Nutrição
522 Trabalhos sobre Ciências Biológicas e da Saúde. Documentos 481 - 510
-
SDESPERDÍCIO DA ÁGUA EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO SITUADAS NA CIDADE DE CAMPO GRANDE - MS
sociedade que é possível conseguir o interesse por uma sociedade sustentável, consciente justa e humana. 2. JUSTIFICATIVA Nos últimos anos, os grandes impactos ocasionados pela ação humana colocaram a ecologia em destaque. Destacando aresponsabilidade pela formação de uma consciência ambiental,chamando atenção de formadores de opinião; na nova visão ecológica é dever de todo cidadão bem informado oferecer subsídios teóricos e práticospara aqueles que ainda não desenvolveram esta consciência. Diante disso, a integração do homem com
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.219 Palavras / 5 PáginasData: 20/12/2017 -
SEMINÁRIO DE ERVAS AROMATIZADAS, ESPECIARIAS E CONDIMENTOS
Cebola Roxa Possui um sabor bem adocicado, é a melhor para se comer crua ou em vinagrete. Tem uma coloração característica e quando caramelizada fica ainda mais doce.[pic 5] CULTIVO As diferentes regiões produtoras de cebola do país apresentam diversidade quanto às épocas de semeadura e colheita. A época de plantio deve ser definida em função da compatibilização das exigências fisiológicas da cultivar a ser plantada com as condições ambientais locais e do mercado
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.598 Palavras / 11 PáginasData: 13/1/2018 -
SÍNDROME DE BUDD CHIARI: UM ESTUDO DE CASO SOB O OLHAR DA NUTRIÇÃO
A Msª. Rafaella Cristhine Pordeus Luna, por ter dedicado parte de seu tempo contribuindo com esse trabalho. A todas as amigas e amigos em especial Carla Rossana, Dayselane Belarmino, Karina Wellen, Nadjeanny Ingrid, Thamires Araújo e Sandra Garcia, pessoas que conviveram boa parte do curso comigo e que me ensinaram que a vida requer perseverança. A minha avó in memoria Paulina Felícia da Conceição, que me ensinou a ser forte mesmo diante dos problemas.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 9.739 Palavras / 39 PáginasData: 6/5/2018 -
Sistema agroalimentares e sustentabilidade
Betina - Com o passar do tempo a alimentação evoluiu muito, os homens foram descobrindo novas formas de produzir seus alimentos, e foram conhecendo maneiras de facilitar essa produção, fazer elas amadurecerem, crescerem de forma mais rápida para poder vender mais em pouco tempo, só que não pensaram nas consequências que isso poderia causar, hoje a grande maioria das pessoas procuram produtos orgânicos, que são mais saudáveis, porém mais caros por ser mais difícil
Avaliação:Tamanho do trabalho: 874 Palavras / 4 PáginasData: 26/3/2018 -
Sistema Cardiovascular
Nariz Humano – tiposcaracterística antropológica, biotipológica e de valor racial - Negros – curto, largo, narinas elípticas ou ovais - Caucasianos – longo e estreito, com narinas sagitais - Reto - Convexo - Arrebitado ou socrático (de Sócrates) - Grego – ausência de sela nasal (estátuas gregas) Cavidade Nasal (narinas até coanas) Prepara o ar antes de atingir pulmão Filtrar, aquecer e umedecer o ar inspirado - Vestíbulo Nasal – mais rostral - Presença
Avaliação:Tamanho do trabalho: 815 Palavras / 4 PáginasData: 13/12/2017 -
Sistema Cardiovascular - Histologia
-Epicárdio (pericárdio visceral): consiste em uma serosa: tecido conjuntivo frouxo coberto por epitélio simples pavimentoso, o mesotélio. O tecido conjuntivo frouxo contém fibras elásticas, vasos sanguíneos e linfáticos e fibras nervosas. O pericárdio visceral e o parietal (também formado por mesotélio) delimitam a cavidade pericárdica, preenchida por um fluido seroso que evita o atrito das superfícies e permite o livre movimento do coração durante as contrações. O coração possui uma porção central de tecido
Avaliação:Tamanho do trabalho: 882 Palavras / 4 PáginasData: 20/11/2018 -
Slides diabetes Mellitus
1 PROCESSO ADMINISTRATIVO 1.1 ATIVIDADES TÉCNICAS São aquelas para cujo desempenho são necessários conhecimentos específicos. (TEIXEIRA, 2007). As atividades técnicas da UAN são realizadas pela Nutricionista Chefe, ela que define as necessidades nutricionais da clientela, estabelece padrões, planeja cardápios e analisa o índice de rejeitos e de sobras. 1.2 ATIVIDADES ADMINISTRATIVAS São as que incluem as funções de planejamentos, organização, direção e controle. (TEIXEIRA, 2007). As atividades administrativas da U.A.N. são realizadas pela Nutricionista
Avaliação:Tamanho do trabalho: 7.185 Palavras / 29 PáginasData: 11/3/2018 -
SOCORRO AO PACIENTE
O papel do psicólogo no campo institucional é de suma importância para a instituição em sua totalidade. Tal trabalho deve ser realizado de forma dinâmica, pois o psicólogo altera a instituição, e cada indivíduo, sendo parte da instituição, deve se sentir à vontade para falar, permitindo assim, que o psicólogo consiga desempenhar o seu papel com êxito. Toda instituição em sua particularidade possuiu objetivos, e cabe ao profissional psicólogo ter ciência de tais objetivos
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.128 Palavras / 9 PáginasData: 20/4/2018 -
SOLUÇÃO FISIOLOGICA H2O +NACL E SOLUÇÃO GLICOLÍTICA H2O+GLICOLÍTICA
uma molécula dessa substância são necessários dois átomos de hidrogênio e apenas um de oxigênio, que se ligam por ligações covalentes (H-O-H), nesse tipo de ligação os átomos são compartilhados. Resultados da dissolução Nacl + H2O Assim, na experiência realizada, a água (H2O) foi o solvente e o sal (NaCl) foi o soluto. A dissolução do sal NaCl ocorre por meio da solvatação dos elementos que compõem o sal, isto é, quando um composto iônico
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.500 Palavras / 10 PáginasData: 23/9/2018 -
Sorvete modificado com menor teor glicemico
Sorvete comum Carboidratos total Chocolate 562,2 g Creme 604,2 g Morango 547,2 g Tabela 3: Valor total de carboidratos presente no sorvete sem alteração finalizado . Sorvete alterado Carboidratos total Chocolate 260,6 g Creme 302,6 g Morango 245,6 g Tabela 4: : Valor total de carboidratos presente no sorvete alterado finalizado Sabor % de redução de carboidratos Chocolate 53,65 % Creme 49,92 % Morango 55,11% Tabela 5: : Cálculo por regra de três da
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.148 Palavras / 5 PáginasData: 30/9/2018 -
Sugestão de cardápio - Hipercolesterolemia.
*creme de ricota- 2 col. de sopa de ricota, iogurte desnatado (suficiente pra umedecer) misture com o garfo a ricota e o iogurte acrescente sal á gosto, orégano e uma colher de café de azeite. ORIENTAÇÕES GERAIS - RESPEITE OS HORARIOS DAS REFEIÇÕES SEM FICAR BELISCANDO ENTRE ELAS; - NÃO FICAR LONGOS PERIODOS SEM SE ALIMENTAR, FAÇA SEMPRE 6 REFEIÇÕES DIARIAS; - NUNCA PULAR REFEIÇÕES; - SUBISTITUA LEITE INTEGRAL POR DESNATADO; - SUBISTITUA MARGARINA
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.138 Palavras / 5 PáginasData: 15/1/2018 -
Suplementação
THEODORO, H.; RICALDE, S.R.; AMARO F.S. Avaliação Nutricional e Auto percepção Corporal de Praticantes de Musculação em Academias de Caxias do Sul – RS. Rev Bras Med Esporte, Caxias do Sul, v. 15, n. 4, p. 291-294, 2009. SOUZA, M.C.D.F.P.; SOUZA, L.V.; BARROSO, S.M. et al. Padrões alimentares e imagem corporal em mulheres frequentadoras de academia de atividade física. Psico-USF, Bragança Paulista, v. 18, n. 3, p. 445-454, 2013. “A imagem corporal distorcida também
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.104 Palavras / 5 PáginasData: 27/4/2018 -
Suplemento de Colágeno
O predomínio de aminoácidos não essenciais como glicina, prolina, lisina, hidroxiprolina, hidroxilisina e alanina, e a ausência da maioria dos aminoácidos essenciais como o triptofano, faz com que o colágeno seja considerado uma pobre fonte proteica para a dieta humana. Por outro lado, o colágeno é um exemplo claro do relacionamento da estrutura proteica e a função biológica, pois fornece resistência e elasticidade nas estruturas anatômicas na qual está presente. Assim, a falta de
