Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos

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Fazendo com que a empresa cresça cada dia mais com a satisfação de seus clientes, tendo um retorno financeiro rápido, eficiente e motivador.

- – FUNDAMENTOS DA EMPRESA

VISÃO – “ Ser reconhecida como ponto onde amigos e família possam se encontrar para aproveitar momentos inesquecíveis “.

MISSÃO – “ Atender da melhor maneira clientes e amigos, fornecendo alimentos de qualidade através de um ambiente aconchegante”,

OBJETIVO – “ Atender clientes que valorizam alimentos com predominância em hot dogs, hambúrgueres, sucos e bebidas diversas”.

VALORES E PRINCÍPIOS – “ Simplicidade E agilidade são características que são primordiais aos atendimentos dos clientes, sempre com respeito coletivo ou individual e foco no cliente, oferecendo lanches de custo acessível rápido e saboroso”.

FATORES CRÍTICOS DE SUCESO - -“ Ótima localização, atendimento de qualidade, ambiente limpo e ótimo relacionamento com o cliente”.

2 - PRODUTOS E SERVIÇOS

Os lanches servidos possuem tempero caseiro, tendo assim uma boa aceitação da clientela, personalizando ainda mais o atendimento.

- – ASPECTOS FÍSICOS

A Talentos Dog possui um estoque pequeno, pois sempre utiliza produtos frescos. O planejamento e a necessidade de compras ao longo do tempo são revisados a cada dois dias, o que mantém os produtos sempre frescos além de minimizar o custo. Possui o espaço físico de aproximadamente 150 m2, sendo 20 m2 de cozinha e o restante o salão com mesas e cadeiras bem distribuídas, proporcionando mais conforto ao cliente. Com cozinha industrial, possuindo assim uma alta demanda de alimentos produzidos.

Para alimentos e bebidas que necessitam de refrigeração, são usados freezers e geladeiras de alta qualidade com limpeza semanal.

Algumas matérias primas, ou seja, os ingredientes para lanches e bebidas, contamos com fornecedores diretos ou atacadistas.

- – LOCALIZAÇÃO

Estrada dos Casas, nº 3.190, Jardim Ipê, São Bernardo do Campo, São Paulo- Espaço Físico – 150 m 2.

- – FLUXOGRAMA

ENTRADA SAÍDA

Alimentos Alimentos

Embalagens COLABORADORES Resíduos de Embalagens

Óleo de Soja Lixo Orgânico

Óleo de Soja Usado 3- POLIÍTICA AMBIENTAL

A análise de dados foi realizada em uma lanchonete de bairro. A análise verificou a situação ambiental da lanchonete, essa metodologia procura integrar os princípios básicos da sustentabilidade, tendo como base a ISO 14001, buscando desenvolver:

- Redução de desperdício de alimentos:

- Redução do consumo de energia:

- Adequação ao sistema de gestão ambiental esperado.

4- APRESENTAÇÃO DO ALVO DO PROJETO

Publico Alvo: Colaboradores e Clientes

Orientar e conscientizar colaboradores e clientes sobre coleta seletiva e contra desperdício de comida são fatores de extrema importância para que políticas ambientais tenham sucesso. A colaboração entre a sociedade e o poder público estimula e possibilita atuações melhores em cada município, por isso as campanhas educativas ajudam a mobilizar a população a terem participação efetiva na coleta seletiva, separando os materiais recicláveis e/ou reutilizáveis diretamente na fonte de geração.

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5- CONTEXTUALIZAÇÃO

Para qualquer instituição desenvolver uma política ambiental com um compromisso para as necessidades, redução de desperdício, reciclagem e melhoria continua deve identificar aspectos ambientais e as exigências legais, fixando objetivos e estabelecer um programa de gerenciamento ambiental, implementando e operacionando programas que incluam uma estrutura e responsabilidades definidas, treinamento, comunicação, e preparação a atendimento e orientação a clientes.

Assim a empresa terá fatores internos e externos que motivaram a inclusão do SGA.

- Internos

- Menor desperdício de alimentos, gerando mais lucros pois reduzirá os gastos com compras para abastecimento de estoque.

- Disciplina organizacional

- Proteção dos investimentos no SGA

- Externos

- Conscientização de funcionários e clientes

- Expansão de mercados e da base de clientes

- Maior competitividade

- Melhora da imagem para clientes, fiscalização, funcionários, comunidade local, etc.

6- DIAGNOSTICO EMPRESÁRIAL

Ecologia e empresas foram considerados por muito tempo dois conceitos que não se conectavam. A ecologia estuda a relação entre organismos vivos e seu ambiente. Sendo assim ecologia ainda é entendida como uma ciência especifica para naturalistas, muito distante da visão da ciência econômica e empresarial.

Vários setores já assumiram o compromisso com o novo modelo de desenvolvimento, incorporando em seus modelos de gestão a dimensão ambiental, passando pela obrigatoriedade de que sejam implementados sistemas de produção e organizacionais que valorizem os bens naturais, as matérias-primas, as comunidades locais e deve iniciar um novo ciclo onde a cultura do descartável e do desperdício sejam coisas do passado. Atividades de reciclagem, incentiva a diminuição de consumo, controle de resíduos, capacitação dos quadros profissionais, formento ao trabalho em equipe e as ações criativas são desafios chave neste novo processo.

Essa nova consciência ambiental, surgiram nas transformações culturais ocorridas nas décadas