ODesafio Profissional

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Torna-se possível visualizar qual o alcance do público e se os produtos e serviços ofertados estão atingindo a sua finalidade com a satisfação do cliente, oferecendo serviços de qualidade com inovação no mercado.

Para auxiliar no desenvolvimento, a proprietária do restaurante do caso em tela e quaisquer todos os demais empresários devem responder as seguintes questões:

Qual o propósito do seu plano? O que é a sua empresa? Onde sua empresa está localizada? E o seu público? Qual é o seu produto/serviço? Como está a saúde financeira?

Respondendo essas questões será possível um montar plano de negócio e buscar um desenvolvimento empresarial bem sucedido, com a identificação dos pontos fortes e fracos e o que deve ser mantido ou melhorado.

3. ASPECTOS FAVORÁVEIS E DESFAVORÁVEIS

Análise da concorrência – Marketing e Vendas

Análise SWOT

FORÇAS

FRAQUEZAS

Excelente localização

Ambiente mal planejado

Tradição em comida típica Polonesas

Cardápios em polonês

Excelente cozinheiro

Restrição de variedades

OPORTUNIDADES

AMEAÇAS

Oferecer promoções e atrativos aos turistas

Falta de variedades no cardápio escrito em polonês

Aproveitar a experiência do seu cozinheiro para novos pratos

Diversificação dos restaurantes concorrentes

Comida Típica cultural

Sem divulgação aos turistas

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4. PROPOSTAS DE SOLUÇÕES

DIAGNÓSTICO – RESTAURANTE SMAK

PROBLEMAS IDENTIFICADOS

PROPOSTAS DE SOLUÇÃO

Ausência de planejamento

Desenvolver o plano de negócio

Falta de variedades no cardápio

Diversificar os pratos

Falta de mão de obra

Contratar funcionários

Falta de divulgação

Divulgar o restaurante com panfletos

Estrutura mal elaborada

Mudar o nome e a faixada para chamar mais atenção dos turistas

Cardápio em língua polonesa

Mudar o cardápio para três línguas (Português, inglês e espanhol)

Centralização de tarefas

Delegar poder aos funcionários

CONSIDERAÇÕES FINAIS

De acordo com o caso apresentado, podemos diagnosticar falas de acordo com a análise SWOT que podem comprometer toda organização da empresa.

Tendo por base o restaurante da Dona Irena, que está muito bem localizado em sua cidade, com acesso fácil tanto aos moradores locais quanto aos turistas, há concorrentes próximos a ela que cresceram e se fortaleceram por se prepararem melhor para o trabalho em longo prazo.

Esse problema pode ser revertido se a mesma buscar crescer e expandir seu negócio de acordo com um bom planejamento e comprometimento de todos que laboram com ela.

É importante analisar o ambiente no atual momento em que se encontra, observar o que vem dando certo em seu estabelecimento e quais os problemas mais emergenciais que devem ser contidos para fazer uma prevenção à futuras crises.

É de suma importância ser traçado os pontos fracos e fortes, identificando como está a organização e quais atitudes deverá ser tomadas para a resolução dos problemas. Se algo for deixado de lado, pode acarretar um prejuízo em longo prazo.

Toda e qualquer ameaça deve ser sanada, desde as coisas mínimas as mais extremas, para que as demais providências sejam bem elaboradas e bem sucedidas.

Em toda empresa de qualquer tipo de porte – pequena média e grande, não há espaço para planejamentos de última hora, todos devem ser sempre priorizados. Todas as oportunidades devem ser estudadas, pois são elas que promovem novos momentos para futuros planejamentos e indicam caminhos para outros campos que podem trazer mais sucesso.

REFERÊNCIAS

Sebrae Campo Grande MS/Sebrae – Plano de negócio - Acessado em: 09 Abril.2015

COBRA, Marcos. Marketing Competitivo. São Paulo: 1993

FREIRE, Adriano.Estratégia: Sucesso em Portugal. Verbo: 1997

KOTLER, Philip. KELLER, Kevin L. Administração de Marketing: A bíblia do marketing. 12° ed. São Paulo: 2006.

VÁRIOS, Strategor.Política Global da Empresa: Publicações Dom Quixote. 2ª ed: 1993

http://www.ehow.com.br

Harvard Business School: www.hbs.edu

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