OS MOTIVOS DE INSUCESSO QUE LEVAM PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS A FECHAR SUAS PORTAS

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Problemas particulares: muitos empreendedores não conseguem buscar apoio dentro da família.

Não controlar estoques: é dinheiro parado, muitas empresas não sabem administrar seu estoque, compram sem ao menos olhar o que tem, não sabem fazer uma previsão semanal ou mensal.

Definição incorreta de preços: a falta de conhecimento de como formar o preço do produto, pode levar a prejuízos financeiros ou vendas baixas.

A não afinidade com o negócio: empresários que atual em áreas que não gostam ou não conhecem.

Não utilizar técnicas de marketing: o empresário tem de entender o mercado que quer atingir, saber onde o público dele está e do que ele gosta. A partir destas informações, estabelece-se uma estratégia e a propaganda ideal e direcionada para os clientes.

Carga tributária: o Brasil possui uma das maiores cargas tributário do mundo, muitos empresários acabam sonegando impostos, impedindo investimentos e melhorias.

Descontroles contábeis e administrativos: empresários se perdem quando o assunto é administração. Deve se adotar um sistema de controle da entrada e saída de dinheiro. Em empresas menores uma simples planilha consegue resolver o problema. As maiores podem optar por aplicativos mais elaborados para fazer o controle. É preciso ter o hábito de checar todos os dias os pagamentos e recebimentos dos recursos.

Baixa qualificação de mão de obra: não profissionalizar seu funcionário no segmento, cliente quer ser bem atendido, ter agilidade no que faz dar atendimento personalizado, atender em todos os aspectos possíveis para que se possa fazer o diferenciar em seu segmento. Estar atento às novas mudanças de mercado.

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BENEFICIOS DO PLANO DE NEGÓCIOS

Com a análise definida, a empresa poderá identificar seus pontos críticos que deverão ser o foco de atenção de sua gestão. Assim, suas metas e objetivos podem ser definidos com mais precisão. Pesquisas apontam que o Plano de Negócios amplia em 60% a probabilidade do sucesso do negócio. Com ele é possível traçar metas e objetivos. Colaborando assim para a definição da MISSÃO e VISÃO da empresa.

- Testar a viabilidade de um conceito;

- Orientar o desenvolvimento das operações e estratégias;

- Atrair recursos financeiros;

- Transmitir credibilidade;

- Desenvolver a equipe de gestão;

O Plano de negócios por mais simples divide-se sua estrutura na seguinte forma:

Sumário Executivo; Análise de mercado; plano de marketing; plano operacional; plano financeiro.

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Sumário Executivo

O Plano de Negócio é uma ferramenta de gestão que pode ser usada por todo e qualquer empreendedor para transformar seu projeto de vida, o qual nos direcionou a ajudar o “Restaurante Smak” especializado em comidas típicas polonesas localizadas no município do Vale da Felicidade. A ideia é de um restaurante em que os clientes tenham um ambiente tranquilo seguindo o seu padrão rústico e simples onde os turistas possam fazer um lanche, ler um livro ou revista, assistir a noticiários, ou até mesmo uma conversa informal, e, além disso, ainda almoçar desfrutando de tudo que a de melhor em comidas típicas e inovadoras.

Com um efetivo esforço na divulgação daquilo que o Restaurante Smak oferece, através dos trabalhos de marketing da empresa, de forma transparente, divulgar nosso ambiente e atendimento diferenciado, certamente será bastante válido.

- Ambiente amplo e aconchegante;

- Variedades de pratos e lanches;

- Alimentos saudáveis;

- Facilidade de acesso;

Vimos à oportunidade desse negócio ser sucesso, já que estamos falando de um restaurante com vasta experiência vamos somente fazer adaptações para que esse empreendimento seja de igual sucesso.

Segundo, DORNELAS (2001 p. 19), Os empreendedores são pessoas diferenciadas, que possuem motivação singular, apaixonadas pelo que fazem não se contentam em ser mais um na multidão. Querem ser reconhecidas e admiradas, referenciadas e imitadas, querem deixar um legado.

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Análise de Mercado

O restaurante Smak, que possui uma localização privilegiada na cidade Vale da Felicidade se propõe a atender seus clientes da melhor forma possível, tendo como opção seus pratos típicos da região e acrescentando em seu cardápio o diferencial, incluindo lanches e self-service com churrasco onde atenderá todos os gostos de seus clientes. Investindo cada vez mais na busca por inovações e ainda estar sempre á frente de qualquer concorrente.

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ESTRATÉGIA DE MARKETING

A estratégia de marketing parte da eleição do público objetivo. Explica-se: “um segmento de mercado é um grupo de consumidores que respondem da mesma forma a um determinado estímulo de marketing” (Kother, 2003). O próximo ponto é entender o(s) segmento(s) escolhido(s) e decidir o marketing mix ou os quatro P’s mais adequados para conquista-lo(s), o produto, o preço, a praça e a promoção.

4.1. Eleições do Público-alvo

O Município de Feliz está situado no Vale do caí, com 12.992 habitantes (estimativa IBGE/2013), conforme o Censo de IBGE (2010), 76,18% da população é residente em área urbana e os outros 23,81% moram na zona rural, sua economia se sustenta principalmente pela agricultura familiar e a atividade turista.

O perfil demográfico do público-alvo situa-se entre a faixa etária de zero á 60 anos, de classe social média, de ambos os sexos, trabalhadores de diversos setores do comércio, indústrias e serviços. Estes consumidores visa encontrar um atendimento cordial rápido e completo em seu intervalo para almoço, com atendimento de funcionários atentos, educados e bem humorados e alimentação com qualidade, saborosa e fresca. A diferenciação fica por conta da comida típica polonesa, ambiente climatizado e alta higienização.

4.2.