Descrever o negócio e estrutura organizacional do Charley Family Steak House

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B. As vendas líquidas são determinados pela multiplicação 182.000 por 1.1 (no ano passado, além do aumento previsto) por 0,50 (a média de 40% e 60%). Isto vem a 100.100, que é subtraído do bruto e isso nos deixa $ 1.761.760

3. Dada a informação fornecida no caso e os cálculos entre parênteses abaixo indicadas pelo seu contador, explicar os fatores que são usados para se chegar a previsão de para cada uma das seguintes despesas de Exhibit 2 na página 118. (Nota: Diversos, Seguro e as despesas de gestão são todas dadas no caso e não necessitam de cálculo, e, portanto, nenhuma explicação.)

a. Alimentos (1861860 $ x 55%) = 1.024.023. As vendas de alimentos são 55% do faturamento bruto.

b. do Trabalho [(2000 x 4) x US $ 13] + [(0,16 x 3850 x 52) x US $ 3] = As horas de trabalho orçamentados por ano para 4 cozinheiros a tempo inteiro (2000x4) para 182.000 clientes. Eles são pagos US $ 13 por hora e esta é adicionada a horas de trabalho orçamentados para servidores. As horas de trabalho de orçamento para 2007 foi de 28.800 (1800 x 16) para 182.000 clientes. Esta calcula em .16 horas por cliente (28.800 o total de horas / 182.000). Em 2008, eles esperam que 3850 clientes por semana (.10 aumento de clientes). 3850 x 52 = 200200 clientes.

Assim, 200,200 clientes exigindo .16 horas. cada um para serviços de caixa e servidor x US $ 3 por hora = $ 96.096.

Cooks = $ 104.000 (como você calculado) caixas / Servers = $ 96.096 (por explicação acima)

TOTAL = $ 200096

c. Outras Despesas Operacionais (1861860 $ x 8%) são as vendas brutas reais as vendas brutas do x de 2007 (que concordaram em manter a percentagem do mesmo) = 149.949.

d. Publicidade (1861860 $ x 3,5%) = $ 65.165. É-nos dito que o Sr. Turner planeja incorrer em despesas de publicidade de 3,5% das vendas brutas.

e. Depreciação ($ 2.000 x 12) = $ 24.000. Este é o valor mensal pelo número de meses do ano e é um custo fixo.

f. licenças e taxas ($ 11.250 x 1,04) = $ 11.700. O custo está a aumentar em 4%, por isso é de 1,00 + 0,04.

g. Rent ($ 6.000 x 12) = $ 72.000. Somos informados de renda é fixada para 10 anos.

h. Rent Overage ($ 61.860 x 5%) = $ 95.000. É-nos dito que a cada ano os pagamentos iguais a 5% deve ser feita sobre as vendas brutas acima de US $ 1.800.000.

4. Suponha que o volume de vendas previsto para Unidade No. 2 em 2008 é reduzida para 3.700 refeições por semana a partir de 3.850 refeições por semana. Prepare uma revista Plano Operacional 2008 para semelhante ao Anexo 2 para este volume previsto reduzida.

orçamento revisto

Vendas brutas $ 1.789.320

$ 96.200

Vendas Líquidas $ 1.693.120

Alimentos $ 984.126

Trabalho: $ 196.352 (cozinheiros - $ 104.000 / Servidores - $ 92.352)

Outras Despesas Operacionais $ 143.146

Contribuição $ 369.496

Despesas Operacionais :

Publicidade $ 62.626

Diversos $ 3.000

Depreciação $ 24.000

Seguro $ 9.400

Licenças e taxas $ 11.700

Rent (Base) $ 72.000

Rent (Overage) 0 -Under $ 1.800.000

Gestão $ 95.000

As despesas operacionais totais $ 277.726

Lucro $ 91.770

Publicado por Gordon em 20:06