Relatorio Bioquimica Carboidrato

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MATERIAIS UTILIZADOS

Foram utilizados os seguintes materiais respectivamente:

Experimento denominado A: Reação de Molisch

Glicose 1%

Água destilada

Sacarose 0,1M

Reagente de Molisch(1)

Amido 0,1%

H2SO4 concentrado

Furfural a 0,1%

Tubos de ensaio (5)

Experimento denominado B: Teste Benedict

Reagente de Benedict(2)

Sacarose 0,1 M

Banho maria a 100oC

Glicose 1%

Sacarose invertida 0,1 M(2)

Tubos de ensaio (5)

Glicose a 20%

Água destilada

Experimento denominado C: Reação de Biel

Arabinose (pentose) 0,2M

Reagente de Bial (3)

H2SO4concentrado

Glicose 1%

Furfural 0,1%

Tubos de ensaio (4)

Experimento denominado D: Reação de Seliwanoff

Frutose a 1%

Glicose a 1%

Reagente de Seliwanoff (4)

Frutose a 10%

Sacarose 0,1M

Tubos de ensaio (5)

PROCEDIMENTO, DISCURSÃO E RESULTADOS

Experimento denominado A: Reação de Molisch

Procedimento:

Numeramos cinco tubos de ensaio de 1 a 5 e adicionamos:

Tubo 1: 1 mL de água destilada;

Tubo 2: 1 mL da solução de glicose 0,1M;

Tubo 3: 1 mL da solução de sacarose 0,1M;

Tubo 4: 1 mL da solução de amido 0,1%;

Tubo 5: 1 mL da solução de Furfural a 0,1%.

Foram adicionadas em cada tubo, seis gotas do reagente de Molisch e logo após efetuamos a homogeneização.

Após realização desses procedimentos, com o auxílio de nossa orientadora, adicionamos de forma lenta, na parede do tubo de ensaio de forma que o produto escorresse pelo mesmo, em cada tubo, 1 mL de H2SO4

Deixamos o tubo em repouso na estante pelo período de 5 minutos.

Discursão:

Na interface entre o H2SO4 e o restante da mistura observar a formação de um anel púrpura ou violeta, resultante da condensação do furfural ou do hidroximetilfurfural com o α-naftol.

Resultado:

Após efetuar o procedimento verificamos a formação de Anel púrpura em 4 dos 5 tubos de ensaio, positivando a experiência, dando negativo no tubo número 1 contendo água destilada.

Experimento denominado B: Teste Benedict

Procedimento:

Numeramos os tubos de ensaio de 1 a 5 e adicionamos:

Tubo 1: 1 mL de água destilada;

Tubo 2: 1 mL de glicose a 1%;

Tubo 3: 1 mL de glicose a 20%;

Tubo 4: 1 mL de sacarose a 0,1M;

Tubo 5: 1 mL de sacarose invertida 0,1M.

A seguir, adicionamos 2 mL do reagente de Benedict em todos os tubos e homogeneizamos bem e colocamos os tubos em banho maria a 100oC pelo período de 5 minutos.

Discursão:

Resultados: Positivo.

Tubo

Água

Glicose 1%

Glicose 20%

Sacarose invertida

0,1M

reagente

Benedict

resultados

1

1mL

2 mL

Azul

2

1 mL

2 mL

Vermelho

3

1 mL

2 mL

Vermelho

4

1 mL

2 mL

Azul

5

1 mL

2 mL

Vermelho

Experimento denominado C: Reação de Biel

Procedimento:

Numeramos os tubos de ensaio de 1 a 4 e adicionamos:

Tubo 1: 2 mL de água destilada;

Tubo 2: 2mL de arabinose (pentose) 0,2 M;

Tubo 3: 2mL de glicose a 1%;

Tubo 4: 2 mL do furfural a 0,1%.

Adicionamos a cada um

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