Desafio profissional

...

Atualmente fazem festivais de coxinhas e sonhos em tamanho pequeno com vários sabores diferenciados.

MAPEAMENTO DO PERFIL DA EMPRESA

Nome da Empresa: Padaria Real

Ramo de Atividade: Panificadora

Localização: Rua da Penha, 1.373 - Centro| Estado: São Paulo | Cidade: Sorocaba

Número de Funcionários: 800

Data da Fundação: 1.957

Faturamento Médio Mensal: CONFIDENCIAL

- – PASSO 02

- O Comportamento Organizacional da empresa está de acordo com o mercado em que a mesma está inserida?

Sim, pois a Padaria Real desde sua fundação vem se destacando.

- Foi constatado na pesquisa se a empresa está direcionando seu foco para a busca de uma negociação evolutiva, segundo o princípio da hierarquização?

As evoluções foram muito constantes: da “janelinha” aberta para atender os clientes durante a noite e a madrugada a rede de padarias já está na quarta unidade que provam que deu muito certo.

- Existe na empresa uma política voltada para a solução de conflitos?

Os conflitos apontados na empresa podem ser definidos partindo-se de três dimensões: perceptiva, emocional e comportamental.

[pic 2]

Conflito como Percepção

Nós nos sentimos em conflito quando percebemos uma incompatibilidade de interesses, necessidades ou valores. Mesmo que essa percepção parta apenas de um dos envolvidos, já existe um conflito em potencial.

Conflito como Emoção

Quando sentimos medo, aborrecimento, chateação, raiva, desesperança, tristeza, entre tantas outras emoções, sentimos que estamos em conflito. O conflito envolve uma reação emocional que sinaliza um desacordo de alguma espécie. O simples fato de nos sentirmos assim, mesmo que não saibamos qual o fator de desacordo, já indica que há um conflito.

Conflito como Comportamento

O conflito também é representado pelas ações que adotamos para expressar nossos sentimentos, articular nossas percepções, atender nossas necessidades. Pode ser um comportamento de dominação, ou violento, ou destrutivo. Mas, também, pode ser uma ação conciliatória, construtiva e amigável.

De acordo com os estudos aplicados em cima dos tipos de conflitos a resolução do problema se torna mais fácil, pois podemos atacar sempre na causa raiz do problema.

- A abordagem sistêmica das negociações é contemplada nos processos de negociações da empresa?

A Padaria Real foi fundada para satisfazer os clientes da cidade que na época havia apenas cerca de cem mil habitantes.

- A empresa pesquisada costuma dar atenção à comunicação nos processos de negociação?

Tendo como foco atender todos os tipos de clientes, a empresa investiu em cursos de Técnicas de Negociações para fazer com o que o ambiente fique ao agrado e disponível para todos os clientes.

- Foi constatada habilidades básicas nas pessoas responsáveis pelas negociações?

Os responsáveis por esse departamento são pessoas devidamente treinadas para lhe darem com qualquer tipo de situação evitando conflitos entre funcionários e clientes.

2.3 – PASSO 03

- Como a empresa se relaciona com o mercado para realizar as transações?

Através de acordos e pesquisas realizadas por essa empresa.

- Como é desenvolvido internamente o ciclo dos pedidos?

O ciclo do pedido é realizado de acordo com as vendas, conforme as vendas forem acontecendo, novos produtos vão sendo realizados.

Para isso existe uma carteia de pedidos onde são analisados por um dos funcionarios todos os pedidos internos e pedidos externos, fazendo com que ele faça todo o planejamento da produção dos produtos fazendo com que o primeiro produto produzido, seja o primeiro produto a ser entregue ao cliente final.

C) Qual a relação do custo do estoque com o faturamento da empresa?

Apesar de o controle de estoque ser uma área sob a supervisão da logística, sua gestão influencia diretamente na gestão financeira de uma empresa.

A empresa tem como prioridade controlar os itens que foram comprados com data mais antiga devem ter saída antes dos itens que foram comprados com data mais recente.

Isso deve ser muito bem observado e gerido pela equipe responsável pelo controle de estoque, pois existe o risco de produtos se perderem ou se tornarem obsoletos dentro do estoque. Existem algumas outras técnicas que o gestor aplica na gestão do estoque da empresa. Entre elas podemos citar:

Ponto de ressuprimento: uma análise utilizada para saber quando deverá ser realizada uma nova compra, considerando o prazo que o fornecedor leva para entregar, sem que determinado item esteja em falta dentro do estoque;

Inventário cíclico: é um processo onde os itens são inventariados em períodos determinados. Esse processo ajuda a identificar possíveis faltas que não estavam apontadas no sistema devido a erros de digitação, perdas por avarias, perdas por rupturas (quando um item está disponível no estoque, mas deixou de ser vendido por não estar exposto na prateleira).

Curva ABC: é um método utilizado com base no giro do estoque e sua representatividade em termos de faturamento, para identificar quais itens são classe A, quais são classe B e quais são classe C. Sendo que classe A são os produtos com alto giro e grande representatividade no faturamento, classe B com valor razoável e intermediário e classe C são produtos com baixo giro e baixa representatividade no faturamento.

- Existe análise para concessão de crédito para os clientes que compram a prazo?

Sim, como podemos observar durante todo o desafio, a Padaria Real