Supermercado do Futuro em Construção

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Um supermercado deve proporcionar segurança de seus consumidores e fazê-lo ter a certeza de que sua loja é o que ele precisa. Porém, é preciso deixar claro o que o seu estabelecimento pode oferecer e o que ele não pode, para não criar expectativas negativas.

À medida que o tempo passa, o custo de vida aumenta, as pessoas tornam-se mais exigentes e sempre estão em constante busca em atender necessidades e solucionar problemas. Como a concorrência a cada dia é mais acirrada, as organizações precisam criar um diferencial de forma a atingir diretamente o cliente. Quando isso acontece, ela valoriza-o e busca não só atender, como também superar suas expectativas, através da ampliação do mix de produtos ou de uma excelência em atendimento e fará com que sinta o desejo de retornar a esta organização, encontrando nela, uma empresa que se preocupa em entender suas necessidades

- Falta de organização nos supermercados

- Tem que andar muito para achar o que deseja

- Constantes mudanças das sessões de lugar

- Falta de preço nas gôndolas (desrespeito ao código do consumidor)

Por receberem um número muito elevado de clientes, estas empresas têm se preocupado em melhorar o nível de serviço ao consumidor para fidelizá-lo e aumentar o volume de vendas. Mas infelizmente não é isso que temos visto em boa parte dos supermercados e hipermercados.

O bom atendimento neste tipo de segmento começa pelo:

- Estacionamento, que precisa ser um local seguro e de fácil acesso a loja carrinhos e cestas que precisam estar limpos e em excelente estado de conservação.

- Limpeza do estabelecimento, das gondolas e das prateleiras

- Os produtos precisam estar bem embalados e bem arrumados em seus devidos lugares.

- Sinalização do estabelecimento

- Colaboradores devidamente uniformizados, com crachás, motivados e com conhecimento do trabalho e do conceito de bom atendimento.

- Preços devidamente colocados nos produtos

- Filas no caixa

- Supermercados e hipermercados lotados

- Falta de empacotador

- Falta de preços nos produtos

- Falta de segurança no estacionamento

- Falta de manutenção nos carrinhos.

- A má distribuição dos horários dos caixas também influencia negativamente no aumento das filas, pois para piorar ainda mais, estes caixas também fazem recargas de celulares, aceitam pagamentos de contas e etc..

O consumidor em geral é fiel ao supermercado que compra, pois, segundo os entrevistados, o costume leva ao conhecimento do espaço físico, da distribuição dos produtos, e dos horários menos congestionados do supermercado. Os clientes de supermercados mais automatizados valorizam, como primeira opção, o atendimento rápido e funcionários competentes e educados. Por outro lado, os clientes de supermercados menos automatizados valorizam mais o preço e a proximidade do supermercado. Em ambos os casos, preços e filas exagerados são apontados como os fatores mais negativos.

Ainda segundo esta pesquisa, é interessante notar que os consumidores correlacionam o tempo total gasto no supermercado com a falta de organização geral do supermercado. Os consumidores consideram que economizam tempo com uma boa disposição de produtos nas gôndolas, presença de preços nos produtos e atendimentos mais automatizados nos caixas, mas apontam como o maior problema a ser atacado o tempo de espera nas filas dos caixas. Desta maneira, uma preocupação dos gerentes de supermercados é como reduzir o tamanho das filas nos caixas. Ao aumentar o número de caixas em operação, o gerente estará reduzindo o tempo médio de espera em fila, por outro lado, também estará aumentando os custos operacionais do sistema. Surge então um interessante trade off a ser analisado entre o nível de serviço a ser oferecido ao cliente e a escolha de capacidade do sistema de atendimento.

Fontes: soma de várias pesquisas feitas, diversos sites, detalhe para a pesquisa realizada em são Paulo 1996, que já apresentava os mesmos problemas citados.

Para vender barato e ao mesmo tempo apresentar um lucro razoável, de aproximadamente 2% sobre a venda, os supermercados precisam ser eficientes. E uma operação eficiente em supermercado é algo extremamente difícil. É preciso reduzir as quebras e o furto de mercadorias, e, principalmente é preciso reduzir a precificação errada. Precisamos ter um pessoal bem selecionado, treinado e motivado. E esse pessoal precisa ser bem aproveitado. O bom funcionário de supermercado deve estar sempre onde é necessário. Não deve ser especialista, mas deve ser alguém capaz de desempenhar diversas funções dentro da loja.

Fonte: Artigos publicados por Abílio Diniz, site próprio.

Negocio

Desde a invenção do conceito de internet das coisas (ou Internet of Everything, como é chamado originalmente), se tornou bastante comum vermos objetos simples de nosso cotidiano – como televisores, fechaduras, carros e geladeiras – ganhando acesso à internet e, com isso, tendo suas funções aprimoradas.

Mas você já parou para pensar em como as inovações tecnológicas podem ser utilizadas para automatizar e revolucionar nossas formas de comércio?

Na última semana, tivemos a oportunidade de visitar o escritório brasileiro da GS1, instituição multinacional que atua no desenvolvimento de padrões de identificação e soluções para aumentar a eficiência da cadeia logística. Com mais de um milhão de empresas associadas ao redor de 150 países, a companhia possui sistemas que abrangem mais de 20 setores comerciais.

Entre as soluções demonstradas durante a visitação, destaca-se a grande variedade de sistemas de codificação e rastreabilidade oferecidas pela GS1, incluindo o Cadastro Nacional de Produtos (uma plataforma online que facilita o cadastramento de numerações de produtos que substitui o antigo Sistema de Gerenciamento de Números).

Com padrões de códigos de barra de diferentes tecnologias e tamanhos, a GS1 destaca que até mesmo pequenos empresários podem realizar a impressão de etiquetas suas mercadorias