Comportamento do consumidor

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Resumo

O consumo de alimentos orgânicos tem crescido e ganhando cada vez mais adeptos, pois além de contribuir para a saúde do consumidor, contribui para a preservação do meio ambiente, pois não agride o solo e não contamina os rios com fertilizantes e defensivos utilizados na hora da produção. Assim o objetivo desta pesquisa é identificar o comportamento do consumidor em relação aos alimentos orgânicos, pois não há conhecimento de nenhum estudo anterior em relação ao tema abordado, podendo assim contribuir para novas pesquisas e abrindo possibilidades estudos futuros relacionados ao tema abordado. Para realizar este estudo foi utilizado o método de pesquisa quantitativa, onde foi aplicado questionário há 41 respondentes, com idade entre 18 a 70 anos. Através da análise de dados pode-se evidenciar que há uma grande demanda de consumidores interessados na aquisição desses alimentos, porem alguns fatores identificados mostram a insatisfação dos mesmos, com essa identificação é possível solucionar tais problemas apontados.

Palavras Chave: Comportamento do consumidor, Alimentos orgânicos, Meio Ambiente.

1. INTRODUÇÃO

Nos últimos anos, ocorreram grandes mudanças no mercado de produtos agrícolas. Um dos motivos dessas mudanças, foram pelo fato de que os consumidores têm se preocupado mais com seu bem-estar e com o meio ambiente.

O uso de agrotóxicos e fertilizantes em alimentos transgênicos, tem levado o consumista a optar por uma alternativa mais natural, pois além de trazer riscos para sua saúde, os transgênicos agridem ao meio ambiente.

Portanto o consumo desses alimentos orgânicos teve um crescimento significativo nos últimos anos. Em busca de uma vida mais saudável, o consumidor passou a consumir alimentos orgânicos, pelo fato de serem naturais, ou seja, não contêm agrotóxicos e fertilizantes em seu cultivo, trazendo benefícios a saúde do consumista, e não prejudicando o meio ambiente.

Esses alimentos são uma alternativa benéfica tanto ao consumidor quanto ao meio ambiente, são produtos que são diferentes dos transgênicos, pois não passam por um cultivo com várias químicas para acelerar o processo de crescimento, sua produção ocorre de forma natural.

Em 2003 foi sancionada a Lei n° 10.831, que tornou legal todo o processo de produção dos alimentos orgânicos no Brasil, abrangendo desde o cultivo dos alimentos até a sua comercialização. No ano de 2007, o governo publicou no Diário Oficial da União o decreto nº 6323, que regulamenta a Lei n° 10.831, de 23 de dezembro de 2003 (BRASIL, 2003).

Com isso foi criado o Sistema Brasileiro de Avaliação de Conformidade Orgânica (SISORG), que é composto pelo Ministério da Agricultura (MAPA), órgãos da administração pública federal e Organismos de Avaliação da Conformidade (OAC).

Com a implantação desse sistema, a comercialização desses alimentos, ganhou seu espaço no mercado brasileiro de produtos orgânicos. Conforme dados fornecidos por Scherer e Herzog (2015), a partir de 2009 o mercado cresce 25% ao ano. Os fatores que influenciam esse aumento são as “diferentes experiências, necessidades, desejos, valores e estilos de vida”. (URDAN; URDAN, 2010, p.277).

Porém mesmo com o crescimento desse mercado, sua comercialização e distribuição tem apresentado dificuldades para o consumidor no acesso a esses produtos, impedindo-os de adquirir esses alimentos.

De acordo com Urdan e Urdan (2010, p.295), esses obstáculos se dão pelo fato dos clientes não terem conhecimento dos lugares que vendem estes produtos.

O consumidor dos alimentos naturais sem outra alternativa, compra os alimentos transgênicos, por ser mais acessível no mercado, mostrando assim alguns problemas que os consumidores têm enfrentado na busca pelos alimentos naturais.

Portanto, essa pesquisa visa analisar o comportamento do consumidor em relação aos alimentos orgânicos no município de Paranaguá-Pr. Através desse estudo buscamos verificar qual é o perfil do consumidor que busca esses alimentos, as dificuldades que enfrentam para adquirir esses alimentos e também conhecer os impactos que exercem na cidade.

- PROBLEMA

Por não haver nenhum estudo, verifica-se que há um déficit de informações relacionados ao tema abordado. Sem as informações necessárias os produtores acabam sendo prejudicados, podendo desestimular a produção dos orgânicos, aumentando a produção dos transgênicos.

Consequentemente isso deixará os compradores sem opções escolha, limitando-os na aquisição do produto desejado. Por não possuir essas opções, a probabilidade de recorrer aos produtos substitutos, que são os alimentos transgênicos.

Levando assim ao nosso problema:

Qual o comportamento do consumidor em relação aos alimentos orgânicos no município de Paranaguá – Pr?

1.2 OBJETIVOS

1.2.1 Objetivo Geral

Analisar o comportamento e o perfil do consumidor de alimentos orgânicos no município de Paranaguá – Pr.

1.2.2 Objetivos Específicos

- Analisar qual o perfil do consumidor de alimentos orgânicos;

- Identificar os fatores que influenciam na compra desses produtos;

- Verificar a demanda desses alimentos na cidade de Paranguá-Pr;

- Investigar os impactos que exercem na cidade.

1.3 JUSTIFICATIVA

Essa pesquisa tem como intuito, analisar como se comporta o consumidor de alimentos orgânicos na cidade de Paranaguá.

Segundo Rucinski e Bramdemburg (2002), a importância de:

Pesquisar e estudar o consumidor orgânico vêm do fato de que entre as diversas opções que o mercado potencialmente oferece, se encontra um grupo social que, seletivamente, opta por uma alternativa de demandar alimentos não comuns da “era moderna”, ou seja, um consumidor que começa a assumir uma posição crítica em relação aos enlatados, produtos com embalagens atrativas, bem distribuídos nas prateleiras, que os meios de