formato arredondado e casca mais amarela, com pequenas manchas marrons. Verifique ainda se a fruta está firme, sem rachaduras ou sinais verdes. Outra dica é comprar bananas que não estejam nem verdes nem totalmente maduras. E para melhor conservação da fruta, ela deve ser colocado em lugar fresco e arejado. Benefícios da Banana Além de fornecer energia para o nosso organismo,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.052 Palavras / 9 PáginasData: 13/3/2018 -
PROJETO INTEGRADOR III PERÍODO DE NUTRIÇÃO - NUTRIÇÃO NOS CICLOS DA VIDA
Esses dados demonstram que as mães, por diversas razões, não têm oferecido aleitamento materno exclusivo até o período necessário. O nutricionista deve contribuir para modificar tal realidade, ensinando a relevância da amamentação até os 06 meses exclusivamente e com o complemento de outros alimentos até os dois anos para o desenvolvimento do bebê. Em relação ao primeiro alimento que foi introduzido nas crianças além do leite materno, observa-se que 32 crianças (das 46 que
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.223 Palavras / 5 PáginasData: 14/1/2018 -
PROTEÍNA ANIMAL COMO FONTE PRINCIPAL NA DIETA
Esta busca incessante tem feito muitos indivíduos buscarem treinamentos exaustivos e de força de forma intensa, como também as tais dietas modais, não apenas para um bem-estar, mas com o objetivo de cada vez mais de melhorar o físico, utilizando substâncias que podem até causar sérias consequências à sua saúde. Isto acaba causando um distúrbio chamado de Transtorno Dismórfico Corporal, que leva como característica a preocupação de forma excessiva e irracional com a aparência,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.227 Palavras / 13 PáginasData: 14/7/2018 -
PROTOCOLO DE AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA
longitudinal, seguindo a orientação dos arcos costais, sendo localizada a 2 cm abaixo do ângulo inferior da escápula. Dobra cutânea bicipital (DCB) É medida no sentido longitudinal do braço, na sua face anterior, no ventre muscular do bíceps, na linha da marcação para o tríceps. Dobra cutânea supra-ilíaca (DCSI) É obtida obliquamente em relação ao eixo longitudinal, dois cm acima da crista ilíaca. Dobra cutânea axilar média (DCAM) É localizada no ponto de intersecção entre
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.083 Palavras / 5 PáginasData: 2/11/2017