N1 Anhanguera

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- A carreira como empreendedor afetou sua família de alguma forma?

Sim, minha namorada e família reclama que não tenho mais tempo para eles.

- Você faria tudo isso novamente? Por quê?

Sim, pois graças ao meu trabalho pude conquistar a compra de um apartamento, e um financiamento de um carro zero.

- Que conselhos você deixa para uma pessoa que deseja se tornar um empreendedor de sucesso?

Tente aprender o máximo possível sobre o empreendimento que você quer montar, junte um pouco de dinheiro para começar e arrisque, vá em frente e boa sorte.

CONCLUSÃO:

Pude notar com esta entrevista que o proprietário Eduardo Mattos, abriu o seu restaurante junto com seus dois amigos, porque era um sonho em comum, porem nenhum deles tinha experiência e nem conhecimento especifico na área de gastronomia. Não tinham nenhuma pesquisa de mercado, ou mesmo, nenhuma elaboração de projeto empreendedor, levando em consideração que compraram um estabelecimento em andamento. Mas a falta de conhecimento na área os prejudicou para dar seguimento ao projeto de crescimento feito pelo antigo proprietário e com estas adversidades cada vez maiores logo tiveram que buscar ajuda. Hoje o restaurante continua com um bom movimento durante o dia e à noite o movimento está mais fraco devido ao valor mais alto. Com a ajuda de uma assessoria estão para investir num cardápio diferente para grande Porto Alegre, apostando em um Fondue junto com uma carta de vinhos chilenos, sendo que esta proposta é mais comum na serra gaúcha, tudo com objetivo de atrair mais clientes e possibilitar seu crescimento.

SWOT do Restaurante GGES Garden Gril

Ambiente interno:

Forças: Um excelente buffet, amplo espaço e dois deck ao ar livre.

Fraquezas: Falta de mão de obra qualificada.

Ambiente externo:

Oportunidades: No futuro expandir o restaurante para a serra gaúcha e fortalecer mais a marca M. Garden Grill

Ameaças: Crise financeira que assola o país.

CONSIDERAÇÕES FINAIS:

Segundo Bob Wollheim, sua definição de empreendedor:

É uma pessoa que faz coisas que ninguém faz, que vê coisas que os outros não vêem. Por isso, pelo lado psicológico, acaba sendo meio neurótico. Ele enfrenta desafios e também momentos de euforia, como no caso da bolha das pontocom. É uma pessoa que acredita, mesmo no deserto, que haverá uma Coca-Cola ali na frente para ele. Mas também sofre bastante, por ser solitário e repartir pouco insucessos e frustrações. No Brasil existe o empreendedor por necessidade. É o caso de pessoas que perderam o emprego e acabaram, com criatividade, empreendendo. Estão aí, ajudando o país, mas são vistas como ovelhas negras.

REFERÊNCIAS:

Entrevista com BOB WOLLHEIM: Ex-presidente da StarMedia e dono da empresa de investimentos em tecnologia Ideia.com defende maior envolvimento dos empreendedores nos destinos do país:

http://revistapegn.globo.com/Empresasenegocios/0,19125,ERA451832-2474,00.html