DISCPLINAS NORTEADORAS –Empreendedorismo , Desenvolvimento Pessoal e Profissional , Comportamento Organizacional, Técnicas de Negociação e Gestão de Conhecimento

...

Após as avaliações foram detectadas inúmeras fraquezas internas, as quais interferiam intimamente no desenvolvimento administrativo e financeiro da empresa, tais como: atendimento deficiente, pouco espaço interno, falta de variações e demonstração do cardápio, problemas na administração e quadro de funcionários além do aumento da concorrência na cidade.

Já que o restaurante possuía uma boa localidade e grande fluxo de turistas, para obter bons resultados foi preciso aplicar novas políticas administrativas e gastronômicas, a fim de intervir na expansão, no marketing, na variação de cardápio e na qualificação administrativa da empresa.

Com a nossa proposta de solução dos problemas do restaurante detectamos que a senhora Irena Partala, poderia contratar somente um funcionário, para que sua despesa com folha de pagamento e demais tributos não comprometa mais que 40% da receita líquida do seu restaurante.

Durante a avaliação do desafio proposto percebemos que, no restaurante temos que desenvolver nos colaboradores motivações para curto prazo, por exemplo: Na capacitação de profissionais, no planejamento administrativo, contratação de mão-de-obra, com foco na inovação e criação de novas formas de gestão, com influência nos indivíduos e nas organizações modernas.

Por meio destas inovações os empreendedores não apenas aumentam a competitividade da economia, mas atua como um mecanismo de geração e distribuição de novas riquezas.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

SEBRAE-MG - Ponto de Partida: Restaurante Xanadú. Publicado em 24/08/2012. Disponível em: http://www.youtube.com/watch?v=1725luUc1mc

SEBRAE-MG - Ponto de Partida: Restaurante O Barco. Publicado em 24/08/2012. Disponível em: http://www.youtube.com/watch?v=rCy_s4Esz-I

Marcelo Nakagawa apresenta analise SWOT. Publicado em 06/2012. Disponível em:

http://movimentoempreenda.revistapegn.globo.com/news/ferramentas/2012/06/an

alise-swot-071.html

Marcelo Nakagawa tutorial para ferramenta Análise SWOT. Publicado em 30/07/2012. Disponível em: http://www.youtube.com/watch?v=OTo2ZDvDgn0