As Bases da Criação

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Gráfico 4 – Participação das Exportações sobre Volume Produzido. (Fonte: IBGE 2016)

Objetivo

Elaboração e implantação de Apiário Migratório com foco em produção de mel a pequeno e médios produtores para exportação.

Justificativa

O Brasil vive um momento desafiador para as alternativas de geração de emprego e renda, despertando assim, o empreendedorismo de grande parte do povo brasileiro que estão apostando em investir no seu próprio negócio, sendo ao longo dos anos o mercado da apicultura brasileira uma saída alternativa para pequenos e médios produtores.

O grande destaque no mercado da apicultura migratória nos mostra que essa atividade poderá ser o futuro da apicultura brasileira. Sendo ela a melhor solução para o aumento rápido da produção e para o melhor aproveitamento do potencial apícola brasileiro, se destacando como um dos principais produtores de alimentos do mundo. A apicultura é uma das atividades econômicas que mais se enquadra no conceito de Sustentabilidade propagado pelo mundo.

Estima-se que cada R$ 5.000,00 investidos na apicultura gera um emprego ou uma ocupação, sendo assim a apicultura é uma das raras atividades pecuárias que não tem nenhum impacto ambiental negativo, pelo contrário, transforma o apicultor em um “ecologista prático”. A polinização intensiva realizada pelas abelhas do gênero Apis favorece a manutenção da biodiversidade, impactando positivamente a sustentação do ecossistema local, permitindo ganhos de produtividade em diversas culturas em função da polinização.

Através de um manejo adequado, pela adoção das “Boas práticas Apícolas”, pode-se triplicar a produtividade de 16 kg para 48 kg/colmeia/ano. Atualmente explora-se apenas 15% do potencial da flora apícola e estima-se que o Brasil tem um potencial inexplorado de pelo menos 200 mil toneladas de mel, além dos demais derivados com elevada capacidade ociosa das indústrias (entrepostos) de beneficiamento de mel.

Para um empreendimento sobreviver, crescer e se perpetuar, é preciso que dê resultado econômico suficiente para cobrir todos os gastos ocorridos, remunere o empreendedor e gere lucro suficiente para reinvestimentos na atividade, bem como na sua adaptação às mudanças no ambiente dos negócios, seja na economia, na legislação ou no mercado (SEBRAE 2009).

Comercialização

O comércio da apicultura brasileira consiste em um conjunto de medidas que permitem ao produtor a venda direta ou a associação de classe, sendo o canal de distribuição a própria empresa de criação de abelhas. O pequeno e o médio produtor têm na cooperativa uma importante forma de comercialização.

É importante pesquisar junto aos concorrentes para conhecer os serviços que estão sendo adicionados e desenvolver opções específicas com o objetivo de proporcionar ao cliente um produto diferenciado. Além disso, conversar com os clientes atuais para identificar suas expectativas é de extrema importância para o desenvolvimento de novos serviços ou produtos personalizados, o que amplia as possibilidades de fidelizar os atuais clientes, além de cativar novos.

Dependendo do volume de produção o empresário poderá fazer parcerias com outros produtores, para transportar o seu produto para mercados mais movimentados. O empreendedor poderá também participar de feiras de produtos naturais ou filiar-se a cooperativas. Porém para comercializar, é necessário que o mel seja registrado pelos órgãos governamentais competentes.

O foco da comercialização será o mercado externo, principalmente países europeus e Estados Unidos, onde o mel “in-natura” será produzido em grandes quantidades para o mercado do varejo, sendo destinado para uma empresa ou cooperativa que será responsável pela distribuição do produto ao mercado externo. A empresa deve oferecer todo suporte para que o produtor tenha condições de executar a extração de sua produção de mel e toda estrutura tem que ser certificada pelo Ministério da Agricultura e IBD para processamento de mel orgânico.

Tutorial 2

Ciclo de Produção

O apiário é marcado pela permanência das abelhas, no qual as mesmas vão explorar as fontes florais abundantes que forneçam néctar e pólen em seu raio de ação. O mesmo deverá estar localizado no mínimo a 300 metros de qualquer habitação humana, e no máximo 300 metros de uma fonte com água corrente. O apiário migratório é caracterizado pela mudança do apiário de uma região para outra acompanhando as floradas, com vistas à produção de mel. Deve ser feito o levantamento da flora existente na região para planejar as atividades ao longo do ano. O acesso deve permitir a aproximação de veículos para transportar materiais, colmeias e o escoamento da produção.

A fim de evitar o ataque de predadores, a colmeia não deverá ser colocada diretamente no chão. Deverão sempre ser apoiadas em suportes individuais de madeira, no caso cavaletes que permitem o seu transporte de mudança do local do apiário.

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Figura 1 – Layout da planta do apiário migratrório (Fonte: Instalação de Apiário)

A melhor alternativa será optar por meio de enxames adquiridos ou capturados de empresas apícolas com experiência no ramo até atingir o número de colmeias recomendadas para aquela unidade. Na compra, devem ser observados a sanidade dos enxames, o tamanho da família e a idade da rainha.

O enxame adquirido será formado de 4 quadros, sendo um com pólen e mel, 2 com cria e o último com cera alveolada, contendo uma população média de 10 mil indivíduos acondicionados na caixa de coleta e transporte, onde permanecerá até a transferência para a colmeia definitiva.

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Figura 2 – Caixas de colmeias de um apiário com suporte de madeira (Fonte: Manual da Apicultura Sebrae)

Sistemas de Produção

O sistema de produção utilizado no projeto será para Apicultura Migratória, produção intensiva de mel. Como possui o custo mais elevado, a grande vantagem é o aumento triplicado da produção do mel. Na apicultura migratória, as colmeias vão para os locais onde estão ocorrendo as floradas. O aumento da