RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR EM ADMINISTRAÇÃO

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Histórico

Criada em 31 de agosto de 1949, a Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN) foi a primeira entidade da categoria. Entre suas principais conquistas, está a regulamentação da profissão, por meio da Lei nº 5.276, de 24 de abril de 1967, hoje substituída pela Lei nº 8234, de 17 de setembro de 1991, que estabelece as atividades privativas do nutricionista, e a criação dos Conselhos Federal (CFN) e Regionais (CRN) de Nutricionistas, em 1978.

Estrutura Jurídica

Os Conselhos Federais e Regionais de Nutricionistas constituem, no seu conjunto, uma autarquia federal – criada través de lei, com personalidade jurídica e direito público –, com autonomia administrativa e financeira –, podendo tomar decisões e gerir seus recursos financeiros, dentro dos limites estabelecidos pela lei.

2 PRODUTOS E CLIENTES

2.1 Clientes-alvo e Áreas Geográficas de Atuação

Os clientes da Crn 3 são estudantes, graduados e técnicos em nutrição que buscam o conselho para ter sua carteira profissional de nutrição. Já sua área de atuação é a cidade de São Paulo e região metropolitana.

2.2 Necessidades e expectativas dos clientes finais e intermediários.

O cliente tanto final (os concluintes) e dos intermediários (as unidades de Alimentação e Nutrição que prestam atendimento a populações sadias, tais como restaurantes industriais e comercias, hotéis, cozinhas experimentais, creches, escolas e supermercados) tem como expectativa que o CRN-3 crie resoluções e outros atos que disciplinem a atuação dos profissionais e regulamentação das leis de nutrição, exigem procedimentos que caracterizam a profissão, respeitando as particularidades das diversas concepções da área .Contribuindo assim para a garantia do direito Humano à alimentação adequada. O conselho atende a essas expectativas fiscalizando, normatizando e disciplinando o exercício profissional do nutricionista e do técnico em Nutrição e Dietética e dos estabelecimentos com uma prática pautada na ética, buscando a segurança alimentar e nutricional para o benefício da sociedade.

2.3 Produtos principais

O CRN-3 é um orgão de fiscalização tanto para o nutricionista que atua ou não na área, quanto para os estabelecimentos alimentícios. E tem como produto principal a prestação de serviço e a confecção da carteira profissional.

PRODUTO SERVIÇO - É a prestação de serviço, normatização das leis do nutricionista, orientando, disciplinando e fiscalizando o exercício e as atividades da profissão de nutricionista em todo o território nacional, em defesa da sociedade.

PRODUTO DOCUMENTO PROFISSIONAL - A inscrição no CRN é a habilitação profissional. O diploma atesta a formação do profissional, mas a inscrição no órgão de classe é inerente ao exercício profissional, conforme a Lei Federal nº 6.583 de 1978 e a Lei Federal nº 8.234 de 1991. A atuação anterior à inscrição configura exercício ilegal da profissão.

3 FORÇAS DE TRABALHO

A força de trabalho da empresa CRN 3 esta composta por:

Tabela 1: Cargos e Quantidade de Funcionários

Cargo

Quant. de Funcionários

Administrativo

4

Atendimento Pessoa Física

4

Atendimento Pessoa Jurídica

8

Ética

3

Eventos

4

Financeiro

4

Fiscalização

14

Formação Profissional

2

Total

43

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4- PRINCIPAIS INSUMOS

4.1 Citar os principais produtos adquiridos de fornecedores

Os Principais produtos adquiridos de fornecedores que a Crn 3 consome são: materiais de limpeza como: (agua sanitária, desinfetante, vassoura, rodo, pano de chão etc.), descartáveis como: (papel higiênico, papel toalha, copo descartável etc.), matérias de escritório como: (Carteirinha, papel sulfite, toner, cartucho para impressora, pastas etc.).

4.2 Citar as principais práticas adotadas para garantir a qualidade do que é adquirido de fornecedores.

Para ter um controle da qualidade dos produtos recebidos, a Crn 3 realiza suas compras através de licitação. Essas licitações são divulgadas no diário oficial da região e especifica a qualidade dos produtos que deseja comprar.

Após a abertura dos envelopes, a empresa ganhadora tem que trazer uma amostra do produto no qual irá fornecer para que a Crn 3 avalie a qualidade e aprove ou reprove os produtos. Em caso de reprovação o segundo colocado é chamado para trazer amostra do produto para ser avaliado até que se ache a qualidade desejada.

II Descrição dos Processos Organizacionais da Empresa

1 PRINCIPAIS PROCESSOS DO NEGÓCIO

PROCESSOS

DESCRIÇÃO SUMÁRIA

Comissão de Formação Profissional

Responsável por acompanhar o desenvolvimento do ensino na área de Alimentação e Nutrição e sua relação com a prática profissional, subsidiando o Plenário e a Diretoria no encaminhamento de suas atribuições específicas entre outras competências.

Comissão de Eventos

Responsável pela e execução dos eventos técnicos científicos programados pelo Plenário do CRN-3 entre outras competências.

2 PRINCIPAIS PROCESSOS