ALIMENTOS FUNCIONAIS

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Esses benefícios existem devido a presença da substância licopeno, contendo um potencial efeito antioxidante.

2.7 GOIABA

A goiaba é uma fruta rica em vitamina A e C, cálcio e potássio, que possui na sua composição química uma substância chamada licopeno, que atua na prevenção do câncer de próstata e reduz os níveis de colesterol.

2.8 ESPINAFRE, COUVE

Espinafre e a couve são duas hortaliças que estão presente na mesa da população brasileira. São verduras muito nutritivas e que possuem poder funcional devido a presença de substâncias química como os carotenoides e betacaroteno. Essas duas substâncias possui um potencial antioxidante e anticancerígena, e atuação na prevenção de doenças cardiovasculares e na saúde da visão, respectivamente.

2.9 CENOURA, MANGA, ABÓBORA

A cenoura é um legume rico em vitamina A, C, B2 e B3, cálcio, fósforo, potássio e sódio, além disso, em sua composição química contem-se a presença de betacaroteno, uma substância fundamental para a saúde da visão, mucosa e pele. Além disso, ela também conta coma presença dos carotenoides, que possui uma atividade antioxidante e anticancerígena. A manga é rica em vitamina A e C, e também é fonte de betacaroteno, que ajuda na diminuição dos riscos de doenças cardiovasculares. A abóbora é rica em vitamina A e C e cálcio, sendo fonte também de carotenoides e betacaroteno, assim como a cenoura e a manga, respectivamente, possuindo assim as mesmas funções funcionais.

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2.10 VINHO TINTO

O vinho tinto é uma bebida alcoólica que se constatou com estudos que a ingestão moderada (recomendação de uma taça por dia) poderá trazer benefícios a saúde. Essa bebida possui em sua composição catequinas e resveratrol, que são substâncias que auxiliam na prevenção de certos tipos de câncer, reduz o colesterol e estimula o bom funcionamento do sistema imunológico.

2.11 ÓLEO DE LINHAÇA, NOZES, AMÊNDOAS, CASTANHAS E AZEITE DE OLIVA

Estes alimentos possuem em comum na sua composição química substância como ácido graxo ômega 9, que está relacionado com os níveis de triglicerídeos mais saudáveis, ajuda na diminuição do colesterol total e LDL-colesterol, além de aumentar o HDL-colesterol.

2.12 MAÇÃ

A maça é uma fruta rica em vitamina A e C, e potássio. Ela possui na sua composição química substâncias como a pectina, taninos e zeaxantina que a auxilia na sua atividade funcional. Dentre essas atividades, pode-se citar: prevenção de doenças cardiovasculares, trombose, câncer de pulmão e ação antioxidante.

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CONCLUSÃO

Após o término deste trabalho, é possível verificar que os alimentos funcionais trabalham fisiologicamente no organismo humano. Para que isso ocorra, o indivíduo precisa ter uma dieta na qual estes alimentos estão presentes continuamente. Constata-se que, alimentos funcionais não são remédios, ou seja, não substitui nenhum medicamento. Os mesmos são apenas auxiliadores, agindo na prevenção de doenças.

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REFERÊNCIAS

https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/58951/1/alimentos-funcionais-ReciclandoIdeias10.pdf

http://www.unigran.br/interbio/paginas/ed_anteriores/vol4_num1/arquivos/artigo7.pdf

https://periodicos.set.edu.br/index.php/cadernobiologicas/article/view/284/112

http://www.cff.org.br/sistemas/geral/revista/pdf/78/18-chaverde.pdf

http://insumos.com.br/funcionais_e_nutraceuticos/materias/92.pdf

http://aditivosingredientes.com.br/upload_arquivos/201605/2016050305014001463408567.pdf