A Teoria da Comunicação

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Para pôr em funcionamento o negócio, precisavam apenas de alugar um local, montar um mostrador, comprar a comida e abrir o estabelecimento ao público. Após estudá-lo, ambos se associaram e, um mês mais tarde, abriram a primeira loja de sandes em Bridgeport, Connecticut, com um investimento de 1.000 dólares.

Uma vez provado o sucesso do negócio, em 1974 decidiram começar a expansão através do sistema de franchise. Atualmente, a companhia é a primeira cadeia de sandes com mais de 44.000 estabelecimentos (todos eles franquiados) em 110 países. A cadeia pertence à Doctor's Associates Inc. (DAI) que é a empresa proprietária registada da marca comercial Subway a nível internacional. Desde a nossa central, trabalha-se de forma muito próxima aos franchisados. Para isso, contamos com uma grande estrutura empresarial de apoio às ações de marketing, publicidade, solicitação de pedidos e outras necessidades operativas.

Além dos escritórios centrais da cada país, a Doutor's Associates Inc. conta com nove centros de formação em todo o mundo para garantir a perfeita preparação da cada um dos seus franchisados.

Na Península Ibéria, a Subway está presente com uma rede de 57 franchises em Espanha, 14 em Portugal. O desenvolvimento empresarial é dirigido por Stella Moskis, Directora Geral da marca para Espanha, Portugal, Itália e Gibraltar.

O primeiro restaurante foi aberto em Bridgeport, Connecticut, em agosto de 1965. Logo após a abertura, Fred e Peter estabeleceram a meta de terem 32 restaurantes abertos dentro de 10 anos. Fred logo aprendeu os passos básicos para tocar um negócio, assim como a importância de servir um produto de qualidade, bem feito e com ótimo atendimento ao consumidor, mantendo os custos operacionais baixos, com pontos bem localizados. Essas lições continuam servindo de base para o sucesso que a rede SUBWAY possui ao redor do mundo.

2. BRIEFING DA MARCA

O principal produto no cardápio de um restaurante Subway é o sanduíche submarino. Além disso, o cardápio inclui assados como muffins, rosquinhas e biscoitos, saladas e wraps. Há 6-8 molhos diferentes, 6 tipos de pão e diferentes opções de vegetarianos e não vegetarianos para escolher para fazer seu próprio sanduíche SUB. Alguns dos itens do menu são variáveis de acordo com o local e os mercados, mas ainda as variedades de assinatura no menu global, são as seguintes:

- Veggie Delite

- Frango Teriyaki

- Meatball Marinara

- Subway Clube

- BMT italiano

- Steak and Cheese

- Subway Melt

- Frango assado

- Atum

2.1. Diferencial da Marca

O Subway é uma rede de franquias que procurar atrair um público que busca alimentos leves e que priorizam carnes e ingrediente saudáveis. Investindo em marketing e estratégia promocionais com lanches e preços diferentes a cada dia da semana, a marca vem mostrando um grande diferencial competitivo e cada dia aumenta um pouco mais o tamanho de sua franquia já que por possui um nicho de mercado natural que hoje em dia os consumidores buscam qualidade de vida.

2.2. Dados Corporativos

- Origem: Estados Unidos

- Fundação: 28 de agosto de 1965

- Fundador: Fred DeLuca e Dr. Peter Buck

- Sede mundial: Milford, Connecticut, Estados Unidos

- Proprietário da marca: Doctor’s Associates Inc.

- Capital aberto: Não

- Presidente: Suzanne Greco

- Faturamento: US$ 18 bilhões (estimado)

- Lucro: Não divulgado

- Lojas: 44.280

- Presença global: 110 países

- Presença no Brasil: Sim

- Maiores mercados: Estados Unidos, Canadá, Reino Unido e Brasil

- Funcionários: 500.000 (incluindo franqueados)

- Segmento: Alimentação rápida

- Principais produtos: Sanduíches e saladas

- Concorrentes diretos: Quiznos Sub, Blimpie, Firehouse Subs, Arby’s, Chipotle, McDonald’s, Burger King, KFC e Wendy’s

- Ícones: O sanduíche em forma de submarino

- Slogan: Eat Freash.

- Website: www.subway.com.br

3. EXPRESSIVIDADE E SENSORABILIDADE DA SUBWAY

Há dois motivos para se explicar a origem do nome da marca, o primeiro motivo do surgimento do nome é devido á um sanduíche feito com pão francês ou pão italiano que são popularmente chamados nos Estados Unidos de “Submarine Sandwiche”, que o formato do pão lembra um submarino, o nome Subway surgiu daí, já que a rede vendia e vende até o dia de hoje sanduíches com pães que possuem o formato submarino. O Segundo motivo foi uma estratégia para efetuar um aumento na rede, sendo abertas novas instalações próximas de estações de metrô, que em inglês significa Subway, e por as franquias possuírem filas, por causa da forma que é feita a escolha do lanche, o que acaba lembrando todo movimento e filas de uma estação de metrô.

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Imagem: http://www.trigoesaude.com.br/trigo-e-derivados/baguete-tradition.shtml

3.1. Logotipo da Marca

A Subway se posiciona no mercado como “Fast Food saudável” e seu objetivo é convencer os clientes de que ela é uma opção consciente para uma alimentação saudável. Utilizando uma paleta de cores com um amarelo alegre e um verde escuro floresta, que remetem as cores dos vegetais.

O logotipo original da marca foi projetado em 1968 e foi modificado no ano de 2002, as mudanças feitas no logo foram as cores que passaram a ser amarelo e verde e uma pequena mudança na fonte do logo, o que ajudo a combinar com o slogan “Eat Fresh”. As letras “S e Y” possuem setas que retratam a entrada e saída de um metrô, e a cor verde