Curso Superior de Tecnologia aplicado a Gestão de Recursos Humanos: Prointer

...

Layout

Divulgação com carros de som, banners, folhetos, boca a boca, via internet, etc...

3° Localização

Um dos proprietários já possui o prédio, será necessário fazer algumas adaptações, a ideia é atender aproximadamente 100 pessoas acomodadas de uma única vez, o prédio está situado na Rua Antenor Manzan n°690, Centro de Lavínia-SP, o tamanho do prédio atenderá as necessidades do estabelecimento. É uma empresa de pequeno porte, com facilidade de acesso e que também dispõe um ótimo espaço para estacionamento.

FUNDAMENTOS DA EMPRESA

Visão

Atuar no mercado gastronômico e alimentício, buscando sempre estar entre os melhores do seguimento, com responsabilidade social, e seguindo princípios éticos, pensando sempre na satisfação de nossos clientes e colaboradores.

Missão

Oferecer um produto de qualidade, com um serviço de atendimento eficaz, proporcionar entretenimento, a satisfação dos clientes, procurando trabalhar de acordo com as normas de higiene e padrões da vigilância sanitária, e de cuidados com meio ambiente quanto ao descarte de matérias, buscando o bem estar de todos os nossos clientes.

Valores

Ética - buscar estabelecer relações onde à ética prevaleça, firmando compromissos com colaboradores, clientes e parceiros, seguindo os princípios básicos: honestidade, integridade, igualdade e transparência.

Responsabilidade e Comprometimento - Agir sempre de forma responsável e comprometida com os colaboradores, clientes e parceiros.

Qualidade - Investir em pessoas, processos e tecnologia, garantindo a excelência em produtos e serviços.

Inovação - Procuramos novas oportunidades de fazer sempre o melhor.

Solidariedade - Acreditar na construção de um mundo melhor, ajudando a cuidar das pessoas e do planeta, através de ações que mobilizem a empresa.

Princípios

Integridade: A conduta íntegra pauta a convivência com todos os públicos. A busca de relações duradouras é princípio que fortalecerá a empresa e valorizará suas conquistas.

Unidade: A colaboração e o trabalho em equipe são fundamentais para o desenvolvimento das empresas. Reunir pessoas de várias idades, com experiências distintas, com histórias de vida diferentes de forma produtiva é uma condição que orientará as ações do grupo.

Objetivos

Formar uma sociedade e por meio dela um empreendimento, que possibilite independência financeira, e criar uma empresa que seja diferenciada no segmento alimentício.

Fatores chaves ou críticos de sucesso (FCS)

Dentre vários pode levar em conta o fato de que os sócios já tem formação acadêmica, e buscaram preparação para elaboração e realização desse projeto. Pesquisando no próprio mercado, e sites como do SEBRAE, e de experiências vividas pelos próprios.

Aspectos técnicos

Para Pozo (2004),

Os recursos patrimoniais constituem os elementos primordiais para uma organização poder operar, produzir produtos e serviços que irão atender as demandas dos mercados. Portanto, são de suma importância uma perfeita adequação e manutenção dos bens patrimoniais para o sucesso da organização.

Máquinas, equipamentos necessários (tipo, custo, capacidade, situação do fornecimento e outros).

- fogão industrial 6 bocas R$ 1.799,00 (para cozimento dos alimentos)

- gás R$ 45,00 (para adaptar ao fogão)

- mesas R$ 850,00 (para auxiliar nos serviços da cozinha)

- mesas e cadeiras R$ 5.600,00 qtd 25 (para comodidade dos clientes)

- freezers R$ 1.599,00 519 lts (para o congelamento dos alimentos)

- geladeiras R$ 999,00 1 (para a refrigeração de bebidas)

- panelas R$ 668,00 (para cozimento dos alimentos)

- talheres R$ 350,00 (uso dos clientes e cozinha)

-equipamentos de som R$ 4.000.00 (entretenimento)

-Motocicleta R$ 4.500.00(entregas em domicílio entre outros)

-Playground R$ 4.990,00 (lazer para as crianças)

Máquinas administrativas

- computadores 2 R$ 2000,00

- maquinas de calcular R$ 190,00

- máquina registradora R$ 603,00

Oferta e Demanda

Um estabelecimento do tipo que trabalha com alimentos perecíveis, precisa buscar um equilíbrio entre oferta e demanda, o objetivo do restaurante Nova Opção é buscar esse equilíbrio, de forma que haverá uma pessoa responsável pela parte de compras de produtos, para firmar parceria com fornecedores, de modo que possa atender a demanda do estabelecimento e de acordo com a necessidade do mercado ao que se propõe a atuar.

Estratégias de Marketing

De Acordo com Churchill (2000), “Marketing é a visão de que uma organização deve procurar satisfazer as necessidades e os desejos dos seus clientes, como modo de alcançar os objetivos da organização”.

Tendo em vista essa citação, Analisou-se também a estratégia de marketing dos principais concorrentes, os das cidades vizinhas, uma vez que não haverá concorrência direta na cidade onde será instalado o estabelecimento, e é justamente isso que os concorrentes se aproveitam desse fator. Para tal, será trabalhado como estratégia de marketing por meio de propaganda para atrair os clientes da cidade, mostrando a eles que não precisam mais sair da cidade e ter gastos a mais com combustível dentre outros para terem um serviço de restaurante de qualidade, o que também poderá atrair clientes das outras cidades. Outdoors,