DESPERDÍCIO DA ÁGUA EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO SITUADAS NA CIDADE DE CAMPO GRANDE - MS

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sociedade que é possível conseguir o interesse por uma sociedade sustentável, consciente justa e humana.

2. JUSTIFICATIVA

Nos últimos anos, os grandes impactos ocasionados pela ação humana colocaram a ecologia em destaque. Destacando aresponsabilidade pela formação de uma consciência ambiental,chamando atenção de formadores de opinião; na nova visão ecológica é dever de todo cidadão bem informado oferecer subsídios teóricos e práticospara aqueles que ainda não desenvolveram esta consciência. Diante disso, a integração do homem com o meio ambiente solidifica a necessidade da sustentabilidade ambiental.

Dessa forma, o desperdício da água potável em UAN é de suma importância por se tratar de uma questão somente econômica e ambiental.

3. OBJETIVOS GERAIS

Avaliar o desperdício de água tratada em Unidade de Alimentação e Nutrição de Campo Grande-MS.

3.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Identificar pontos de desperdício de água;

• Quantificaro desperdício de água;

• Calcular o custoda água descartada;

4. MATERIAIS E METODOS

Estudo descritivo e observacional que será realizado em quatro Unidade de Alimentação e Nutrição institucionais escolhidas aleatoriamente na cidade de campo Grande-MS, no mês de setembro de 2015. Será feito contato com os locais por telefone e após o aceite verbal será encaminhado uma solicitação por escrito ao nutricionista responsável da Unidade para formalizar o aceite.

Para obter dados referentes ao desperdício de água serão visitadas todas as Unidades que aceitaram colaborar com a pesquisa e através de observação e conversa informal, serão anotados e identificados os pontos de desperdício de água como, descongelamento de produtos cárneos em água corrente e vazamentos através de torneiras sem manutenção ocasionando gotejamentos. Utilizando, recipiente graduado, para definir a quantidadee cronometrar o tempo que levou para encher o recipiente completamente, assim quantificar o volume de água.

Ao Concluir a fase de coleta de informações, será realizado um levantamento de dados. Baseando - se na referência do valor que é cobrado pela Concessionária Água Guariroba de Campo - Grande MS, e a quantidade que será coletada. Dessa forma chegaremos a um resultado. Esses valores serão anotados e quantificados através de equações básicas de regra de três para dimensionar a quantidade e o custo que acarreta o desperdício, assim serão demonstrados em gráficos, através de comparativos bibliográficos logo, será enviado para o comitê de ética Plataforma Brasil passando por uma avaliação. Ao final da pesquisa proporcionaremos uma orientação referente ao risco de descontrole ambiental ocasionado pelo desperdício de água.

5. CRONOGRAMA

ETAPAS/MESES MAIO JUN JUL AGO SET OUT

ESCOLHA DO TEMA X

SELEÇÃO DE REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS X

ELABORAÇÃO DO PROJETO X

REALIZAÇÃO DO PROJETO X X

AVALIAÇÃO X

BIBLIOGRAFIA

ARRUDA, G. A. Manual de boas práticas: unidades de alimentação e nutrição. 2. ed.São Paulo: Ponto Crítico, 2002, v. 2, p. 234-236.

CARVALHO, José Ribamar Marques de; CURI, Wilson Fadlo. Construção de um índice de sustentabilidade hidro-ambiental através da análise multicritério: Estudo em municípios paraibanos. Uberlândia, 2013.Disponívelem: http://www.scielo.br/scielo. php?script=sci_arttext&pid=S1982-45132013000100008&lng=pt&nrm=iso.Acesso em: 14Abril 2015.

CUNHA, AnandaHelenaNunes; OLIVEIRA, ThiagoHenrique; FERREIRA, Rafael Batista; MILHARDES André Luiz Mendes;SILVA, Sandra Máscimo da Costa.O reuso de água no Brasil: a importância da reutilização de água no país.Anápolis, GO: Centro científico conhecer, 2011. Disponível em:<http://www.conhecer.org.br/enciclop/2011b/ciencias%20ambientais/o%20reuso.pdf>.Acessoem: 20 Maio 2015.

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SÃO PAULO, Sabesp. O uso racional da água no comércio. São Paulo, 2010.Disponível em:<http://www.ucs.br/site/midia/arquivos/Sustentabilidade_ambiental_ebook.pdfhttp://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/viewFile/1587/2220>Acesso em: 27 Abril 2015.

SOUSA, S,G,T. Água potável garantia de qualidade de vida: Educação ambiental.Curso de Especialização em Supervisão Escolar Universidade Federal do Piauí,