As Vitaminas de acordo com sua solubilidade

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A vitamina C é um poderoso antioxidante, o que influencia no sistema imunológico, aumentando a resistência do corpo contra gripes e resfriados. Também é peça importante na síntese do colágeno, ajuda a garantir a saúde dos ossos, dentes, gengivas e vasos sanguíneos. Além de contribuir para o aumento da absorção do ferro. A falta pode causar inchaço e descoloração da gengiva, má cicatrização de feridas, inflamação da pele, cansaço e fraqueza. Já o excesso, pode causar indigestão, náuseas, perturbação do sono e cefaleia. Pode ser encontrado nas frutas cítricas e verduras frescas.

Questão 7

O que são sais minerais?

Os sais minerais são substâncias inorgânicas que desempenham diversas funções essências no nosso organismo. Estas substâncias tem a função de formar as partes sólidas do corpo, como ossos e dentes, e de mantes os tecidos, músculos, órgãos e células do sangue sempre conservados e, além disso são reguladores do nosso organismo. Como são elementos que têm sua origem a partir do solo não sendo, portanto, produzidos pelos seres vivos, necessitamos adquiri-los através da alimentação.

Questão 8

Quais os sais minerais necessários em maior quantidade (macrominerais) e os necessários em menor quantidade (microminerais)?

Os sais minerais macrominerais são cálcio, fósforo, sódio, potássio, cloro, magnésio e enxofre. Já os microminerais são o ferro, cobre, zinco, manganês, iodo, selênio e flúor.

Questão 9

Fale sobre a importância do cálcio.

O cálcio é um nutriente importante para o funcionamento do corpo, além de ser o mineral em maior quantidade no organismo. Ele está presente em vários processos fisiológicos, como o da coagulação sanguínea, na transmissão dos impulsos nervosos, na manutenção do mecanismo de contração e relaxamento das musculaturas esqueléticas e cardíaca, nas ativações enzimáticas, regulação das glândulas endócrinas e exócrinas e na manutenção da integridade e permeabilidade celular. Sua principal função é a formação dos ossos e dos dentes, sendo estes, responsável por 99% do cálcio presente no nosso corpo.

Questão 10

Fale sobre a importância do ferro.

O ferro é outro elemento importantíssimo para a manutenção do organismo, pois está presente na formação da hemoglobina, a proteína que ajuda as células vermelhas do sangue a levarem o oxigênio para todo o organismo. Além disso, o ferro está envolvido na função imunológica e no desenvolvimento cognitivo das crianças. A carência de ferro apresenta sintomas como fadiga constante, cefaleia, facilidade de infecções e anemia. O ferro pode ser fornecido ao organismo por alimentos de origem animal (carnes vermelhas, aves, peixes e etc) e vegetal (folhosos, leguminosas, grãos e etc).