ANÁLISE DO MERCADO

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A curva da demanda, em determinada posição, mostra uma relação entre preços e quantidades demandadas de um produto por unidade de tempo. Definida pelo economista Alfred Marshall, essa relação é conhecida como lei da demanda: “ tende a haver uma relação inversa entre os preços de um produto e as quantidades que os consumidores estarão dispostos a comprar desse produto, por unidade de tempo, em condições “ceteris paribus”.

A empresa pesquisada trata-se de um supermercado, onde são comercializados diversos tipos de produtos tais como: gêneros alimentícios, hortifrutigrangeiros, açougue, frios, laticínios, padaria, higiene e beleza, bebidas, utilidades domésticas e eletroportáteis.

No referido mercado, observa-se uma clientela que vai de baixa renda até à classe média alta, sendo que, a maioria são mulheres e da classe alta.

A maioria dos clientes têm 2º grau completo (ensino médio), são casados e têm filhos. Geralmente vão ao supermercado três vezes por semana e passam aproximadamente 1 hora fazendo compras, gastando em média R$ 100,00 a cada visita ao mercado. Esses clientes utilizam como forma de pagamento: dinheiro - 49,86%; cartão 24,22%; duplicata 23,67%; cheque 0,89% e ticket 1,36%.

Nota-se também que os consumidores têm preferência por produtos e marcas específicos. Por exemplo: refrigerante cola, da coca-cola; sabão em pó Omo, da Unilever; desinfetante Pinho Sol, da Colgate; maionese Hellmans, da Unilever e todos os produtos da Nestlé. Quando há um aumento de preços, os consumidores continuam optando pela mesma marca. Se os produtos de preferência não são encontrados no supermercado, no caso de produtos de limpeza, geralmente os consumidores compram outra marca. Mas, se referindo a produtos alimentícios, não compram, preferem procurar em outro supermercado.

Quanto mais essencial for um produto para os consumidores, quanto menor o número de substitutos e quanto mais baixa a proporção da renda gasta com esse produto, mais inelástica será sua demanda, ou seja, menor será a resposta do consumidor a variações de preços. Por exemplo: O arroz é um produto essencial na alimentação brasileira. Então, mesmo que o preço do arroz suba 20%, a quantidade consumida cai muito pouco, talvez 3%.

No mercado Compre Bom Center, o aumento dos preços é feito da seguinte forma: Produtos da curva A e B (alto giro) por exemplo: (produtos perecíveis, cesta básica, hortifrúti, bebida), o aumento é baseado em pesquisa de mercado. Mas produtos C e D, ex: (perfumaria, limpeza, bazar, eletroportáteis), o repasse é feito de acordo com o aumento nas indústrias.O aumento dos preços é feito sempre de forma criteriosa pois, o comércio se preocupa em ter bons preços para que possa sempre atrair novos clientes.

Levando-se em consideração que a inflação é um aumento generalizado e contínuo dos preços que ocorre em todos os setores da sociedade, no setor supermercadista não é diferente, pois, esse aumento desenfreado de preços acaba sendo repassado aos consumidores.

Quando falamos sobre a inflação no Brasil, referimo-nos maioritariamente à inflação baseada no índice de preços ao consumidor, ou seja, IPC. O IPC brasileiro reflete a evolução dos preços de um pacote de produtos e

serviços padrão que as famílias no Brasil adquirem para consumo. Para determinar a inflação, compara-se percentualmente o nível IPC de um determinado período em relação ao nível do período anterior. Havendo uma descida dos preços estamos então perante deflação (inflação negativa).

A empresa utiliza como forma de pagamento a seus fornecedores, boletos, com prazo médio de quinze dias. Realiza comparativo de preços através de cotações com os fornecedores em busca de melhores preços para oferecer aos clientes.

No mercado local, existe a concorrência direta com os supermercados: Cesta do Povo e Mega Preço. Pois, além de se localizarem próximos, possuem preços bem competitivos. Estas empresas realizam regularmente promoções, investem no Marketing, fazendo anúncios em carros de som e folhetos informativos.

MÉTODOS QUANTITATIVOS

Conforme a pesquisa de campo realizada no Compre Bom Center, selecionamos uma situação, a qual investigamos os preços das diversas marcas de café com 250g, encontradas no referido supermercado. Nesta pesquisa, foram aplicados vários conhecimentos estatísticos para auxílio do resultado desejado, que é mostrar a média de preço do café, assim como, o desvio padrão, a variância e o coeficiente de variação.

Os números a seguir se referem ao preço de diferentes marcas de café encontradas no mercado citado, tendo como referência o mês de outubro deste ano. A distribuição das frequências será expressa em cinco classes. Foram analisadas 16 marcas de café que vai do produto mais barato ao mais caro.

Utilizamos como amostra de dados os seguintes preços:

4,35 4,10 3,98 3,50 3,30 3,50 3,05 3,00

4,10 7,30 4,90 7,30 7,30 5,98 6,80 7,70

Para calcularmos a amplitude das classes utilizamos o preço mais alto que é R$ 7,70 e subtraímos pelo valor mais baixo que é de R$ 3,00 e posteriormente dividimos essa subtração por 5 que foi a quantidade de classes escolhida.

Limite inferior

Limite superior

3│

─4

4│

─5

5│

─6

6│

─7

7│

─8

Amplitude das classes = [pic 4][pic 5] = 0,94 = 1

Abaixo mostraremos a tabela de frequências, onde contém os principais dados para se chegar à média da amostra, ao desvio padrão, a variância e coeficiente de variação.

[pic 6]

[pic 7]

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[pic 9]

[pic 10]

(x-[pic 11][pic 12])2

(x-[pic 13][pic 14])2f