ANÁLISE DO MERCADO – SUPERMERCADO IDEAL

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Inicialmente o Supermercado Ideal oferecia a seus clientes apenas produtos de primeira necessidade, mais com o passar dos anos, seu proprietário viu a necessidade de aumentar a oferta de produtos para atrair uma clientela cada vez mais exigente de novos produtos e principalmente produtos de qualidade. Atualmente o Supermercado Ideal atua no segmento de vendas no varejo de alimentos, bebidas, produtos de limpeza e higiene pessoal, papelaria, verduraria, frios, carnes, depósito de gás GLP (gás liquefeito de petróleo) e demais produtos de consumo.

Porém, uma verdadeira mudança teve que ser realizada no modelo de gestão e administração da empresa para que ela saísse de um simples mercadinho do bairro para um supermercado reconhecido em uma extensa área da cidade. Seu proprietário após concluir um curso de administração de empresas viu a real necessidade de mudança na forma de gerir seu comércio, foram realizados cursos de capacitação profissional oferecido ao proprietário pelo Sebrae até informatização total da empresa, desde entrada e saída de mercadorias até o sistema de leitura de código de barras dos produtos.

Outro dado importante para o crescimento da empresa foi à análise dos clientes por parte de seu proprietário, o qual evidenciou a faixa etária, horário de maior fluxo de vendas e quais produtos eram mais consumidos.

Com base nestes dados estatísticos o proprietário observou que seus maiores clientes durante os dias da semana são jovens e mulheres geralmente casadas e sempre no início do mês são homens, chefes da casa que fazem suas compras mensais. O horário de maior fluxo fica próximo ao horário do almoço ou após as 18 horas e que os produtos mais consumidos são os de primeira necessidade como alimentos, higiene e bebidas.

Devido sua localização, grande variedade de produtos e preços acessíveis, possui uma clientela fiel, que faz suas compras há anos, desde a abertura da empresa.

Apesar de toda modernidade que tem sido adotada pela empresa, ainda é possível ver que antigos hábitos entre clientes e comerciante não foram extintos, uma delas é quanto à forma de pagamento. Ainda é possível ver que é anotado em caderneta as compras correntes durante o mês para alguns clientes, revivendo assim um antigo formato de fidelização da clientela. Embora a empresa ainda utilize de meios de anotação de compras, o maior fluxo de pagamento acontece por cartão de crédito ou débito ou dinheiro vivo. Outras formas de pagamento como cheques, têm sido abolidas aos poucos devido a grande quantidade de cheques devolvidos por não ter fundos.

Esta mudança no formato de pagamento das compras do supermercado teve impacto direto nas vendas e lucro da empresa, atualmente o supermercado vende em média 5.000 reais por dia, pois, com a diminuição dos cheques que retornavam dos bancos por não ter saldo em conta, os prejuízos foram amenizados.

No entanto grandes mudanças também podem ser vistas nos clientes, a procura por determinados produtos ou marcas é crescentes, principalmente nos alimentos industrializados, bebidas e produtos de higiene pessoal, produtos estes os de maior venda na empresa.

Devido a este motivo, um fator adotado pela empresa foi de manter um funcionário responsável pelo estoque do supermercado. Este funcionário é responsável por verificar diariamente os produtos em prateleira, os produtos em estoque e não permitir que os produtos mais vendidos faltem nas prateleiras do supermercado, pois sempre que falta um produto com grande aceitação, os clientes tendem a ir embora sem levar outro substituto, principalmente nas bebidas e alimentos industrializados, onde as marcas de grande renome prevalecem na preferência dos clientes.

Outra preocupação do proprietário é como repassar os índices de reajustes dos produtos adquiridos de seus fornecedores, principalmente em momentos de alta da inflação, porém, é quase impossível não repassar os mesmos índices de reajustes aplicados, uma vez que os custos do supermercado também tendem a aumentar.

Os aumentos de preços das mercadorias são sempre motivos de preocupação, principalmente em momentos de crise e são realizados tão somente de acordo com os índices de reajustes aplicados por seus fornecedores, embora em alguns casos para não perder vendas o índice de reajuste aplicado pelos fornecedores não são repassados integralmente aos clientes, reduzindo consideravelmente a margem de lucro da empresa.

Outro fator que é levando em consideração para o aumento dos produtos ocorre devido às formas de pagamento da empresa com seus fornecedores. Os pagamentos são realizados quase sempre em espécie no ato da entrega dos produtos ou via boleto bancário também a vista.

Isto faz com que a empresa também esteja sempre atenta as variações de preços aplicados por seus fornecedores, suas compras são feitas exclusivamente em regime de pregão presencial, com cotação de item por item com os representantes dos atacadistas, a fim de efetuar as melhores compras, com as melhores condições e preços de mercado.

Com o aumento do setor industrial e do mercado de trabalho, bem como da renda percapta dos moradores da cidade, hoje existem diversos outros mercadinhos no bairro e alguns grandes supermercados na cidade, o que também é um fator de preocupação para o proprietário da empresa, pois de uma forma ou outra acaba havendo uma diminuição do volume de vendas da empresa, embora a fidelização dos clientes não permitisse ainda que a empresa tenha perdas expressivas no número de vendas.

A concorrência das grandes redes, também interessada em atrair estes clientes dos bairros mais afastados, utilizam de meios de divulgação em massa com anúncios em radio, televisão e material impresso para atrair estes clientes. Os pequenos mercadinhos e supermercados muitas vezes não dispõem de recursos para competir com as grandes redes, tanto em preços quanto e divulgação, embora o proprietários do Supermercado Ideal gaste uma valor considerável com divulgação em carros de propaganda principalmente em sua área de mercado para evitar que seus clientes debandem para outros comércios, sempre procurando manter seus preços competitivos através de pesquisas de preços realizada em seus concorrentes.

SEGUNDO DESAFIO

Outro ponto que foi abordado nesta Análise de Mercado realizada junto ao Supermercado Ideal foi quanto à visão e perspectiva de futuro os funcionários do supermercado possuem. Para tanto foi realizado uma breve pesquisa com os funcionários do Supermercado Ideal e com os funcionários de outro grande supermercado da cidade.