Perguntas processos químicos

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- Quais os tipos de tintas? R: Sistemas de base aquosa, Sistemas alquídicos, Sistemas bicomponentes e Sistema de alta temperatura.

- Cite uma das principais características do Ácido Acético. R: Ácido fraco, corrosivo, com cheiro penetrante.

- Qual a principal maneira de obter o vinagre? R: É obtido de forma natural pela oxidação do álcool etílico, um processo aeróbico (ocorre somente na presença de oxigênio do ar) realizado na presença de bactérias do gênero Acetobacter.

GRUPO 7

- Como se chamava o primeiro ácido que ao misturar com bicabornato de sódio resultava no fermento? R: Cremor de tártaro.

- Quais são as aplicações do ácido fosfórico fabricado por via úmida e do gesso de acordo com o trabalho apresentado? R: O ácido fosfórico por via úmida é utilizado na indústria de fertilizantes e o gesso é usado na construção civil em geral.

- Cite algumas utilizações do sulfato de magnésio. R: Laxante, esfoliante, suplemento nutritivo para plantas e para produção do ácido sulfídrico.

- Por que na reação de conversão do dióxido de enxofre em trióxido de enxofre deve-se ocorrer o resfriamento da temperatura? R: Pois como a reação é reversível e exotérmica, quando resfria-se a temperatura, maximiza-se a formação de SO3 (trióxido de enxofre).

GRUPO 8

- Qual a finalidade das operações de pasteurização e padronização do leite? R: Têm por finalidade eliminar as bactérias patogênicas para conferir a segurança alimentar ao produto e uniformizar o teor de gordura do leite.

- Do que o leite da vaca é composto? E quais seus percentuais? R: A composição percentual média do leite é de 87,5% de água e 12,5 % de extrato seco total. Nesse extrato seco total encontra-se a lactose com teor de 4,7%, as proteínas com 3,5%, as gorduras com 3,5% e 0,8% de sais minerais.

- Quais são os co-produtosda indústria de alimentos? R: Os co-produtos de peles e ossos de animais é o couro, a gelatina e a cola.

- Quais são as matérias-primas utilizadas na fabricação da gelatina? R: Para a fabricação de todos os quatro tipos de gelatina, são usados os carnais (tecidos que ligam a pele do animal à carcaça), os couros crus de grandes animais, também se usam peles de novilha, de porcos e ossos de animais.