Cromatografia - Bioquímica

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Em relação ao triptofano e a fenilalanina, eles tem cadeias laterais grandes, o que possibilita maior afinidade. Por isso, sobem mais na cromatografia, uma vez que auxilia na interação entre eles e o solvente utilizado.

A glicina é o único aminoácido opticamente inativo e tem como radical somente o elemento hidrogênio. Por esse motivo ela foi o elemento que menos "andou" na coluna vertical dos pontos na cromatografia.

Por fim, a alanina é um aminoácido apolar e alifático, seu radical metil sofre polarização. Isso faz com que tenha interação com a celulose. Devido a isso, teve dificuldade de subir, ficando praticamente no mesmo nível da prolina.

Foi observado que nem todos os aminoácidos correram de maneira igual verticalmente aos pontos marcados no início do experimento. O que não deixa homogênea a cor da cromatografia, sendo observado alguns tons de púrpura.

O esperado, portanto, era que os aminoácidos com maior afinidade ao eluente percorressem mais o papel de filtro whatman, e os com pouca, ou nenhuma, afinidade não apresentariam deslocamento, o que foi observado no experimento. Além disso, pode ter ocorrido erros no processo, como contaminar o papel de filtro com proteínas encontradas nas mãos de quem estava manuseando os instrumentos, deixando, assim, manchas rosa no papel, que são denominadas "patas de elefante".

O ponto positivo é que é uma técnica mais barata e rápida, que permite a comparação entre os aminoácidos e chegar ao resultado proposto.

Um ponto negativo do processo, por outro lado, é que, por ocorrer em ambiente aberto, depende de todas as conjunturas ambientais, tais como umidade, impurezas no ar e oxidação. Isso é um dos fatores que podem ser responsáveis por contaminar o papel filtro.

Referências

professor.ucg.br/siteDocente/admin/.../Aula%2002%20aminoacidos.ppt

http://www.geocities.ws/laboratoriodebioquimica/index_arquivos/Page929.htm

http://www.ebah.com.br/content/ABAAABb0sAE/cromatografia-papel

http://www.ebah.com.br/content/ABAAAfGGIAB/reacao-ninhidrina-propriedades-identificacao-aminoacidos-proteinas

http://www.ufrgs.br/gcoeb/cromatografia/cromatografia-v2.swf

https://quimicanet.files.wordpress.com/2010/09/cromatografia-de-aminoacidos-em-papel.pdf

http://www.cempeqc.iq.unesp.br/Jose_Eduardo/Blog2013/Aula_28_06/11%20-%20Cromatografia%20em%20camada%20delgada%20BAC%202002%20T2.pdf

http://www.iq.ufrgs.br/dqo/poligrafos/Poligrafo_QUI_02004_2011_1.pdf

http://www.abenteuer-universum.de/leben/lmiller3.html

http://www.ebah.com.br/content/ABAAABb0sAE/cromatografia-papel

http://pt.slideshare.net/Love_Pharmacy/separao-de-aminocidos-por-cromatografia-em-4-papel

http://w3.ufsm.br/larp/media/camada_delgada_teoria.pdf

https://www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/30433/000746019.pdf?sequence=1