Projeto Integrado Multidisciplinar – IV Curso Superiores de Tecnologia

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- VALORES

Capacidade para mudança: Valorizamos a flexibilidade, a inovação, a cultura de melhoria contínua e a disposição de assumir riscos.

Agir como uma empresa única: Valorizamos o pensamento e a atuação global e a ajuda consistente entre todos para obter sucesso.

Relacionamentos: Valorizamos relacionamentos duradouros com funcionários, clientes, fornecedores e comunidades, construídos com respeito, integridade e confiança mútuos.

Execução: Valorizamos o cumprimento daquilo que prometemos.

Segurança e Saúde: Valorizamos a segurança e a saúde de nossos funcionários e comunidades

- PLANEJAMENTO DE NEGÓCIOS.

- PRODUTOS

A Martin-Brower é responsável pela compra, armazenagem, venda e distribuição de produtos secos, resfriados e congelados utilizados pelos nossos clientes.

- Definição do Negócio da Empresa

Oferecer soluções completas de gestão da cadeia de suprimentos a restaurantes do tipo quick service. Embora tenhamos claro que as necessidades de cada cliente são específicas, o relacionamento com nossos clientes nos permitiu desenvolver um plano de eficiência que possibilita uma ampla visão do setor. Assim, trabalhamos em conjunto com os operadores de restaurantes na busca pela redução de custos e pelo desenvolvimento de um conjunto de serviços que funcione agora e no futuro.

- Planejamento Estratégico

A Martin-Brower, empresa especializada em logística e soluções para o setor de serviços alimentícios, utiliza o sistema de gestão Oracle/JDEdwards EnterpriseOne release 9.0. Com isso, hoje conta com processos mais ágeis e eficazes em função da tecnologia Java, tendo alcançado uma redução de 50% no consumo de processamento em seus servidores.

Os bons resultados obtidos com o Oracle/JDEdwards EnterpriseOne 9.0 e o crescimento expressivo da Martin-Brower nos últimos anos motivaram a empresa a ampliar sua infraestrutura e investir nas soluções Oracle/JDEdwards CRM (Customer Relationship Managment) e Warehouse Management System (WMS) para gestão de armazenamento.

A aquisição da licença do Oracle/JDEdwards CRM possibilitou a integração e o alinhamento das informações entre os diversos clientes e a área comercial da Martin-Brower, permitino estreitar ainda mais o relacionamento com os clientes e propiciar constante aperfeiçoamento do atendimento.

O Oracle/JDEdwards WMS, por sua vez, contribui para aprimorar a gestão de armazenamento da Martin-Brower, tanto em termos de estoques como de logística entre os armazéns e restaurantes. Sua adoção garantiu redução de 9% do desperdício de produtos alimentícios armazenados, tornando perceptível a melhoria da qualidade e os benefícios da padronização dos processos logísticos. O tempo de emissão de uma nota fiscal, por exemplo, foi reduzido em 15% ao dia, sendo que hoje todos os produtos podem ser rastreados para atender um processo de qualidade.

- ADVERSÁRIOS DE MERCADO

As maiores concorrentes da Martin-Brower no país são a Fast&Food e a FBD, que presta serviços para o Bob's.

- POSICIONAMENTO NO MERCADO

Confiança é algo que atravessa as fronteiras. Não estamos criando uma empresa global pelo prestígio que isso dá. Estamos cruzando fronteiras para melhor servir nossos clientes. Mais de 60 centros de distribuição em 17 países foram estrategicamente posicionados para reduzir os custos operacionais, o tempo de entrega e as pegadas de carbono.[pic 1]

Estamos desde 1982 no Brasil, atuando como distribuidora e operadora logística exclusiva para o sistema McDonald's. Ao longo desses anos, não só crescemos para atender com qualidade todas as 536 lojas presentes em 22 estados desse cliente, como conquistamos muitos outros. Hoje, atendemos as três maiores redes do foodservice no Brasil - além do McDonald's, o Bob's e o Subway. Contabilizamos mais de 2.500 clientes em todo o país e somos reconhecidos como especialistas em logística e distribuição de foodservice.

- PLANEJAMENTO E OPERAÇÕES POR CATEGORIAS DE PRODUTOS

- PRODUTOS E SERVIÇOS

A MB possui um amplo mix de produtos e é capaz de atender aos mais diversos segmentos do mercado de alimentação, entre eles: fast food, redes de restaurantes, hotéis e hospitais. Destacam-se como seus clientes: McDonald’s, Ráscal, All Parmegiana, Appeblee´s, Gelateria Parmalat, Kopenhagen, Montana Grill, Rede Accor, Hotel Hyatt, Hospital São Luiz e Hospital Oswaldo Cruz, Rede Griletto entre outros.

Dentre os serviços oferecidos pela Martin-Brower, com instalações de altíssimo nível dos Centros de Distribuição e de Apoio estão inclusos a compra, armazenagem e distribuição de produtos secos, resfriados e congelados.

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- ARMAZENAGEM

Ao entrar nos armazéns da MB, todos os produtos resfriados e congelados passam por um controle de qualidade com base na aparência e temperatura do produto. Utilizando o sistema WMS (Warehouse Management System) podem garantir que tenham mais controle logístico.

- PICKING

É realizada a separação, por etiquetagem, utilizando um carrinho hidráulico, cada produto possuem um endereço físico, que consta na etiqueta além de informações de nome de rota, sigla da loja, data de carregamento.[pic 7]

Estes produtos ficam expostos sobre um pallet de madeira, onde cada loja fica posicionada de maneira a facilitar o motorista na entrega dos produtos.

Para cada rota é estabelecido uma quantidade de lojas, e distribuída em números de pallet de acordo com o volume cubico, de forma que caiba nos caminhões.

- LAYOUT DO ARMAZÉM

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- RECEBIMENTO

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Pátio do CD “1”, após comunicação da portaria ao setor de recebimento as carretas ficam aguardando para se posicionarem nas docas “2”.

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