TURISMO E GASTRONOMIA: UMA PROPOSTA DE ROTEIRO GASTRONÔMICO DE RESTAURANTES DE COMIDAS TÍPICAS
Por: Juliana2017 • 13/11/2018 • 988 Palavras (4 Páginas) • 360 Visualizações
...
Grimond De La Reynière foi o responsável a criar o primeiro guia gastronômico e oferecer lições de como se comportar a mesa. No mesmo segmento prazeroso Brillat-Savarin trouxe a gastronomia para nós e a integrou como prazer social (FREIXA e CHAVES, 2008).
Vemos no Nordeste a pluralidade e grandiosidade de sua cultura gastronômica e ainda assim sendo pouco explorada aqui em João Pessoa, a cidade tem potencial e deve ser sondada para ser procurada também pela sua vasta gastronomia, e é neste ponto que os atuantes da área de gastronomia, turismo e hotelaria entram para buscar inovações, apresentar propostas, vender o que se tem de bom, colocar a cidade a vista para todos os turistas e assim propor o roteiro gastronômico de restaurantes de comidas típicas nordestinas em João Pessoa.
2. OBJETIVO GERAL
Propor um roteiro gastronômico de restaurantes de comidas típicas nordestinas em João Pessoa/PB.
2.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Traçar e determinar um roteiro gastronômico para os hóspedes dos hotéis de João Pessoa. Conhecer melhor a gastronomia nordestina e ao mesmo tempo a sua cultura. Obter as melhores experiências e prazeres desfrutando de todos os nossos sabores regionais.
3- JUSTIFICATIVA
A proposta desta temática, deste roteiro, é na verdade um novo rumo e uma inovação para a oferta de turismo e gastronomia em João Pessoa, mais voltada para os hóspedes dos hotéis de João Pessoa. A visão é de melhoria e inovação para todos os ramos, tanto hotelaria, quanto turismo e gastronomia. Com este roteiro será possível um melhor conhecimento da cultura e cidade de João Pessoa ao hóspede, uma maior valorização aos restaurantes, barracas e lanchonetes de comidas típicas e regionais, todos os estabelecimentos no geral, podendo também oferecer aos atuantes das áreas já citadas, aos estudantes uma proposta para que dentro dela eles possam criar novas problemáticas, se aprofundar mais em alguma pesquisa nesse âmbito, a fim de que o trabalho e cidade sejam bem visto e divulgados da melhor forma possível.
...