CONSULTORIA EMPRESARIAL

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2 – FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

2.1 - CONCEITO DE CONSULTORIA

Atualmente com empresas se tornado cada vez mais competitivas, e o mercado cada vez mais exigente, isso faz com que as empresas tenham que cada vez mais que aprimorar seu conhecimento, sobretudo atualizar e adaptar-se rapidamente, e como as organizações têm dificuldades de acompanhar essa evolução, o papel do consultor tem se tornado indispensável, pois o mesmo traz consigo uma bagagem de conhecimento que quando bem aplicadas trazem benefícios que prosperam a consolidação da empresa. Segundo Elizenda (1998), consultoria é baseado no fornecimento de determinada prestação de serviço, em geral, por um profissional qualificado e conhecedor do tema que terá em análise, sendo ele provido de remuneração por hora ou por projeto, para um determinado cliente. Para ser realizada qualquer tipo de consultoria, conforme citado acima, é necessário ter um conhecimento avançado sobre o assunto a ser abordado, em conformidade a este aspecto, Rosa (2002), afirma que neste atual cenário, aonde o conhecimento é foco, o ser humano é o objeto em destaque, pois ele é o detentor deste conhecimento e por ele modifica o seu redor, pois o mesmo está fundamentando em suas dimensões sociais.

2.2 – CONSULTORIA EXTERNA VERSUS INTERNA

Vários autores, como Rosa, Oliveira e Gil, definem a consultoria tendo ela duas margens de atuação. A primeira, sendo a consultoria Externa, aonde Oliveira (2007), afirma que nada mais é que um processo interativo de um agente de mudanças externo à empresas, o qual assume a responsabilidade de auxiliar os executivos e profissionais da referida organização nas tomadas de decisões, não tendo, entretanto, o controle direto da situação. Para o referido autor, tal consultoria possui a vantagem de: maior experiência, por realizar o mesmo serviço em diversas empresas, maior aceitação nos escalões da empresa, maior imparcialidade. Porém em contrapartida, tem-se como desvantagem a falta de conhecimento sobre os aspectos internos da organização, menor acesso informal a pessoas e grupos, e a não convivência com as pessoas da empresa. O segundo tipo de consultoria é a Interna, definida por Orlickas (1998), é o processo pela qual se exige que cada profissional de RH, de uma estrutural organizacional, atue de forma multidisciplinar, em complemento a está ideia, Oliveira (2007) entende que uma consultoria interna pode ser vantajosa, quando se tem a ideia de maior facilidade dos conhecimentos, das pessoas e das informações pertinentes da empresa. Contudo, uma consultoria interna é feita por membros da própria equipe da administração, sendo assim responsável por identificar os processos errados e então fazer a tomada de decisão mais precisa. Oliveira (2007), ainda complementa citando as vantagens e desvantagens sobre tal consultoria, tendo elas, em se tratando de vantagens: maior conhecimento dos aspectos informais da empresa, presença diária, maior acesso aos grupos de pessoas, mais efetiva a participação nos processos e na avaliação das situações do cotidiano. Entretanto cita também a existência das desvantagens, sendo elas: menor aceitação nos escalões superiores da empresa, menos experiência com as operações, menor liberdade de dizer e fazer as ações necessárias. As competências necessárias para um consultor interno são, segundo Orlickas(1998, p.58): Agregar conhecimentos; Ter facilidade de diálogo e relacionamento; Estabelecer uma relação de confiança; Ter perfil negociador; Colocar ênfase nas pessoas; Ter comportamento ético; Ter perfil inovador; Ter disposição para assumir riscos; Ter senioridade (experiência) e equilíbrio; Ter pensamento estratégico; Saber compartilhar responsabilidade; perceber e lidar com sentimentos; propor ações que possam ir à raiz do problema; Saber lidar com resistências. Portanto a consultoria interna quanto a externa possuem um papel importante em determinado momento de uma organização, não tendo então a capacidade de definir qual seja a mais importante, pois a aplicabilidade será dada pelo atual cenário da organização e também pelo quadro de funcionários que a mesma terá, tendo então a possibilidade de assim mensurar qual tipo de consultoria mais se adequará a realidade da empresa sob análise.

2.3 – CONCEITO E OBJETIVOS DE DIAGNÓSTICO

Quanto ao instrumento diagnóstico termo baseado na medicina, que é definido como uma análise de dados, sinais ou sintomas de uma determinada doença, podendo realizar uma previsão da evolução da doença e planejar a estratégia de tratamento. Da mesma forma pode-se identificar as anomalias empresariais e estabelecer bases para melhoria no desempenho da organização. Crocco e Guttmann (2005) definem que o objetivo do diagnóstico é revelar que virtudes e problemas e suas causas a organização do cliente tem naquele momento em contexto, bem como mobilizar as pessoas para uma ação. Segundo Block (2001), diagnóstico consiste em pesquisar os recursos, resultados, as políticas e os padrões de conduta de uma realidade visando identificar forças e fraquezas e problemas - chave que interferem no desempenho e / ou desenvolvimento da organização.

Um diagnóstico abrange quatro panoramas de análise que contém uma visão completa da organização:

1 - Panorama estratégico dos negócios: contextualiza clientes, fornecedores, concorrentes, novos entrantes, produtos substitutos, tendências econômicas, demográficas e tecnológicas. Preocupação com o mercado externo.

2 - Panorama de gestão de pessoas: engloba os aspectos motivacionais, estilos de negociação e liderança. Define se as pessoas estão preparadas e prontas para às necessidades do negócio.

3 - Panorama de controle e organização do trabalho: analisa o sistema de informação existente na empresa, identificando se realmente é eficiente nos principais processos operacionais que a mesma executa.

4 - Panorama de gestão financeira: estudo dos instrumentos contábeis e gerenciais, caso haja conflitos e erros busca de soluções e melhoria no desempenho.

Através dos panoramas do diagnóstico será possível assim identificar as eficiências e deficiências que a empresa possui. É uma avaliação de como o negócio anda sendo dirigido e operado, explicando como e porque os resultados são obtidos.

3 – CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA

A Lanchonete A Senhora Empada é uma empresa que trabalha no ramo alimentício, situada na 9° Avenida, bairro Leste Vila Nova, Goiânia