SEAD – SISTEMA DE ENSINO A DISTANCIA INTERATIVO

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O objetivo do projeto é mostrar dados qualitativos que mostrem de forma eficiente o aprendizado e a compreensão das matérias estudas, sendo elas a logística integrada, gerenciamento de transporte e desenvolvimento sustentável de uma empresa.

Para a realização do mesmo a empresa alvo de estudo mostrou-se muito solicita e permitiu a realização de visitas em suas dependências, entrevistas com funcionários e viabilizou os seus dados, só não sendo permitida a divulgação de seu nome, no qual aqui irá ser denominada pelo nome de Frigorifico Frango Bom. É uma empresa de médio porte que atua no setor agroindustrial trabalhando no beneficiamento e venda de frango inteiro e cortes.

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- Desenvolvimento

A empresa Frigorifico Frango Bom esta inserida no município de Santa Isabel do Pará (PA), município do Nordeste do Estado do Pará, constituída estrategicamente neste local por se tratar de município com economia que gira essencialmente em torno de granjas, em que há disponibilidade de infraestrutura básica, como oferta de energia elétrica e água; rede telefônica; bom estado das vias de escoamento de insumos e da produção; existência de meios de transporte urbano e interurbano, além da proximidade do mercado e dos principais consumidores, e a disponibilidade de área própria, com possibilidade de expansão da indústria.

Sua área de atuação e na indústria e comercio atacadista de aves abatidas, possui um sistema adequado para distribuição e abatedouro. Tendo como principal produto o frango inteiro e em cortes. Com forte atuação nos mercados do Pará, Maranhão, e Piauí. Abate diariamente por turno (manhã e noite) cerca de 55.000 aves chegando a uma quantidade de 550.000 aves por mês.

A empresa tem em sua rede de fornecedores 32 produtores integrados com granjas localizadas no município de Santa Isabel do Pará e áreas circunvizinhas, compreendendo um raio de 50 km aproximadamente. As granjas apresentam capacidades que variam entre 20 mil e 120 mil aves e são cadastradas na Agência Estadual de Defesa Agropecuária do Pará – ADEPARÁ, com representação de responsável técnico. A empresa oferece todo suporte aos produtores fornecendo desde pintinhos, rações. Acompanha o transporte das aves desde a granja até o abate, proporcionando com isso, maior qualidade ao produto e garante em contra partida, através de contrato firmado, o compromisso que esses produtores de venderam exclusivamente essas aves ao próprio frigorífico. A empresa busca futuramente aumentar sua participação no mercado principalmente através do pequeno varejo, em que poder de negociação dos compradores normalmente é menor. Por este motivo, sua estrutura comercial está voltada para os comerciantes e distribuidores de frangos e frios.

De acordo com Hitt, Ireland e Hoskisson (2008), os produtos substitutos representam uma ameaça para uma empresa quando os clientes estão diante de pouco ou nenhum custo de mudança e quando o preço desse substituto é menor ou quando sua qualidade e desempenho são iguais ou maiores do que os do produto concorrente. Em relação à carne de frango, os concorrentes diretos são representados pelas carnes bovina e suína. De acordo com dados do USDA (2012), em 2011 o consumo per capita de carne de frango no Brasil foi de 47 kg/hab/ano, o maior consumo observado em relação aos anos anteriores, com aumento de 6% em relação a 2010. Trata-se da carne mais consumida no país, seguida pela carne bovina, com 38 kg/hab/ano, e pela carne suína com consumo de 15,1 kg/hab/ano.

O transporte das aves para os abatedouros é realizado através de veículos próprios, adaptados para evitar injúrias aos animais em horários mais frios do dia de forma a evitar o atordoamento e não impactar na qualidade do frango. A distribuição de produtos da empresa é realizada através de frota de veículos próprios também, que realizam o abastecimento de produtos através de caminhões que estacionam na unidade industrial. Os caminhões utilizados após o processo industrial possuem dispositivo gerador de frio e seu carregamento só é realizado nos locais apropriados, onde os veículos acoplam na plataforma de expedição.

- Posicionamento da Empresa no Mercado Nacional e Internacional

O Brasil desempenha um importante papel na produção, consumo e exportação mundial de carne de frango, com desempenho crescente a cada ano. A produção de frango em 2015 superou 13,1 milhões de toneladas – assumindo o segundo lugar mundial, que antes era da China (UBABEF, 2016).

De acordo com dados da Associação Paraense de Avicultura - APAV, a avicultura no Estado do Pará representa 1,13% do plantel nacional, com produção semanal de aproximadamente 1.300.000 frangos de corte. As empresas paraenses vêm adotando a estratégia de investir na modernização de suas atividades, buscando a maximização da eficiência das fábricas de rações, melhores índices produtivos, menores custos de produção, armazenamento e estocagem, além de melhorias na segurança alimentar, conferindo maior competitividade (MARTINS, 2010).

Segundo dados da APAV, 2015 os principais polos de produção no Estado concentram-se em Santa Izabel, na Região Metropolitana de Belém, e em Santarém, no oeste paraense. Juntos, os dois municípios têm o maior plantel de frango de corte da Região Norte, o que representa 1,3% da produção nacional e coloca o Pará no 11º lugar no ranking nacional. Apesar das dificuldades do ano de forte recessão, o

setor cresceu 53% na produção de ovos férteis em Santarém, o que acrescentou no plantel de corte 160 mil aves por semana.

Um estudo de mercado realizado pela APAV identificou uma crescente demanda de carnes de frango, o que incentiva a decisão de implantação de novas unidades industriais e adoção de modernos padrões de tecnologia (MARTINS, 2010).

O Pará ocupa o 4º lugar no Norte/Nordeste brasileiro, sendo o 1º da Região Norte na produção de frango de corte e o 2º lugar na produção de ovos. O pólo avícola do estado concentra-se no nordeste paraense, onde despontam as maiores integradoras de frango de corte, e no município de Santarém, onde também se realiza integração e está instalado um dos 4 abatedouros do estado. São 10 empresas cadastradas na APAV, sendo que apenas 2 grupos empresariais possuem a estrutura produtiva verticalizada, com unidade de incubação de ovos férteis, fábrica de ração, sistema de distribuição e abatedouro (SINPRIZ, 2010).

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