Prova uninter

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Situado em região litorânea, encontra grandes dificuldades devido a sazonalidade, por se instalar em uma cidade com baixo desenvolvimento profissional, onde não há muitos moradores. Em períodos de alta temporada, feriados prolongados, ou eventos na cidade, o mercado recebe um público bem maior, aproveitando então este período para se estabilizar economicamente.

Atualmente, com 6 (seis) funcionários, o proprietário do estabelecimento tem investido em treinamentos para superar as barreiras logísticas da região. Com isso, instalou sistemas mais modernos de controle de estoque e novas práticas de arrumação dos estoques, assim como, modernização no controle financeiro da empresa.

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GESTÃO DO MINIMERCADO SOL&MAR

A empresa realiza a gestão de estoques de forma que os produtos com menos validade saem primeiro, gerando sempre uma folga na validade dos produtos, para que não haja desperdício. Como a empresa possui produtos perecíveis (como por exemplo, frutas, legumes, verduras, pães, doces caseiros e etc.), é realizado o método PEPS na gestão desse tipo de estoque, de forma que o primeiro lote/item que entra é o primeiro que sai, não permitindo que os produtos “envelheçam” no mercado.

Periodicamente é realizado um monitoramento de qualidade no armazém para um bom armazenamento. O mercado possui, também um sistema de gerenciamento de estoque, onde informa a quantidade de produtos em estoque e sinaliza quando o nível estoque está baixo, ou na margem de segurança, para que seja realizada a reposição dos produtos.

Existem práticas de integração para manter um bom relacionamento com os fornecedores, tratando-os cordialmente, não permitindo que os pagamentos dos mesmos sejam atrasados, até mesmo para, futuramente, negociar um desconto ou uma promoção.

A empresa solicita cotações a três fornecedores diferentes realizando uma análise quanto aos melhores custos, prazo de entrega e forma de pagamento. As compras são realizadas através de formalização por e-mail e dependendo das vantagens, compra uma parte com cada fornecedor.

Para a gestão de custos, há um sistema próprio de gerenciamento, onde são lançadas toda receita de caixa e todas as despesas com fornecedores e custos fixos. Quando o proprietário necessita, é possível emitir um relatório com o balanço patrimonial da empresa ou mesmo um demonstrativo de resultados do exercício de um determinado período, à critério do proprietário, para auxiliá-lo na tomada de decisões da empresa.

Recentemente, a organização conseguiu reduzir significativamente seus custos com logística e armazenagem. Antes, havia muitos desperdícios com produtos que perdiam a validade, devido a falha na organização de estoques. Atualmente, os produtos são organizados de maneira que o produto com menor prazo de validade é o primeiro a sair, evitando assim que produtos com prazos mais longos saiam antes daqueles que possuem prazos menores.

Não existe um gestor específico somente para a gestão logística da companhia, por se tratar de um estabelecimento de pequeno porte, e também por causa da crise econômica do país. Por isso, o dono do minimercado hoje é o próprio gestor logístico, assim como, também é o responsável por outras áreas do negócio.

A margem de lucro de qualquer empresa é dada pelo preço menos o custo. Se o custo do produto cair para a empresa, automaticamente a margem de lucro aumenta. Com isso, é possível reduzir sua margem de lucro (preço do produto), tornando seus preços mais competitivos e satisfazendo os clientes, uma vez que pagarão mais barato, assim como faz a Wal-mart.

A gestão financeira da empresa é feita pelo proprietário. O mesmo realiza a gestão de estoques e compras. É importante que essas três funções estejam integradas, pois uma coisa depende da outra. Se o estoque estiver baixo, é necessário realizar a reposição do mesmo através de compras, e para realizar a compra, são necessárias condições financeiras para arcar com o pagamento do fornecedor. Assim, forma-se um ciclo que precisa estar bem alinhado e integrado.

É importante que todos os colaboradores de uma empresa saibam quais são suas políticas e o código de ética da empresa para que os mesmos avancem na mesma direção, com o mesmo foco, formando juntos a imagem da empresa.

A cultura organizacional do minimercado é familiar, a empresa presa por um relacionamento ético e transparente com seus clientes e fornecedores. São realizados treinamentos de qualidade no atendimento ao cliente e treinamentos sobre organização de estoques e arrumação de prateleiras.

Assim como a Wal-Mart, a empresa estudada da importância a logística. Por falta de recursos, o Minimercado Sol & Mar ainda não possui um sistema tão completo quanto o Wal-Mart, que programa automaticamente a reposição do estoque, porém, possui um sistema de controle de estoque que sinaliza ao usuário quando o nível de segurança está baixo.

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CONCLUSÃO

Pudemos observar que a Wal-Mart atingiu uma dimensão incomparavelmente maior do que o minimercado estudado. Um fator que contribui para isso é a cultura organizacional do Mar&Sol, uma vez que é uma cultura familiar, sem ambição de expandir e é visto pelos proprietários como uma fonte de renda, mas acima de tudo, um local para estarem juntos, próximos, construindo um legado.

Embora nunca tenha sido o sonho de vida do proprietário montar um mercado e, consequentemente, por isso não houve tanto investimento em conhecimento e estudos por parte do mesmo, o minimercado tem sido administrado de maneira eficiente e eficaz, e muito mais que isso, tem sustentado uma família de 5 filhos, 3 netos e vem a cada dia superando as dificuldades do momento atual em que vivemos.

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REFERÊNCIAS

AYRES, Antonio de Pádua Salmeron. Gestão de Logística e Operações. Curitiba: IESDE Brasil S.A., 2009.

BALLOU, R. H.