ATPS DE PROCESSOS ADMINISTRATIVOS - ANHANGUERA - ADM

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Missão, visão e valores: Nesta parte nos concentramos para criar uma missão, visão e valores novos para a cafeteria e que isso seria um ponto de partida decisório para as mudanças que devem ocorrer nela.

Missão: Desenvolver, produzir e oferecer produtos e serviços de qualidade para consumo de nossos clientes tornando a vida deles mais saborosa e prática.

Visão: Oferecer o café mais gostoso de toda cidade, ser preferência na hora de escolher um lugar aconchegante para tomar um café sozinho ou em boa companhia.

Valores: Integridade, comprometimento, valorização humana, superação de resultado, melhoria continua e inovação.

Segunda etapa: Reflexão do ponto de vista da equipe

A busca de conhecimento está completamente relacionada ao processo de salvação de uma empresa e tudo isso se resume primeiramente a tomada de decisão. Chegamos a conclusão que tudo começa com decisões e atitudes então, vamos falar mais um pouco sobre isso. Diz a teoria clássica da Tomada de Decisões que você deve identificar as opções, avalia-as, dar notas a elas (prós e contras) e por fim escolher a melhor (com maior nota). Mas é justamente o contrário que ocorre, em situações extremas as pessoas nem pensam em opções elas simplesmente sabem qual é a resposta certa. O que elas fazem é que uma vez decidido o curso de ação o que resta a fazer é controlar se tudo está correndo como previsto, ou se novas consequências surgem. Neste caso, é preciso tomar uma nova decisão - e o ciclo ocorre novamente. Quanto maior a pressão, menos se busca a solução certa, as pessoas buscam apenas a solução que funciona. Para isso, é fundamental diferenciar risco percebido de risco real. Muitas empresas gastam milhões de reais defendendo-se de riscos completamente fora do seu controle. Numa situação de apuro, controle apenas o que você pode controlar. Pessoas experientes veem o mundo diferente dos novatos. E isso os leva a tomar certas decisões - ou decisões certas. É tudo uma questão de percepção. Quando as pessoas mais experientes chegam para tomar uma decisão, a pergunta que querem ver respondida não é “O que tenho que fazer”, mas sim “O que está acontecendo?”. Às vezes, pensamos que um expert fica mais lento pelo excesso de informação, fatos, lembranças e que isso torna também a decisão mais lenta porque há muita informação que precisa ser analisada. Mas é justamente o contrário. O acúmulo de experiências não atrapalha - ele torna as pessoas mais leves. E mais rápidas. E, principalmente, na hora de decidir, faz com que confiem completamente na sua intuição que é a melhor ferramenta que até hoje temos disponível.

Planejamento estratégico para cafeteria:

Publico alvo ideal: Pessoas entre 18 e 40 anos de ambos os sexo, com classe social mediana. Que vão procurar a cafeteria antes de ir trabalhar ou estudar, no fim do dia, no meio da tarde como local para fazer refeições práticas e saborosas e ao mesmo tempo diminuir a tensão do dia com o ambiente aconchegante e relaxante.

Organograma da empresa:

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Aproveitamos os três funcionários já existentes na empresa que eram dois atendentes e um cozinheiro e contratamos um contabilista, um gerente, mais um cozinheiro e por ultimo um faxineiro. O contabilista é essencial já que o proprietário não tem muita noção de contabilidade, três pessoas atendendo sendo que uma delas é o gerente de vendas facilita também, pois ele deverá manter os funcionários motivados (inclusive os cozinheiros) e conferir a satisfação dos clientes. O faxineiro é mais que necessário para que os outros funcionários não tenham que limpar o estabelecimento. Pretendemos fazer todas reformas propostas tanto na estrutura dos funcionários quanto no ambiente para que seja feita uma inaguração. Para divulgar a inauguração do espaço renovado vamos utilizar de facebook criando uma página para a cafeteria e um site para que seja disponibilizado o cadarpio e preços, telefones, tele-entrega, pedidos online, aviso de promoções, entre outros.

Melhorando o quadro de funcionários:

Como já foi dito foram contratados quatro funcionários novos, com entrevistas bem detalhadas procurando primeiramente pessoas motivadas a trabalharem, pessoas que se encaixem no novo perfil da empresa que é moderno e alegre. Proporcionaremos bonus aos funcionários, por exemplo, se não houver falta o mês inteiro ou se os clientes estiverem num nível de satisfação intenso.

Melhorando o espaço: Troca de cadarpios, alocação de televisores, cadeiras aconchegantes, ar condicionado, quadros. Organizando a cozinha inteira, comprando apenas produtos de qualidades para preparar os pratos do cadarpio e reformando a frente do négocio, pois isso chama muito atenção!

Divulgando: Propagandas, avisos no facebook com link do site do estabelecimento, amigos e conhecidos compartilhando, funcionários compartilhando, aviso no jornal, divulgar de todas maneiras possíveis.

Conversa final: Antes do local abrir ter uma breve conversa com os funcionários lembrando do objetivo da reinauguração e preparando eles para um dia bem movimentado!

Resumo: Contando com a vontade de mudar do proprietário mudamos vários aspectos na empresa em geral e esperamos que após a inauguração todos eles continuem com a mesma motivação do primeiro dia, consigam se organizar financeiramente para pagar o empréstimos que resultaram na salvação da cafeteria e que logo seja possível recuperar todo investimento.

Terceira Etapa:

Ler e assistir o material proposto e após isso confronta-los destacando seus pontos fortes e fracos e o que teria maior relevância para cafeteria.

Logo percebemos que os dois materiais tratam do mesmo assunto, formas de liderar mas enquanto a leitura é bem mais completa e abrange vários outros aspectos o vídeo é curto mas bem exemplificado. Focando mais em diferenciar uma liderança coercitiva de uma liderança amigável, sem agressões físicas ou verbais que com certeza o gera confiança entre os colaboradores tanto com o líder ou entre eles mesmos. Porque a liderança é a influencia que o líder terá sobre os colaboradores para que eles atinjam o objetivo comum da organização, e para isso é necessário que a pessoa escolhida para atuar no cargo tenha capacidade de entusiasmar, persuadir, entre outras. Interessante destacar que o líder não vai ser aquela