DESAFIO PROFISSIONAL FRANCISCO - RA1709980336

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diagnóstico – restaurante smak

problemas identificados propostas de solução

Equipe desmotivada

Promover treinamentos e ações motivacionais, como: funcionários do mês, bonificações e cursos vocacionais

Cardápio limitado e escrito a mão

Padronização de toda comunicação visual do restaurante conforme sua temática rústica Polonesa

Desorganização financeira

Buscar Consultorias financeira especializadas

Falta de profissionais de atendimento qualificados

Investir em qualificação profissional bem como contratação de mão de obra qualificada

Acúmulo de funções ao proprietário

Planejamento do trabalho de forma a otimizar as ações e o tempo

Ausência de objetivos para o negócio

Realização de Planejamento a curto, médio e longo prazo

- CONSIDERAÇÕES FINAIS

Diante das situações identificadas, podemos identificar três maiores problemas; quanto a equipe – desmotivada e sem qualificação; quanto a estrutura – comunicação visual precária; quanto a gestão – sem planejamento nem organização financeira. Com base nesses problemas sugerimos algumas soluções para motivar e qualificar a equipe, adequar a comunicação visual à temática do restaurante de forma a valorizar a cultura local e criar uma identificação com os habitantes e uma admiração dos turistas, além de soluções em planejamento, de forma a otimizar a gestão do restaurante dando mais qualidade de vida a proprietária e mais satisfação a ela e a seus funcionários pelos serviços prestados.

Contudo, entendemos após a análise do caso Restaurante SMAK, que o planejamento estratégico, valorização e qualificação dos profissionais colaboradores e a elaboração de um plano de negócios bem definido são fundamentais ao sucesso de uma empresa.

- Referências Bibliográficas

CARAVANTES, G. R; CARAVANTES, C.B; KLOECKNER, M.C.; Comportamento Organizacional e Comunicação. Porto Alegre:ICDEP, 2009. Livro-Texto 111.

NACAGAWA, Marcelo. Movimento Empreenda. Revista PEGN. Disponível em: . Acesso em: 28 de março 2015.

ZUINI, Priscila. 4 atitudes que levam empreendedores à falência. Revista Exame.com. Disponível em: . Acesso em: 28 de março de 2015