PROJETO: FIT TRUCK – FOOD TRUCK DE ALIMENTOS SAUDÁVEIS

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- RESUMO

Neste trabalho apresentam-se informações referentes a um Projeto de Negócio Empresarial, onde foi escolhido pelos integrantes do grupo um Food Truck de comidas saudáveis: Fit Truck.

Para realização do trabalho foram feitas várias pesquisas para conhecer como é esse mercado, quais os concorrentes e o público alvo que irá atingir.

Após a captação dessas informações é possível constar que esse negócio é uma grande tendência no mercado atual, pois muitas pessoas estão querendo manter uma saúde adequada e saudável tendo assim uma melhor qualidade de vida.

Vão ser utilizadas diferentes formas para formar diferentes produtos conseguindo leva-los aos clientes de uma forma prazerosa agregando o prazer de comer com a atratividade dos itens proporcionando mais saúde e praticidade.

As receitas utilizadas para execução dos itens são familiares, através de pesquisas na internet e livros de receitas.

O Projeto de Pesquisa é para verificar a viabilidade da montagem de um Food Truck na cidade de Poços de Caldas voltado para pessoas que não tem tempo para preparar uma refeição saudável antes e após a prática de atividade física.

O Fit Truck tem a intenção de conquistar um espaço no mercado, proporcionando melhor qualidade de vida, tendo como principal ideia criar uma refeição prática e rápida podendo unir prazer de comer com o prazer de se viver bem para quem não tem tempo de preparar a sua própria refeição saudável.

- SUMÁRIO EXECUTIVO

A empresa Fit Truck atuara no mercado do setor alimentício, fornecendo comidas saudáveis e práticas para o dia a dia de quem pratica atividade física, seja na rua, no parque ou na academia. Os produtos principais serão sucos e saladas em potes, no entanto haverá também espetinhos leves complementares.

O atendimento físico não terá um local especifico pois é um caminhão que fornece seus produtos em diversos locais da cidade, tendo pontos estratégicos próximos a locais onde a grande massa pratica atividade física.

Além de atender o cliente que faz o pedido pessoalmente a empresa contará com o auxílio de um aplicativo para smartphone onde o cliente poderá solicitar seu pedido programando o horário da retirada, facilitando a entrega rápida.

A empresa é composta por sete sócios, sendo cada um com 14,28% de cota, estes acompanharão e tomaram conta de toda parte necessária para montagem da empresa, e serão contratados dois funcionários para trabalhar no caminhão, um para cozinhar e o outro para atender.

A empresa irá utilizar de serviços terceirizados para marketing, criação do aplicativo, contabilidade e manutenção do veículo. A compra das matérias primas para a criação do produto será de inteira responsabilidade dos sócios.

A Fit Truck tem uma nova proposta para o público que procura por uma alimentação de qualidade e busca por praticidade e economia de tempo. Será uma empresa diferenciada tanto em atendimento ao cliente quanto montagem e qualidade dos produtos oferecidos.

Será uma empresa de alimentação transparente com profissionais qualificados que estarão auxiliando na alimentação do consumidor diariamente, que proporcionarão a estes, além de comidas de qualidade, dedicação e carinho na preparação das refeições, flexibilidade e parceria.

Será apresentado neste documento uma descrição sobre todas as áreas da empresa, produtos e serviços e principalmente análise de mercado.

- DESCRIÇÃO DA EMPRESA

Fit Truck será uma empresa que trabalhará com a venda de alimentos e bebidas naturais diretamente ao consumidor. O cardápio se baseará em alimentos considerados leves, como saladas, verduras, legumes, sucos naturais, lanches naturais entre outros.

Apresentar um cardápio diferenciado e atrativo, direcionado a comidas e bebidas rápidas e criar o conceito de comida gostoso-saudável, que consiste em manter o máximo de uma refeição satisfatória e leve. Parte do cardápio será diferenciado, sendo composto por produtos com menos teor de glúten e lactose.

O caminhão se locara em pontos estratégicos da cidade de Poços de Caldas, próximo a parques e academias. Ele contará com apenas balcão para atendimento, freezer, dispensa, e um local para montagem dos lanches e preparação dos sucos, além de alguns bancos postos na área externa para os clientes se sentirem mais a vontade.

A empresa também contará com redes sociais oficiais, onde poderão ser escolhidos produtos para composição da refeição, e poderá também, obter informações nutricionais, descontos e promoções, principalmente para clientes frequentes.

Imagem 1: Desenho do logo da empresa

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3.1 MISSÃO

Proporcionar comodidade para uma boa qualidade de vida.

3.2 VISÃO

Ser uma empresa reconhecida no mercado por fornecer produtos de qualidade, atendendo as necessidades e gostos do cliente. Conquistar parcerias e atingir o objetivo principal do negócio que é proporcionar saúde e bem estar com comodidade através de uma alimentação consciente com o intuito de chegar a um nível de excelência.

3.3 VALORES

Promover qualidade de vida de forma saudável

Comprometimento, profissionalismo e responsabilidade

Valorização dos clientes e da equipe

Promover parcerias sustentáveis com produtos rurais regionais

3.4 EQUIPE GERENCIAL

O negócio é composto por seis sócios administradores com participação de tantos por centos na empresa. Por ser uma empresa de pequeno porte apresenta estrutura organicista. Apresenta poucos cargos gerenciais, sendo esses suficientes para gestão eficiente do empreendedor.

O representante do grupo ou gerente geral fica responsável por desenvolver e manter a visão da empresa assim como supervisionar a área de marketing, desenvolvimento de produtos, serviços ligados à produção e finanças, entre outros. Procura estabelecer novas oportunidades de negócio é desenvolve métodos inovadores a fim de buscar a maximização do