Extração e Recristalização de Cafeína

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A cafeína é um fármaco quimioterápico que pode ser descrita como um pó na cor branca ou cristais aciculares, comporta-se como uma base fraca por seus sais se dissociarem facilmente na água. As metilxantinas possuem uma atuação na atividade farmacológica agindo sobre os sistemas cardiovascular, digestivo, renal e nervoso central; sobre o metabolismo de carboidratos e lipídeos.

Conclusões

Foi realizado a separação de cafeína a partir de uma amostra de guará em pó, no entanto não foi possível obter ao fim do experimento a cafeína em cristais, devido a baixa quantidade de cafeína obtida.

Pós-laboratório

1. Quanto foi extraído de cafeína do pó de guaraná pesado?

Foi extraído a massa de 1,326g

2. Em que consiste o processo de recristalização?

Consiste em purificar um soluto que esteja dissolvido em um solvente quente, o que possui maior solubilidade a quente e posteriormente esfria-se essa solução para a obtenção de cristais do soluto com uma maior grau de pureza.

3. A recristalização é um procedimento físico ou químico? Por quê?

Física, pois não ocorre reação química entre solvente e soluto, o que ocorre é apenas a separação das impurezas que estavam no sólido antes do processo.

Referências

1) Cafeína e a saúde. Acesso em 21 de abril de 2016 às13h e 45 min, disponível em:;

2) Coffee & Health: What the Science Says. Acesso em 21 de abril de 2016 às14h e 23 min, disponível em:;

3) Contribuição do guaraná em pó (Paullinia cupana) como fonte de cafeína na dieta. Acesso em 21 de abril de 2016 às14h e 27 min, disponível em:;

4) Recristalização. Acesso em 23 de abril de 2016 às 09h e 17 min, disponível em:.