Desafio Profissional Gestão de Projetos

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- OBJETIVOS DO PLANO DE NEGÓCIOS

Este Plano de Negócios tem como finalidade demonstrar como será os produtos e serviços que serão oferecidos, principais estratégias de marketing, estratégias organizacionais e projeções financeiras do Restaurante Sabor e Saúde, que atuará no mercado de alimentação na cidade de Mundo Novo - MS. Este plano de negócios procurou contemplar um modelo diferenciado de empreendimento no segmento de restaurante comercial tipo self-service, considerando toda a pesquisa realizada em restaurantes similares.

Para abertura do restaurante o referido plano de negócios apontou que o centro da cidade de Mundo Novo - MS, que também é o centro comercial, é o melhor ponto. Localizado nas imediações de uma das principais praças públicas da cidade, em uma área comercial e próxima aos bancos, tem um público alvo composto de comerciantes, bancários e a própria população potencialmente frequentadora da área comercial da cidade. Esta região necessita deste tipo de estabelecimento.

O Restaurante será do tipo self-service cobrado a quilo, com um preço de R$18,90 o quilo de refeição e, oferecerá um cardápio variado e nutritivo avaliado por profissional nutricionista.

- – DESCRIÇÕES GERAIS DA EMPRESA

O Restaurante Sabor e Saúde atuará no segmento de alimentação. Estaremos com um salão localizado no Centro da cidade, onde teremos uma localização bem privilegiada com grande fluxo de carros e pessoas. Iremos trabalhar com horários diferenciados para melhor atender a população da região.

2.1.2 – SETOR DE ATIVIDADES

Ramo de Atividades destinado ao preparo e comercialização de refeições e também bebidas.

2.1.3 - CAPITAL SOCIAL

O capital social da referida empresa será constituído por R$ 85.970,00 (oitenta e cinco e novecentos e setenta) cotas cada uma com valor individual de R$ 1,00 (um real) que será distribuído entre 05 (cinco) sócios sendo R$ 17.194,00 (Dezessete Mil Cento e Noventa e Quatro Reais), para cada um.

O Restaurante Sabor e Saúde atuará servindo refeições no estilo self-service, será a solução para o cliente que quer almoçar rapidamente com mais opções de escolha do que comer pagará um preço justo. e por estar localizados no centro comercial seus clientes poderão voltar rapidamente ao trabalho.

2.2 - VISÃO

Ser a primeira opção em restaurante na área de atuação em 3 anos.

2.3 - MISSÃO

Servir alimentação saudável para promover aos nossos clientes, colaboradores e comunidade uma melhor qualidade de vida.

2.4 - VALORES

Saúde: Prover hábitos alimentares saudáveis aos nossos clientes; Respeito: Tratar nos clientes e colaboradores com carinho e consideração; Qualidade: Produtos com boa procedência e serviços com qualidade superior aos encontrados neste Mercado; Hospitalidade: Proporcionar aos nossos clientes e colaboradores um ambiente confortável e aconchegante.

3. PLANO DE MARKETING

O Restaurante Sabor e Saúde self-service é um empreendimento no ramo alimentício, localizado no centro de Mundo Novo - MS. O mesmo estará em concorrência com diversas outras empresas do mesmo ramo de negócio, no entanto se diferencia e se torna viável devido à excelente localização com amplo espaço físico e comodidade para os clientes.

O restaurante Sabor e Saúde tem como diferencial a priorização pela higiene, qualidade dos alimentos servidos, bom preço, transparência, honestidade e a responsabilidade com a população e o meio ambiente. Com sua equipe especializada o restaurante visa à satisfação de seus clientes servindo uma variedade no cardápio aprimorando o sabor da comida caseira.

3.1 Público Alvo

O público alvo do Restaurante Sabor e Saúde irá variar de acordo com a população que se localiza no entorno deste empreendimento alimentício. Durante a semana o público será o trabalhador que não tem tempo de se deslocar a sua moradia ou o fluxo externo de pessoas. O fato de este empreendimento ter localização no centro da cidade e ao lado de muitas empresas favorece o alcance deste publico. Durante o final de semana o público deverá ser o cliente fixo que procura juntamente com sua família ou até mesmo sozinho, um restaurante de qualidade e comodidade.

O público-alvo, que é composto por empresários, políticos, comerciantes, jovens e famílias. Os empresários e comerciantes frequentam o restaurante pela proximidade do seu local de serviço com o mesmo, o que ocorre normalmente em dias de semana, têm uma frequência de ida ao restaurante grande, devido ao alto grau de fidelidade com os produtos oferecidos e têm, como benefício mais valorizado, a localização.

3.2 Qualificação

O restaurante Sabor e Saúde conta com a qualificação dos funcionários prezando pela satisfação e variação dos cardápios.

3.3 Tamanho e Potencial

O restaurante Sabor e Saúde conta com um espaço físico amplo tendo um potencial para um público de 60 pessoas por vez, calculando 07 vezes no almoço totalizando 420 pessoas por dia.

3.4 Estudo dos concorrentes

Através de uma análise feita a respeito dos concorrentes foi possível analisar os pontos fortes e fracos dos concorrentes e pudemos caracterizar a superioridade do nosso empreendimento, pois apresentamos melhor preço, acessibilidade e comodidade aos clientes.

3.5 Estratégias promocionais:

O Restaurante Sabor e Saúde tem como principal estratégia para ampliação do negocio os seguintes requisitos: Panfletagem nos comércios da região; Nos primeiros meses, carro de som informando da nova opção de restaurante; Anuncio em rádio; Desconto de 10% para clientes que frequentam acima de três vezes por semana ao estabelecimento. Dentro outras que variam de acordo com datas comemorativas e necessidade do cliente e empreendimento.

4. Análise SWOT

A análise SWOT possibilitará ao empreendedor deste restaurante a visualização da empresa em relação as suas forças e fraquezas, ameaças