Relatório aula 03

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- Procedimento experimental

- Experimental I (solubilidade da parafina)

Foram utilizados dois tubos de ensaio, enumerados em 1 e 2, para água e hexano, respectivamente, com 1 ml cada tubo. Após, foi adicionado uma pequena quantidade de parafina, com o auxilio da espátula aos dois tubos de ensaio, fazendo uma agitação por dois minutos, aproximadamente, até visualizar qual dissolve e qual não dissolve, qual tem maior e menor densidade.

- Experimental II (solubilidade da sacarose)

Utilizado também dois tubos de ensaio, enumerados de acordo com o experimental anterior, tendo água destilada no tubo de número 1 e hexano no tubo de número 2, sendo 1 ml para cada. Nesse experimental a substância usada foi a sacarose; colocada uma pequena quantidade, com a espátula, nos dois tubos, em seguida fazendo uma agitação de aproximadamente dois minutos, visualizando qual dissolve e qual não dissolve, qual tem maior e menor densidade.

- Experimental III (solubilidade do amido)

Foram enumerados os dois tubos de ensaio, de acordo com os experimentais anteriores. Aos dois tubos adicionou uma pequena quantidade de amido, com a ajuda da espátula, logo em seguida, fazendo a agitação de aproximadamente dois minutos, resultando em qual tem maior e menor densidade e qual consegue ser dissolvido.

- Experimental IV (miscibilidade dos solventes)

Os solventes da aula prática foram a água destilada e o hexano. Utilizou um tubo de ensaio, contendo 1 ml de água destilada e 1 ml de hexano. Foi feita a agitação por dois minutos, aproximadamente, podendo observar depois da agitação se eles se dissolvem ou se não solventes imiscíveis.

- Resultados e discussão

Os resultados dos experimentais foram:

- Solubilidade da parafina

Água + parafina = após a agitação das duas substâncias, foi visto que a parafina não se mistura com a água, devido a polaridade, pois a água é altamente polar, enquanto a parafina é apolar.

Hexano + parafina = já em relação ao hexano, que é altamente apolar, após a agitação percebe-se que a parafina se mistura com o hexano, por também ser apolar.

- Solubilidade da sacarose

Água + sacarose = foi visualizado após a agitação que a água se mistura com a sacarose, por serem duas moléculas polares; e a água, fortemente polar.

Hexano + sacarose = o hexano não consegue se misturar com a sacarose, após a agitação, pois são moléculas de polaridade diferente, sendo o hexano apolar e a sacarose polar.

- Solubilidade do amido

Água + amido = depois da agitação, resultou apenas em uma mistura parcial da água com o amido, pois o amido é bastante forte, possuindo uma estrutura que contém uma parte polar e outra polar.

Hexano + amido = já o hexano, após a agitação não se mistura nada com o amido, nem parcialmente, devido o hexano ser apolar, e o amido possuir parte da cadeia apolar e outra parte apolar, sendo bastante difícil de misturar totalmente.

- Miscibilidade dos solventes

Após a agitação dos dois solventes (água + hexano), foi observado que eles não se misturam, ou seja, não imiscíveis. Por serem dois líquidos incolores, é bastante difícil de observar qual ficou na parte superior e qual ficou na parte inferior, portanto a literatura nos diz que, por a água ter maior densidade sobre o hexano, ela fica na parte inferior enquanto o hexano fica na parte superior, percebendo certa divisão dos dois líquidos.

- Conclusão

A solubilidade dos compostos orgânicos em solventes polares ou apolares está relacionada de uma maneira geral com a polaridade do soluto e do solvente em questão. Por este motivo alguns compostos não se solubilizaram nos experimentos realizados em aula. Nos experimentos realizados com a água, a água ficou em baixo e a parafina em cima e a sacarose e o amido em baixo e a água em cima. Nos experimentos realizados com o hexano, o mesmo ficou em cima nos três experimentos e a parafina, a sacarose e o amido em baixo. No experimento realizado entre a água e o hexano, o hexano ficou em cima e a água em baixo, pois apresenta uma densidade maior.

Anexos

[pic 1] Figura 1- parafina e água e parafina e hexano respectivamente.

[pic 2] Figura 2- sacarose e água e sacarose e hexano respectivamente.

[pic 3] Figura 3- amido e água e amido e hexano respectivamente.

[pic 4] Figura 4- água e hexano.

- Referências

MEGH INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA. Ficha de informação de segurança de produto químico. Disponível em: http://higieneocupacional.com.br/download/parafina-megh.pdf>.