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.837 Palavras / 8 PáginasData: 9/1/2018 -
TCC SOBRE AÇÚCAR MALEFÍCIOS E BENEFÍCIOS PARA O ORGANISMO HUMANO E PRINCIPAIS DOENÇAS CAUSADAS
no padrão de hábitos alimentares devido a alta demanda e expansão no comércio dos alimentos, em especial os industrializados. Na década de trinta, o consumo médio anual de açúcar era de 15 quilos por habitante, aumentando este consumo rapidamente nas décadas seguintes, chegando em 50 quilos por habitante/ano em 1990. Segundo Ramos e Storel Júnior (2001), nos anos 60, o surgimento do movimento hippie representou uma forte crítica ao sistema burguês e consumista da sociedade,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 7.021 Palavras / 29 PáginasData: 17/12/2018 -
Técnica de higienização na nutrição
O processo de desinfecção até hoje ainda vem sido confundido com o processo de esterilização. Isso ocorre, pois o processo de desinfecção pode ser classificado num processo de nível alto, intermediário ou baixo, sendo que o nível alto assemelha-se a esterilização, enquanto alguns esporos podem sobreviver à desinfecção de nível intermediário e muitos microrganismos permanecem em baixos níveis de desinfecção.Podendo ser realizados com o uso de substancias químicas, radiação ultravioleta, água fervendo ou vapor,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.466 Palavras / 14 PáginasData: 19/9/2018 -
Técnica de Mensuração de Pesos e Medidas dos Alimentos
3. MATERIAIS E MÉTODOS 3.1. Materiais Para a atividade foram utilizados os seguintes ingredientes: - Arroz; - Farinha de trigo; - Suco artificial; - Doce de leite. Utensílios de medidas caseiras e padrão: - Copo americano; - Xícaras; - Colheres; - Pires; - Faca. Instrumentos de medidas padronizadas: - Proveta; - Becker; - Balança eletrônica; - Calculadora. 3.2. Métodos A medição foi feita por duas pessoas diferentes, anotando-se os valores após a pesagem. Para
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.115 Palavras / 5 PáginasData: 24/6/2018 -
Técnica Dietética Leguminosas
Sopa de Lentilha a) Separar uma parte da lentilha para degustação. b) Cozinhar 3 batatas sem a casca, picadas em cubos menores. c) Bater a lentilha restante com seu caldo e as batatas cozidas no liquidificador até ficar homogêneo. d) Picar em pequenos cubos 150g de bacon e fritar com pouco óleo. Usar toalha de papel para remover o excesso de óleo. e) Aquecer um pouco de óleo em uma panela, adicionar o alho
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.159 Palavras / 5 PáginasData: 22/3/2018 -
Tecnologia dos Alimentos: ANTROPOMETRIA
A antropometria utiliza as medidas corporais como parâmetros de análise. Essas medidas necessitam ser obtidas de um estudo no qual selecionam-se parâmetros, ocorre padronização de técnicas de aferição, utiliza-se instrumental apropriado e a análise é sustentada por padrão de referência, considerando sexo, idade e momento fisiológico, e, ainda, critérios específicos.. De acordo com a medida obtida e com o critério de análise utilizado, podem-se tecer considerações a respeito do quadro analisado, considerando época, intensidade,
Avaliação:Tamanho do trabalho: 5.078 Palavras / 21 PáginasData: 3/12/2017 -
Teor de umidade nos alimentos
Quanto maior o teor de água, maior a atividade de água e maior a sensibilidade à deterioração, nos alimentos, o conteúdo de água e sua localização influenciam profundamente sua estrutura, aparência, sabor e susceptibilidade à deterioração. 4- Teor de umidade nos alimentos Umidade, ou teor de agua de um alimento, constitui-se em um dos mais importantes e avaliados índices em alimentos. Umidade fora das recomendações técnicas resulta em grandes perdas na estabilidade química, na
