Tópicos Especiais em Gestão Governamental III

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Quando apresentado às crianças vários tipos de frutas, muitas delas não conhecem, não o dia a dia, percebemos que a escola é o lugar ideal para desenvolvermos ações que promovam debates e atividades sobre alimentação saudável e desta forma conseguir inseriro do pressuposto que essa ação não se desenvolve plenamente tendo como alvo somente os alunos, então deve envolver toda comunidade escolar e os pais dos alunos objetivando a construção de hábitos saudáveis.

O domínio dos salgadinhos, doces e chocolates, porém, já é questão de saúde pública. Em 2008mostra que o aumento do número de crianças com excesso de peso varia de 10,8% a incríveis 33,8% conforme a cidade ou região. Diversos outros problemas, como diabetes, hipertensão arterial, alterações ortopédicas e elevação dos níveis de colesterol e triglicerídeos, têm se tornado frequentes entre a garotada.

4. PÚBLICO ALVO

O projeto será desenvolvido com as crianças da Educação Infantil de 4 a 5 anos

5. OBJETIVOS

Adquirir hábitos saudáveis e atitudes para uma boa alimentação

Identificar as preferências alimentares dos alunos

Reconhecer a necessidade de hábitos saudáveis

Saber reconhecer os alimentos que fazem bem à saúde

Reconhecer a importância de uma alimentação saudável e porque nos alimentamos

Desvende as charadas, encontre os alimentos e descubra mais sobre eles

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Identificar as cores e texturas e os diferentes sabores/cheiros dos alimentos

Identificar os diferentes tipos de vitaminas suas funções e seus grupos

6. EMBASAMENTOS TEÓRICOS

Todos conhecem a importância de uma alimentação saudável durante toda a vida. Sem uma alimentação balanceada os riscos de doenças como: cardíacas, diabetes, obesidades, deficiências imunológicas entre outros problemas, aumentam muito. Por isso na infância, crianças que estão na educação infantil, devem ter uma alimentação saudável. A conscientização do hábito nas crianças de ingerirem alimentos como frutas, legumes e verduras é essencial para que elas cresçam e se tornem adultos saudáveis.

A alimentação adequada é um direito humano básico, reconhecido em pacto internacional e sem a qual não se podem discutir os outros direitos, pois sem uma alimentação adequada em quantidade e qualidade, não há sequer o direiantidade suficiente e com qualidade para o atendimento às necessidades nutricionais diárias essenciais à manutenção da saúde. A alimentação para o ana tem que ser entendida como processo de transformação de natureza – no seu sentido mais amplo – em gente, em seres humanos, ou seja, em humanidade (VALENTE, 2002).

"O fato é que na escola se formam as bases do comportamento no que diz respeito à alimentação", diz a nutricionista Nina Flávia de Almeida Amorim, responsável técnica pelo projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis, do Observatório de Políticas de Segurança Alimentar e Nutrição da Universidade de Brasília (UnB). Ela ressalta que, em média, as crianças consomem de 25 a 33% das calorias diárias no ambiente escolar, entre merenda e lanche, desde a hora em que chegam para a aula até o momento em que voltam para casa.

A preocupação com esse tema fez com que muitos estados e cidades aprovassem leis sobre o que pode (e não pode) ser oferecido nas cantinas escolares. Em abril, a Comissão de Constituição e Justiça e de Cidadania da Câmara dos Deputados aprovou um projeto que obriga creches, pré-escolas e instituições de Ensino Fundamental, públicas e privadas, a comercializar apenas alimentos saudáveis. A proposta tramita agora no Senado e, por mais que o texto original da lei não cite explicitamente quais são os heróis e os vilões na hora do lanche, está claro que salgadinhos, refrigerantes, biscoitos, balas e chicletes, bem como outros produtos industrializados ricos em gordura, açúcar e sal, entrarão na lista dos proibidos, a ser definida pelas autoridades sanitárias.

O papel da escola é fundamental na formação dos hábitos de vida dos estudantes e é responsável pelo conteúdo educativo global, inclusive do ponto de vista nutricional, pois as consequências da alimentação inadequada nesta idade podem caracterizar uma diminuição no aproveitamento do aluno (OCHSENHOFER et al, 2000).

Gastrocenter (2007) discorre que a participação da família é de vital importância para que se possa desenvolver uma geração de pessoas saudáveis e dispostas para continuar a construir a cada dia uma sociedade melhor, no entanto é fundamental que a família oriessitam para se desenvolverem, realizarem as atividades necessárias para o funcionamento do corpo, se movimentarem, entre outras atividades.

Os alimentos ingeridos pelo ser humano podem ser de origem animal ou vegetal. Esses alimentos são compostos de nutrientes como proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e sais minerais. Além disso, necessitamos ingerir substâncias de origem mineral, como a água e o sal.

Uma alimentação saudável é essencial para o bom desenvolvimento e funcionamento do corpo humano.

Para que a alimentação seja saudável, é necessário que ela contenha os nutrientes em quantidades adequadas. Onamento do organismo.

Um único alimento não possui todos os nutrientes necessários a uma alimentação saudável. Dessa forma, é importante que a alimentação seja variada.

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Para que a educação nutricional possa ser efetiva em seus objetivos, deve estar aliada ao emprego de metodologias lúdicas e dinâmicas em sala de aula, explorando, na criança, sua criatividade e imaginação, iniciando um processo de afirmação da identidade alimentar (ALBIERO; ALVES, 2007).

Alimentação saudável não é composta apenas por frutas e verduras, mas sim aquela feita açúcares e gorduras. Devendo variar os alimentos de cada grupo para então receber os benefícios (DUTRA, 2007).

A infância é o período de formação