DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO LEITE ATRAVÉS DA TÉCNICA DE TITULAÇÃO POTENCIOMÉTRICA.
Por: eduardamaia17 • 14/6/2018 • 921 Palavras (4 Páginas) • 330 Visualizações
...
Em seguida começamos a titular normalmente anotando os volumes e os valores de pH correspondentes que está disponível na figura 1.
Resultados e Discursões
Através da titulação, obtivemos os valores para o volume e para o pH expressos na tabela abaixo:
Figura 1: volume em ml e os seus correspondentes pH.
Volume (mL)
pH
Volume (mL)
pH
0
6,85
6,70
8,26
0,52
6,89
6,79
8,29
1,10
6,97
6,90
8,33
1,51
7,05
7,01
8,36
2,12
7,13
7,11
8,39
2,50
7,20
7,40
8,49
2,91
7,27
7,59
8,57
3,20
7,33
7,88
8,65
3,49
7,38
8,20
8,75
3,72
7,41
8,70
8,91
3,92
7,46
9,00
8,97
4,28
7,53
9,59
9,13
4,52
7,60
10,01
9,24
4,79
7,66
10,51
9,35
4,91
7,70
11,00
9,42
5,21
7,78
11,62
9,54
5,43
7,83
12,11
9,62
5,80
7,95
12,60
9,68
6,09
8,06
13,20
9,76
6,39
8,16
13,79
9,83
6,59
8,23
14,52
9,92
6,70
8,26
15,51
10,01
6,79
8,29
-
-
Variação:
ΔV
ΔpH
ΔV
ΔpH
0,04
0,52
0,03
0,11
0,08
0,58
0,03
0,10
0,08
0,41
0,10
0,29
0,08
0,61
0,08
0,19
0,07
0,38
0,08
0,29
0,07
0,41
0,10
0,32
0,06
0,29
0,16
0,50
0,05
0,29
0,06
...