A Produção de Leite Orgânico

...

Os animais podem ser adquiridos de criatórios orgânicos e também de criatórios convencionais, porém devem passar por uma quarentena.

Ambiente: Recomenda-se que o ambiente seja rodeado de mata ciliares conservadas ou até mesmo reconstituídas, pois a arborização na pastagem é necessária para o bem estar dos animais. Podendo ser utilizada arvores frutíferas e plantas ornamentais como alternativa de renda.

Através desta praticas pode se obter benefícios para a propriedade como aumento da biomassa que servira como fonte de alimentação para microorganismos, insetos e pássaros, aumentando a fertilidade do solo e resistência das plantas mantendo um equilíbrio ecológico, deixando também o solo sempre recoberto por umidade evitando lixiviação, erosão e mínima efeitos de longa estiagem.

É necessário que as construções da propriedade sejam planejadas e em locais adequados visando um manejo correto. O piquete dos bezerros deve ficar em local mais alto e drenado de preferência acima das áreas de manejo dos animais adultos pois animais jovens são mais susceptíveis a doenças e verminoses.

Controle Zootécnico: É recomendado o controle zootécnico pois para uma produção orgânica a propriedade deve ser totalmente rastreada. A base do controle começa na identificação individual dos animais através de brincos, tatuagens, marcas. Etc.

A coleta de dados pode ser simples e objetiva, anotando apenas o necessário, para isto é preciso um computador com um programa ou cadernos para anotações.

[pic 1]

Manejo: Principalmente os animais devem ser submetidos a um manejo que lhes proporcione bem estar animal. Os animais de cria e recria devem ser separados em lotes, ou tamanho para diminuir a competição minimizando que animais jovens sejam prejudicados pelos mais velhos.

Alimentação: A pastagem é a maior fonte de alimentação barata e disponível para este sistema de criação, porem devem ser bem manejas proporcionando um ótimo aproveitamento e nutritiva para os animais, o capim escolhido deve ser adaptado a região e ao clima e ter boa resistência a pragas e doenças.

Deve ser um pasto bem formado, tendo sua produção compatível com a quantidade de animais a serem alimentados. Dependendo do numero de animas a pastagem pode não suprir todas as necessidades sendo necessário o uso de algumas tecnológicas como o consorcio entre gramíneas e leguminosas proporcionando ganhos para a pastagem e o solo.

Sanidade: Neste método de produção orgânico, recomenda-se antes de remediar, visar os métodos de prevenção. Para a prevenção é usado a homeopatia é uma ciência que se bem utilizada é bastante eficiente. Para se ter um animal sadio é preciso que estejam bem alimentados e vacinados contra as principais doenças:

[pic 2]

De maneira geral os bezerros devem mamar o colostro como em qualquer sistema de criação de bovinos, deve se fazer o manejo do umbigo com álcool iodado para evitar que sirva de entrada para futuras infecções, o animal deve ser ordenhado limpo e sadio para se manter a saúde da glândula mamária, na ordenha todas as meninas que higiene devem ser tomadas independente se for ordenha manual ou mecânica.

Para controle de verminoses e carrapatos é selecionado animais superiores e realizado o tratamento de rotação de pastagens sempre utilizando tratamentos fisioterápicos e homeopáticos. Caso o animal for acometido por alguma doença que causam morte é recomendado o uso de drogas alelopaticas (terapia convencional) porém deve-se triplicar o período de carência, e sempre o ideial é utilizar tratamentos alternativos como homeopatia e fitoterapia.

Tratamentos Homeopáticos:

Diarréia: Carvão Vegetal – É utilizado 50 g de carvão moido + 50 g de cinzas por litro de água morna, esperar esfriar e fornecer 300 ml tres vezes ao dia via oral até desaparecer os sintomas;

Bananeira (musa spp) – Extrair o caudo do caule e fornecer aos animais acometidos enquanto persistirem os sintomas, tem efeito antibiótico e não é toxico;

Mamite: Babosa (aloe vera) – 50 g de babosa fresca e picada e adicionada a ração a cada animal em todas as refeiçoes durante 10 dias consecutivos;

Camomila (Matricaria chamomilla) – 1 copo, 200 ml de flores e folhas de camomila em um litro de agua fervente e deixar descansar, lavar o ubere duas vezes por dia com cha morno;

Verminose: Abóbora (curbita moschata) – Moer a semente grosseiramente e adicionar a ração do rebanho, durante 14 dias consecutivos;

Berne e Carrapato: Extrato de Nim – Colocar de molho 250 gramas de folhas previamente secadas a sombra, em 20 litros de agua durante 24 horas após este periodo cuar a solução e pulverizar os animais, utilizar em média 4 litros por animal adulto e banhar mais as pernas afetadas;

Fumo + Cal Virgem – 5 kg de fumo de corda picado, 50 g de cal virgem, 20 litros de água. Aquecer o fumo e a água misturados e deixar descansar por 24 horas. Após este periodo manter a calda coada e armazenada em um recipiene fechado e ao abrigo da luz. Utilizar um litro dessa calda para 20 litros de agua, adicionando a esta solução de 250 gramas de cal virgem, pulverizar bem os animais;

Feridas: