RELATÓRIO DAS ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL – ESCOLA CRIAR E RECRIAR (INFANTIL IV)

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- Promover o conhecimento prático de como higienizar as mãos corretamente.

- Materiais: Pia com torneira, água, sabonete líquido, papel toalha, tinta guache na cor preta.

- Metodologia: Primeiramente, foi abordado o tema sobre a importância da higiene dos alimentos e das mãos corretamente, através de uma conversa e explicações da equipe educadora para com as crianças. Foi perguntado para as crianças como elas faziam para lavar as mãos e com que frequência isso era feito. Assim como se sabiam do procedimento de higienizar os alimentos como frutas e verduras. Após esse momento, a segunda parte da atividade foi a prática de como higienizar bem as mãos através da brincadeira com a tinta guache. A equipe dividiu a as crianças em dois grupos. Foi solicitada a duas alunas que melassem suas mãos com a tinta guache e elas foram as últimas a terem suas mãos lavadas para exemplificar corretamente a higiene das mãos. A equipe mostrou para os dois grupos separadamente como era feita a higiene das mãos na pia da escola, sem utilizar as tintas, apenas a água, o sabonete líquido e o papel toalha para enxugar. Depois foi solicitado aos alunos dos dois grupos separadamente para que eles observassem as duas crianças, uma em cada grupo, que estavam com as mãos meladas de tinta guache se elas através da lavagem das mãos, estando vendadas, retirariam todo o resíduo da tinta. Após lavagem foram observadas as mãos das duas crianças e verificado se o procedimento tinha sido correto.

- Resultados e discussão: Foi possível observar que os alunos aprenderam corretamente a higienizar as mãos após verificarem e corrigirem o procedimento de lavagem de mãos das duas crianças que tiveram suas mãos meladas com tinta guache e que após lavagem habitual, sem saberem do procedimento correto ainda, tinham resíduos da tinta nas mãos. Os próprios alunos dos dois grupos que antes receberam as explicações corretas viram o quanto é importante a lavagem correta para retirar todo o resíduo da tinta que representava naquela situação os microrganismos possivelmente presentes nas mãos após as atividades básicas do dia a dia.

- 6ª Atividade: Conhecendo as leguminosas/ atividade da cadeira com brindes saudáveis – 16/06/15

- Objetivos:

- Reforçar o conhecimento sobre o grupo das leguminosas e apresentar alguns tipos de alimentos desse grupo.

- Abordar todos os assuntos e relembrar estes através de uma brincadeira com entrega de brinde.

- Materiais: Cartaz ilustrativo com imagens de algumas leguminosas (cartolina e figuras coloridas impressas), cadeira, 4 ameixas frescas, 4 laranjas cravo.

- Metodologia: A primeira parte da atividade foi a apresentação das leguminosas (alguns tipos de feijão, ervilha, soja, etc.) de forma ilustrativa no cartaz para as crianças com destaque para a importância desse grupo na alimentação saudável e eficaz nutrição. Depois, foi explicada a brincadeira da cadeira que era a seguinte: foi pedido às crianças que fizessem um círculo no meio da sala em torno de uma única cadeira que se localizava no centro do círculo. Iniciava-se uma canção cantada pela equipe e as próprias crianças enquanto elas giravam em torno da cadeira. Quando a equipe parava de cantar, uma só criança sentava na cadeira. A criança que sentou na cadeira tinha que responder a uma pergunta feita pela equipe. Essas perguntas abordaram todos os conteúdos vistos durante os vários dias de atividades. Quando as crianças acertavam a pergunta, recebiam de brinde uma fruta (ameixa fresca ou laranja cravo, a escolha da criança) e assim por diante.

- Resultados e discussão: Essa atividade foi bastante interessante para verificar a fixação das crianças sobre os assuntos abordados durante todo esse trabalho. Foi possível observar que nem todos os assuntos ficaram bem fixados, merecendo serem melhor trabalhados posteriormente. O que vale ressaltar foi a possibilidade de todas as crianças da sala experimentarem e as frutas oferecidas como brindes, ameixa fresca e laranja cravo, o que permitiu a elas comerem alimentos saudáveis e as que não conheciam essas frutas, iniciarem a ingesta desses alimentos.

AVALIAÇÃO

O trabalho de educação alimentar e nutricional para essas crianças foi importante, pois, mesmo tendo sido realizado por um curto período foi eficiente quanto ao incentivo da formação de hábitos alimentares saudáveis e para o aumento do interesse e do conhecimento sobre assuntos como, grupos de alimentos (variedade alimentar), produtos alimentícios e higiene.

Nas atividades propostas, observou-se grande participação das crianças, porém, uma dificuldade encontrada foi manter atenção das crianças nas atividades que tiveram momentos teóricos. Assim, as atividades que melhor apresentaram resultados foram aquelas mais práticas e lúdicas como, a dinâmica da bexiga e da lavagem de mãos, brincadeira da cadeira e o vídeo animado.

A principais facilidades encontradas no conjunto de atividades planejadas e executadas foram a abertura da escola para o desenvolvimento do projeto, vimos a partir disso a importância do gestor não apenas como um empreendedor, mais como agente que detecta o valor da educação alimentar e nutricional para o desenvolvimento mental e crescimento saudável das crianças. Outro ponto facilitador foi o apoio dos professores e coordenadores não apenas para que as atividades pudessem ser desenvolvidas como planejado, mas também no interesse de aprender sobre alimentação e nutrição para que essas práticas se tornem hábitos e possam fazer parte da rotina tanto dos professores quanto dos alunos.

CONCLUSÃO

Sabe-se que a criança até os seis anos é ainda muito vulnerável às informações e aos exemplos dados. Devido a isso, viu-se a importância de abordar assuntos do cotidiano como nutrição, alimentação saudável e noções de higiene pessoal e dos alimentos no âmbito escolar onde acontece boa parte da educação infantil. Somente o que é vivenciado vem a ser apreendido, caso não, será esquecido. Sendo assim, a realização dessas atividades práticas juntamente com a explicação teórica dos assuntos abordados foi de grande importância para essas crianças no ambiente escolar e em fase de aprendizado.

Conforme relatado, é possível ressaltar a validade da iniciativa de se abordar a educação alimentar e nutricional na escola, sendo essa prática realizada pelos alunos de nutrição, orientada pelos professores