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.550 Palavras / 11 PáginasData: 20/12/2017 -
Termos utilizados no filme epidemia
Transferência de um agente etiológico animado de uma fonte primária de infecção para um novo hospedeiro. A transmissão pode ocorrer de forma direta ou indireta. No inicio era apenas pela saliva, mais depois foi descoberta uma evolução que sobrevivia ao ar (transmissão aérea). Índice de transmissão- Lapso de tempo entre os primeiros sintomas da doença e o início dos sinais ou sintomas com os quais o diagnóstico pode ser estabelecido. Quanto tempo e com que
Avaliação:Tamanho do trabalho: 706 Palavras / 3 PáginasData: 18/4/2018 -
Tipos de queijos
O fósforo também é necessário para ossos e dentes saudáveis, para a produção de energia e para o crescimento normal dos tecidos. O queijo é uma excelente fonte de fósforo e, apesar de o teor variar entre os diferentes tipos de queijos - pelas mesmas razões do cálcio -, Uma porção (30g) de queijo cheddar fornece 28% do requerimento diário recomendado de fósforo para um adulto médio. Outros: O queijo também fornece pequenas, mas
Avaliação:Tamanho do trabalho: 6.056 Palavras / 25 PáginasData: 23/1/2018 -
Tipos de Tecidos - histologia
R: Glandulas unicelulares são células secretoras, intercaladas no epitélios simples cilíndrico e pseudo estratificado cilindrico. Glandulas multicelulares são glândulas exócrinas e endócrinas que se originam da invaginação do epitélio superficial. Superficie epitelial secretora: É um epitélio de revestimento no qual a maioria das células e secretora. 13. Caracterize glândulas endócrinas. R: As glândulas endócrinas libera secreção para a corrente sanguínea. O hormônio vai agir em outro órgão, ela vai sinalizar a um determinado órgão
Avaliação:Tamanho do trabalho: 918 Palavras / 4 PáginasData: 25/3/2018 -
Topicos de Nutrição
O trabalho em grupo é uma rica experiência e proporciona aos seus participantes vivências que não seriam possíveis no atendimento individual. O grupo pode ser considerado como uma amostra da vida real. Desse modo, abre-se a possibilidade de que cada indivíduo entre em contato com seus próprios conteúdos através do depoimento do outro, e na sua própria expressão do problema. Outra característica é a possibilidade de se obter mais pontos de vistas de uma
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.794 Palavras / 8 PáginasData: 20/12/2017 -
Toxoplasmose Conhecida Popularmente Como Doença de Gato
2.3 MORFOLOGIA Toxoplasma gondii é encontrado sob três formas evolutivas importantes do ponto de vista da infecção e transmissibilidade: - Taquizoítos: forma de multiplicação rápida produzida pelo ciclo assexuado do parasito em células nucleadas dos hospedeiros intermediários, características da infecção aguda. Apresenta a forma de arco com o extremo posterior arredondado e o anterior afilado. Constitui a forma menos resistente do parasito, sendo facilmente destruída pelas condições ambientais adversas, pela desidratação, variáveis osmóticas e
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.862 Palavras / 8 PáginasData: 5/11/2017 -
TRABALHANDO EDUCAÇÃO EM SAÚDE COM ADOLESCENTES NO AMBIENTE ESCOLAR NA PERSPECTIVA DA SAÚDE SEXUAL E REPRODUTIVA
Keywords: Health Education. Teenage Pregnancy. Low-BirthWeight. LISTA DE QUADROS Quadro 1: Classificação das intervenções................................................20 Quadro 2: Apresentação do Quadro HIPPOPOC....................................24 Quadro 3: Plano de Ação.........................................................................26 Quadro 4: Matriz adaptada para avaliação semestral da intervenção......29 Quadro 5: Estimativa de custos...............................................................34 Quadro 6: Cronogramas de ações............................................................35 SUMÁRIO 1 SITUAÇÃO PROBLEMA.......................................................................................9 2 OBJETIVOS