Pré Projeto Food Truck - Adiministração

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Neste projeto serão demonstrados os passos necessários para a criação desse negócio, por meio de levantamento de requisitos e recursos humanos necessários para as tarefas a serem desenvolvidas na empresa.

A ideia desenvolvida para a projeção do negócio foi uma lanchonete móvel (Food Truck), no qual serão servidos cachorros-quentes. O foco principal é apresentar um lanche diferenciado dos demais estabelecimentos.

DESCRIÇÃO DO PROJETO

A empresa tem como base o ramo alimentício buscando inovar na região de Assis quando o assunto se relaciona à alimentação. Conforme os anos passam e as responsabilidades aumentam, menos tempo as pessoas têm para se alimentar. Nas capitais, a fim otimizar o tempo para alimentação, grande parte da população vêm adotando Food Trucks como uma forma de “ganhar tempo” durante o dia a dia. Partindo desses pressupostos e seguindo as tendências das grandes capitais esse projeto busca o atendimento rápido e prático ao cliente, através da oferta de produtos de ótima qualidade aliado a um excelente atendimento.

PERFIL DOS SÓCIOS

Um grupo de amigos reunidos em um curso de graduação com a ideia de inovar no ramo alimentício na região de Assis e desejando trazer novidades na área desenvolvem um projeto de um Food Truck.

CONTRIBUIÇÕES DO PROJETO PARA A ECONOMIA

O projeto contribuirá para a economia da cidade de Assis através da geração de empregos, da compra de matéria prima e do pagamento de tributos e impostos.

- PLANO DE MARKETING

- Descrição do Produto

Os produtos comercializados pela empresa são cachorros-quentes que tentarão trazer inovações no ramo alimentício.

SAD-DOG: Baguete, 2 salsichas, vinagrete, maionese, mostarda, ketchup, queijo e batata palha.

LOC-DOG: Baguete, 2 salsichas, vinagrete, maionese, mostarda, ketchup, queijo, purê de batata, bacon, milho e batata palha.

- Comparação do Produto com o dos Concorrentes (diferencial)

A inovação da empresa está na montagem do lanche, que será feita de forma rápida e estará acondicionado em embalagem prática para o consumo. Outro diferencial será o tipo e o tamanho do pão utilizado, ele será montado em uma Baguete, um tipo de pão maior que o dos concorrentes.

Para que haja utilização das tendências tecnológicas a empresa lançará um aplicativo mobile, permitindo que o cliente possa saber a localização do Food Truck antecipadamente, acessar o cardápio, promoções e novidades, tendo também a possibilidade de avaliar o produto e o atendimento. O feedback dos clientes permitirá que a empresa aperfeiçoe além de seus produtos, também o seu atendimento.

- Localização

A localização da empresa foi definida através dos seguintes pontos:

- Local de fácil acesso;

- Próximo ao comércio (centro);

- Região com uma grande diversidade econômica;

O local escolhido foi a Praça Dom Pedro (Catedral), localizada na Av. Rui Barbosa, Centro, na cidade de Assis/SP. A escolha do local foi fácil, pois esta região possui uma circulação grande de pessoas de todos os tipos de classe.

- Área de Mercado

O segmento escolhido no qual a empresa fará parte é o alimentício.

- Principais Clientes

O público almejado pela empresa será aquele que circula pelas redondezas do local que o trailer estará estacionado, ou seja, aquelas pessoas que passam próximas à Catedral da cidade de Assis. Em especial os trabalhadores de todas as idades, gêneros e classes sociais, que tenham pouco tempo para se alimentar, mas que desejam realizar uma refeição de qualidade no dia.

- Demanda Total

Atual

%

Proposta

(1º Mês)

%

Proposta

(1º Mês)

%

Atendimento

0%

500 clientes

0,5%

5000 clientes

5%

Funcionários

(10)

100%

Sem contratações

0%

Sem contratações

100%

- Fatia de Mercado

A fatia de mercado que o projeto visa atingir são as pessoas que carecem de tempo no seu dia a dia para fazer uma alimentação boa, de qualidade e com um preço acessível, independente da idade e classe social.

- Preço de Venda

A tabela abaixo detalha os produtos que serão comercializados pela a empresa.

Descrição

Valor Unitário

Cachorro Quente SAD DOG

R$ 8,00

Cachorro Quente LOC DOG

R$10,00

Refrigerante: Coca Cola Lata 350 ml

R$ 3,50

Refrigerante: Fanta Lata 350 ml

R$ 3,50

Refrigerante: Pepsi Lata 350 ml

R$ 3,50

Refrigerante: Sprite Lata 350 ml

R$ 3,50

Refrigerante: