ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM INDÚSTRIA DE MEDICAMENTOS E ALIMENTOS

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METODOLOGIA

O presente trabalho configura-se como o período de Estágio Supervisionado obrigatório com embasamento qualitativo, visando expandir o conhecimento geral sobre Indústria de Medicamentos e Alimentos aos acadêmicos.

Buscará apoio básico em Sites de Pesquisa, como scielo, Revistas e Acervos Bibliográficos, como, TRONCO et al., 2003, BEHMER et al., 1999

RESULTADOS

Em análise ao estágio Supervisionado em Indústrias de Medicamentos e Alimentos, observou-se a importância do conhecimento por parte dos responsáveis da Empresa, podendo destacar todas as responsabilidades da empresa, bem como Regulamentos Técnicos, Normas e Portarias que são elaboradas e fiscalizadas pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) juntamente com o Ministério da Agricultura, sendo assim, é de suma importância o cumprimentos de cada regulamento exigido, para que não haja nenhum tipo de problema legal com a produção dos queijos, manteigas e derivados.

No decorrer do estágio pode-se perceber que, as atividades desenvolvidas requer dos profissionais, dedicação e cuidados em cada etapa de produção, com intuito de obter a obtenção de um produto de qualidade.

Na realização do estágio foi possível desenvolver a teoria estudada e obtida em sala de aula, porém com muito mais complexidade devido as divergências encontrada no cotidiano de uma empresa. Possibilitando perceber a importância da vivencia de um trabalho em equipe e a troca de experiências profissionais relevantes na área.

DISCUSSÃO

O Farmacêutico como profissional de saúde, especialista do medicamento e agente de saúde pública, deve fazer parte da sua atividade e profissão, não só a dispensa e o primeiro/último contato com o utente mas, também, tudo aquilo que é intrínseco ao medicamento, acompanhando a descoberta e desenvolvimento dos produtos, a sua própria conceção, a sua introdução no mercado e posterior avaliação, monitorização e vigilância durante o seu ciclo de vida.

O farmacêutico industrial é um profissional que atua na indústria farmacêutica, sendo atribuídas a ele funções que englobam desde a compra de matérias primas para a produção de medicamentos até a etapa final de embalagem e expedição dos produtos fabricados. Dentre as áreas da cadeia de produção de medicamentos podemos citar também os setores de controle de qualidade, supervisão de produção, desenvolvimento de novos produtos, garantia da qualidade, assuntos regulatórios e farmacovigilância (serviço de atendimento ao cliente), locais onde esse profissional deve atuar. São também atribuições o aperfeiçoamento dos processos fabris vigentes e o desenvolvimento de novos fármacos. As áreas de atuação do profissional farmacêutico na indústria na qual este tem suma importância e é também bastante valorizado, ou seja, são bem renumerados.

ETAPAS DO PROCESSO DE PRODUÇÃO

EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS

Equipamentos e utensílios de utilização para a montagem e processamento de produtos da Empresa são os seguintes:

 Pás, espátulas e similares.

 Mesa de enformagem.

 Balança.

 Tanque de recepção.

 Padronizador.

 Bomba sanitária.

 Tanque de armazenamento.

 Tanque de coagulação.

 Filagem.

 Mesa de enformagem.

 Seladora a vácuo.

INSTALAÇÕES

Instalação da Empresa – A planta permiti um fluxo contínuo da produção, onde o produto processado não tem contato com a matéria-prima no ambiente de processamento.

Piso da área de processamento – O piso é de fácil lavagem, antiderrapante e apresenta declividade em direção aos ralos telados.

Piso externo – O piso externo apresenta superfície com facilidade de limpeza, concreto liso, com caimento adequado.

Paredes e teto da sala de processamento – As paredes e tetos estão intactas em relação a revestimento e pintura, sendo as paredes azulejadas e são limpas semanalmente.

Luminárias – As luminárias apresentam formato apropriado à proteção das lâmpadas.

Esgotamento industrial – São usados ralos sifonados com tampas em todas as instalações. Os resíduos acumulados no ralo são retirados, diariamente.

Recepção do leite – A recepção acontece através da plataforma coberta, situada a uma altura compatível com a operação de descarga.

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BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO

As boas práticas de fabricação (BPF) contemplam todas as áreas da indústria, ou seja, desde a qualidade da matéria-prima e dos ingredientes,