Pré Projeto Food Truck - Adiministração
Por: kamys17 • 6/12/2017 • 1.974 Palavras (8 Páginas) • 487 Visualizações
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Neste projeto serão demonstrados os passos necessários para a criação desse negócio, por meio de levantamento de requisitos e recursos humanos necessários para as tarefas a serem desenvolvidas na empresa.
A ideia desenvolvida para a projeção do negócio foi uma lanchonete móvel (Food Truck), no qual serão servidos cachorros-quentes. O foco principal é apresentar um lanche diferenciado dos demais estabelecimentos.
DESCRIÇÃO DO PROJETO
A empresa tem como base o ramo alimentício buscando inovar na região de Assis quando o assunto se relaciona à alimentação. Conforme os anos passam e as responsabilidades aumentam, menos tempo as pessoas têm para se alimentar. Nas capitais, a fim otimizar o tempo para alimentação, grande parte da população vêm adotando Food Trucks como uma forma de “ganhar tempo” durante o dia a dia. Partindo desses pressupostos e seguindo as tendências das grandes capitais esse projeto busca o atendimento rápido e prático ao cliente, através da oferta de produtos de ótima qualidade aliado a um excelente atendimento.
PERFIL DOS SÓCIOS
Um grupo de amigos reunidos em um curso de graduação com a ideia de inovar no ramo alimentício na região de Assis e desejando trazer novidades na área desenvolvem um projeto de um Food Truck.
CONTRIBUIÇÕES DO PROJETO PARA A ECONOMIA
O projeto contribuirá para a economia da cidade de Assis através da geração de empregos, da compra de matéria prima e do pagamento de tributos e impostos.
- PLANO DE MARKETING
- Descrição do Produto
Os produtos comercializados pela empresa são cachorros-quentes que tentarão trazer inovações no ramo alimentício.
SAD-DOG: Baguete, 2 salsichas, vinagrete, maionese, mostarda, ketchup, queijo e batata palha.
LOC-DOG: Baguete, 2 salsichas, vinagrete, maionese, mostarda, ketchup, queijo, purê de batata, bacon, milho e batata palha.
- Comparação do Produto com o dos Concorrentes (diferencial)
A inovação da empresa está na montagem do lanche, que será feita de forma rápida e estará acondicionado em embalagem prática para o consumo. Outro diferencial será o tipo e o tamanho do pão utilizado, ele será montado em uma Baguete, um tipo de pão maior que o dos concorrentes.
Para que haja utilização das tendências tecnológicas a empresa lançará um aplicativo mobile, permitindo que o cliente possa saber a localização do Food Truck antecipadamente, acessar o cardápio, promoções e novidades, tendo também a possibilidade de avaliar o produto e o atendimento. O feedback dos clientes permitirá que a empresa aperfeiçoe além de seus produtos, também o seu atendimento.
- Localização
A localização da empresa foi definida através dos seguintes pontos:
- Local de fácil acesso;
- Próximo ao comércio (centro);
- Região com uma grande diversidade econômica;
O local escolhido foi a Praça Dom Pedro (Catedral), localizada na Av. Rui Barbosa, Centro, na cidade de Assis/SP. A escolha do local foi fácil, pois esta região possui uma circulação grande de pessoas de todos os tipos de classe.
- Área de Mercado
O segmento escolhido no qual a empresa fará parte é o alimentício.
- Principais Clientes
O público almejado pela empresa será aquele que circula pelas redondezas do local que o trailer estará estacionado, ou seja, aquelas pessoas que passam próximas à Catedral da cidade de Assis. Em especial os trabalhadores de todas as idades, gêneros e classes sociais, que tenham pouco tempo para se alimentar, mas que desejam realizar uma refeição de qualidade no dia.
- Demanda Total
Atual
%
Proposta
(1º Mês)
%
Proposta
(1º Mês)
%
Atendimento
0%
500 clientes
0,5%
5000 clientes
5%
Funcionários
(10)
100%
Sem contratações
0%
Sem contratações
100%
- Fatia de Mercado
A fatia de mercado que o projeto visa atingir são as pessoas que carecem de tempo no seu dia a dia para fazer uma alimentação boa, de qualidade e com um preço acessível, independente da idade e classe social.
- Preço de Venda
A tabela abaixo detalha os produtos que serão comercializados pela a empresa.
Descrição
Valor Unitário
Cachorro Quente SAD DOG
R$ 8,00
Cachorro Quente LOC DOG
R$10,00
Refrigerante: Coca Cola Lata 350 ml
R$ 3,50
Refrigerante: Fanta Lata 350 ml
R$ 3,50
Refrigerante: Pepsi Lata 350 ml
R$ 3,50
Refrigerante: Sprite Lata 350 ml
R$ 3,50
Refrigerante:
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