MERENDA ESCOLAR, ALIMENTO PARA O DESENVOLVIMENTO OU ALIMENTO COMO COMPLEMENTO DO CONHECER?

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PALAVRAS CHAVE – Alimentação. Desenvolvimento. Classificação. Nutrição. Cardápio. Merenda. Escola.

abstract[pic 12]

The importance of a balanced diet, diverse and pleasing to the palate is indisputable fact, especially for children up to six years, it is at this age that they begin to create their independence and form their eating habits. Like the family, the school has a fundamental role in stimulating these habits that generally extend for a lifetime. School feeding plays a key role in the learning process and student development at the same time also ensures a minimum supply of food to needy populations. Through this work sought to identify whether there are nutritional deficiencies in elementary school menu of Municipality Education Network of Rio Negrinho / SC, sorting the menu of food from school meals according to the scientific table of food and the food pyramid. Faced with an educational reality with experiences in network Municipal educational Rio Negrinho in the midst of learning theories that determine that food is responsible for the aggregation of knowledge, since it nourishes and contributes to the development of the child, as in educational today the School Lunch is present not only as food element of children who come from disadvantaged social backgrounds and currently has a meal.

KEYWORDS - Food. Development. Classification. Nutrition. Menu. Merenda. School.

lista de ilustrações[pic 13][pic 14]

Quadro I – Quadro das Unidades da Rede de Ensino do Município de Rio Negrinho e numero de alunos que a Merenda Escolar atende 40

Quadro II – Quadro da Formação dos Diretores das Unidades de Ensino do Município de Rio Negrinho 41

Quadro III – Quadro do Tempo de Atuação na Direção Escolar da Rede de Educação de Rio Negrinho 41

Quadro IV – Quadro da opinião dos Diretores Sobre a Merenda Escolar 41

Quadro V – Quadro de justificativa sobre a adequação do Cardápio a realidade do aluno 41

Quadro VI – Quadro de quantas vezes é servida a Merenda para os alunos 42

Quadro VII – Quadro de justificativa sobre a frequência da Nutricionista na escola 42

Quadro VIII – Quadro da definição de horários para ser servida a Merenda 42

Quadro IX – Quadro de justificativa de qual o procedimento sobre a restrição alimentar de alunos 43

Quadro X – Quadro de justificativa sobre o conhecimento da Pirâmide Alimentar 43

Quadro XI – Quadro de justificativa se existem sobras na Merenda Escolar, e qual o destino. 44

Quadro XII – Quadro de idade, série e gênero 44

Quadro XIII – Quadro de justificativa se gosta da Merenda Escolar 45

Quadro XIV – Quadro de opinião do que poderia mudar no cardápio da Merenda Escolar 46

Quadro XV – Quadro de justificativa sobre a importância da Merenda na escola 46

Quadro XVI – Quadro de idade, série e gênero 47

Quadro XVII - Quadro de justificativa se gosta da Merenda Escolar 47

Quadro XVIII - Quadro de opinião do que poderia mudar no cardápio da Merenda Escolar 48[pic 15]

Quadro XIX - Quadro de justificativa sobre a importância da Merenda na escola 48

Quadro XX – Quadro de idade, série e gênero 49

Quadro XXI - Quadro de justificativa se gosta da Merenda Escolar 49

Quadro XXII - Quadro de opinião do que poderia mudar no cardápio da Merenda Escolar 50

Quadro XXIII - Quadro de justificativa sobre a importância da Merenda na escola 51

Quadro XXIV – Quadro de idade, série e gênero. 51

Quadro XXV – Quadro de justificativa se gosta da Merenda Escolar 51

Quadro XXVI - Quadro de opinião do que poderia mudar no cardápio da Merenda Escolar 52

Quadro XXVII - Quadro de justificativa sobre a importância da Merenda na escola 53

Quadro XXVIII – Quadro de idade, serie e gênero 53

Quadro XXIX - Quadro de justificativa se gosta da Merenda Escolar 54

Quadro XXX - Quadro de opinião do que poderia mudar no cardápio da Merenda Escolar 54

Quadro XXXI - Quadro de justificativa sobre a importância da Merenda na escola 55

Quadro XXXII – Quadro de idade, série e gênero 55

Quadro XXXIII - Quadro de justificativa se gosta da Merenda Escolar 56

Quadro XXXIV - Quadro de opinião do que poderia mudar no cardápio da Merenda Escolar 57

Quadro XXXV - Quadro de justificativa sobre a importância da Merenda na escola 57

Quadro XXXVII – Quadro de idade, série e gênero 57

Quadro XXXVII - Quadro de justificativa se gosta da Merenda Escolar 58[pic 16]

Quadro XXXVIII - Quadro de opinião do que poderia mudar no cardápio da Merenda Escolar 59

Quadro XXXIX - Quadro de justificativa sobre a importância da Merenda na escola 59

Quadro XL – Quadro de idade, série e gênero 60

Quadro XLI - Quadro de justificativa se gosta da Merenda Escolar 60

Quadro XLII- Quadro de opinião do que poderia mudar no cardápio da Merenda Escolar 61

Quadro XLIII - Quadro de justificativa sobre a importância da Merenda na escola 61

lista