Teste de diferença do controle
Por: Hugo.bassi • 24/5/2018 • 1.161 Palavras (5 Páginas) • 337 Visualizações
...
3.2.2. Análise dos dados
Para a análise dos resultados foi necessário o cálculo da ANOVA, a fim de comparar o F calculado e o F crítico se há diferença significativa entre as amostras de wafer.
- Resultados e discussões [a]
Inicialmente, o teste de comparação múltipla iria ser aplicado com doce de leite, porém, devido a limitações de verbas, foi utilizado o biscoito tipo wafer. Porém a mudança de produto não acarretou em nenhuma dificuldade para aplicação do teste.
As amostras que foram servidas para os julgadores foram codificadas de forma aleatória. A ordem em que foi apresentada para cada julgador pode ser visualizada na Tabela 1.
Tabela 1. Resultados obtidos no Teste de diferença do controle
Ordem
Códigos
Julgador
E F G
170 409 579
1
F G E
359 122 430
2
G F E
723 980 149
3
G E F
534 193 406
4
F E G
169 576 541
5
E G F
110 627 433
6
G E F
110 309 940
7
Após o teste de comparação múltipla os resultados obtidos foram tabulados de acordo a Tabela 2 para melhor visualização e para calcular a ANOVA a fim de observar através de comparação entre F calc e F crítico se há diferença significativa entre as amostras.
Tabela 2. Resultados obtidos no Teste de comparação múltipla.
Julgadores
E
F
G
Marcia
8
9
5
Marjory
0
5
4
Mariani
1
9
4
Cássio
5
0
3
Pedro
1
3
1
Eduardo
4
8
4
Mayara
0
9
9
MÉDIA
2.714
6.143
4.286
Tabela 3. Resultados da análise de variância com nível de significância de 5%
ANOVA
Origem de variações
SQ
GL
MQ
F calc
Valor p
F crítico
Julgadores
73.6190
6
12.2698
1.5648
0.2395
2.9961
Amostras
41.2381
2
20.6190
2.6296
0.1130
3.8853
Error
94.0952
12
7.8413
Total
208.9524
20
De acordo com o resultado encontrado pelo teste de ANOVA foi verificado que as amostras não diferem entre si com nível de significância de 5%. Para que fosse verificado diferença entre as amostras seria necessário uma p≤ 0,5, ou seja um nível de confiança de 50%, um nível muito baixo.
Alguns autores também trabalharam com o teste de comparação múltipla. Dentre eles Junior et al (2007), com o teste de comparação múltipla entre biscoitos elaborados com diferentes teores de farinha de amêndoa de baru, os biscoitos foram avaliados quanto à aparência, textura, sabor e cor. Os mesmo foram classificados como de igual preferência, mais preferida ou menos preferida que a amostra referência. Os biscoitos apenas se diferiram em relação a aparência e sabor.
- Conclusão
A mudança de produto para aplicação do teste de comparação múltipla, não resultou em nenhum resultado negativo. Com o resultado apresentado pode-se afirmar que as amostras testadas não diferem entre si com 5% de significância.
...