DA INTERVENÇÃO PROPOSTA...................................................14 2.1 Objetivo Geral.......................................................................................................14 2.2 Objetivos Específicos............................................................................................14 3. JUSTIFICATIVA TÉCNICO-CIENTÍFICA..........................................................15 3.1 Justificativa Teórica..............................................................................................15 3.2 Justificativa Social................................................................................................15 3.3 Justificativa Ténico-Institucional..........................................................................16 4. REFERENCIAL TEÓRICO...................................................................................18
Avaliação:Tamanho do trabalho: 9.290 Palavras / 38 PáginasData: 21/3/2018 -
Trabalho de bioquimica
- Retirou-se os flocos de gel absorvente presentes no interior da fralda descartável; - Recolheu-se uma colher do gel, depositando-o num béquer de 250 mL e acrescentando-se 50 mL de água; - Esperou-se 5 minutos; - Virou-se o recipiente de cabeça para baixo e conferiu-se se o gel estava molhado ou seco; - Separou-se um pouco do gel com água em outro recipiente e acrescentou-se sal; - Anotou-se as observações. D. Osmose 2 -
Avaliação:Tamanho do trabalho: 1.605 Palavras / 7 PáginasData: 26/5/2018 -
Trabalho de bromatologia (preparo de amostras)
ANNOR, G. A. Amostragem de alimentos para análise. Curso de Graduação sobre Composição de Alimentos e Biodiversidade, África Ocidental, 2009. Disponível em: Acesso em: 8 de abril de 2017. BOLZAN, R. C. Bromatologia – Frederico Westphalen : Universidade Federal de Santa Maria, Colégio Agrícola de Frederico Westphalen, 2013. 81 p.: il. ISBN: 978-85-63573-25-4. Disponível em: Acesso em: 8 de abril de 2017. CECCHI, H. Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos. [2. Ed];
Avaliação:Tamanho do trabalho: 948 Palavras / 4 PáginasData: 11/7/2018 -
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE ESTAGIO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
“A qualidade e a segurança dos alimentos consumidos pela população estão fortemente relacionadas à execução correta das práticas de manipulação e higiene no preparo da alimentação” (SILVA, et al, 2014, p. 36) As Boas Práticas representam um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio de alimentos, que abrange desde as matérias-primas até o produto final, garantindo assim a integridade dos alimentos e a saúde do consumidor. (GARCIA, BASSINELLO, 2007, p. 09) Não
Avaliação:Tamanho do trabalho: 2.242 Palavras / 9 PáginasData: 16/8/2018 -
Trabalho de Microbiologia
Alguns fungos podem produzir durante seu ciclo de vida substâncias tóxico conhecido como microtoxinas. A presença de microtoxinas em produtos alimentícios depende do crescimento desses microbiológicos. A Resolução RDC 275 de 21 de outubro de 2002 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) estabelece também a necessidade de Procedimentos Operacionais Padronizados - POPs Logo após a ordenha, o leite é colocado em tambores, que diversas vezes ficam expostos ao ar livre, até serem transportados.
Avaliação:Tamanho do trabalho: 758 Palavras / 4 PáginasData: 13/2/2018 -
Trabalho Derivados de Soja
Óleos e gorduras tem um papel fundamental na alimentação humana. Além de fornecerem calorias, que agem como veículos para as vitaminas lipossolúveis, como A, D, E, K1 (OLIVEIRA, 2008). São varias as aplicações do óleo de soja para a alimentação humana, mas não depende só da composição, mas também da quantidade ingerida. Hoje, os alimentos de soja e suas técnicas de preparação estão difundidos por todo o mundo As inovações em termos de processamento
Avaliação:Tamanho do trabalho: 3.175 Palavras / 13 PáginasData: 26/4/2018