ANALISANDO O CONSUMIDOR DE PEIXES EM DOURADOS MS

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Dias (2006, p. 2) afirma que “Marketing é uma palavra original do inglês derivada do market, que significa mercado”. Bastante conhecida e pronunciada rotineiramente, como diversas outras, já faz parte do vocabulário brasileiro. É utilizada para expressar a ação voltada para o mercado. Assim, entende-se que a empresa que pratica o marketing tem o mercado como razão e o foco de suas ações

Cobra (1997, p. 33) diz que, “Para maximizar as oportunidades de mercado, é preciso identificar o público-alvo principal de forma a satisfazer suas necessidades através de produtos ou serviços de valor”. Dessa forma, é necessário um estudo aprofundado das características individuais de determinados grupos de consumidores, para que se possa desenvolver estratégias direcionadas as expectativas do cliente.

Para Limeira (2003), a partir do momento em que há um reconhecimento de que a decisão final sobre a compra está nas mãos dos clientes, as empresas passaram a adotar práticas como pesquisa e análise de mercado, adequação dos produtos segundo características e necessidades dos clientes, comunicação dos benefícios do produto em veículos de massa, promoção de vendas, expansão e diversificação dos canais de distribuição.

Kotler (2005) relata que a princípio os varejistas tinham como estratégia na retenção dos clientes, oferecer uma localização conveniente, sortimentos exclusivos de produtos, serviços mais completos ou melhores que os da concorrência. Porém tudo isso já não é mais tão eficiente quanto antes, novos estudos devem e estão sendo realizados para compreender o perfil deste consumidor, suas necessidades e desejos, acompanhando a evolução exigente do mercado não deixando ser pego de surpresa quando os produtos e serviços não mais serem aceitos e adquiridos pelo consumidor final.

Segundo Kotler e Keller (2006), o principal objetivo do marketing é garantir que a satisfação, as necessidades e os desejos dos consumidores sejam atendidos. Para isso, é de suma importância que se conheça o comportamento deste consumidor, fazendo análise e observações de como os indivíduos, grupos de pessoas e organizações selecionam, compram, usam e dispõem de bens, serviços, idéias ou experiências adquiridas com o tempo.

No mercado existe varias formas de conquistar os clientes e reter-los no mercado competitivo que temos a cada dia , pois existe muitos ramos de atuação, produtos e inúmeros clientes e tem que ter uma estratégia relacionada a pesquisada para obter os melhores resultados possíveis para ter uma boa valorização de produto e atendimento.

METODOLOGIA APLICADA

A região de Dourados MS e composta em uma área total de 21.329,50 KM, e tem ao seu arredor 11 cidades próximas que relatamos com vizinhas da grande Dourados. Sendo elas Itaporã, Caarapo, Gloria de Dourados, Deodapolis, Fátima do Sul,Vicentina, Douradina, Jateí, Rio Brilhante, Nova Alvorada do Sul e Juti.

As pesquisas foram feitas através de questionário feito com os consumidores de carne de peixe na cidade de Dourados.

A pesquisa foi exploratória com objetivo de identificar qual é a preferência dos consumidores relacionados a compra de peixe.

As pesquisas do tipo descritivas, segundo Gil (2008) têm como objetivo primordial a descrição das características de determinado fenômeno ou o estabelecimento de relações entre variáveis, uma das características mais significativas está na utilização de técnicas padronizadas de coleta de dados.

Em seguida o trabalho envolve a pesquisa com coleta de dados, que é considerada por Yin (2005) como um tipo de análise qualitativa, na qual buscou analisar as características de determinado fenômeno e/ou relações entre variáveis, por meio da utilização de coleta de dados, que será realizada a partir de questionário semi-estruturado. De acordo com Cervo e Bervian (1996), o questionário é a mais utilizada técnica de coleta de dados, tecnicamente falando, o questionário constitui um meio de obter respostas sobre determinado assunto de maneira que o respondente forneça as informações de seu domínio e conhecimento.

Em forma de obter resultados a metodologia se baseia em pesquisa bibliográfica para um embasamento teórico sobre o marketing relacionado ao consumidor , além de uma pesquisa empírica por meio de entrevista estruturada com 50 clientes escolhidos de forma aleatória, nos meses de maio de 2016.

RESULTADOS E DISCUSÕES

Em relação aos consumidores de peixe, 28% são do sexo masculino e 22% são do sexo feminino. O grau de escolaridade, 24% com nível superior completo e 10% com nível superior incompleto. Outros 15% tem o 2º grau completo, apenas 1% com o 2º grau incompleto.

A renda dos entrevistados predomina entre um e três salários mínimos equivalente a 37 % dos entrevistados, 12 % tem renda familiar acima de três salários mínimos, sendo apenas 1% a baixo de um salário mínimo.

Como o peixe tem uma carne saudável e recomendado por vários médicos , nutricionistas e pela OMS- Organização Mundial da Saúde. Como iremos mostrar nos gráficos comentados a seguir:

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Figura 1: Prioridade do consumidor na compra da carne do peixe

Fonte: Elaboração própria a partir dos dados da pesquisa

Em pesquisa dos consumidores entrevistados, 40% do total, consomem carne de peixe e seus derivados por que acham saudável, outros 10% comem peixe por que o consideram gostoso, outros 43 % consomem este tipo de carne para variar o cardápio e 2% para atender a recomendações médicas. Demonstrando assim estes são os motivos que levam ao consumo de peixes deixando claro que temos ainda um vasto mercado para ser explorado no ramo das peixarias.

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Figura 2: De que modo o consumidor escolhe o peixe para consumo

Fonte: Elaboração própria a partir dos dados da pesquisa

Em pesquisa 52% dos entrevistados tem o habito de escolha pela procedência que o produto tem a oferecer aos consumidores. 25% dos consumidores fazem suas escolhas pelo preço do produto, 15% leva em consideração o ambiente que esta sendo comercializado esta pratica de venda do peixe. E 8% leva em consideração a espécie do peixe na hora de efetuar sua compra. Com este gráfico conseguimos obter através de pesquisas que a maioria