INSEGURANÇA ALIMENTAR DE ALUNOS DO PROJOVEM URBANO

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Brasileira, 2014.

Palavras-chave: Insegurança Alimentar, Segurança Alimentar, Projovem Urbano.

MUNARO, L. C.; GONÇALVES, M. C.; OLIVEIRA, M. C. M). Food insecurity students of urban ProJovem at a school in the city of Campo Grande – MS. 2015. 34p. Work Completion of course (Diploma in Nutrition) - University Uniderp, Campo Grande, 2015.

ABSTRACT

The food is a fundamental human right, basic, inherent to the dignity of the person and it is up to everyone, especially to the State to fight it. The low per capita income is one of the determinants of food insecurity (IA). The Zero Hunger project was built through a primary policy of the fight against hunger with a view to promoting immediate poverty relief and strengthening the exercise of basic social rights. One of the programs assisting the low-income youth is Projovem Urban. The School where the program is developed, students are entitled to school meals will be allocated a budget to school ensuring the right to food for these students. Food insecurity of the students will be evaluated through the form of Brazilian Food Insecurity Scale (EBIA) applied to prevalence of this social problem. The form consists of 15 questions that address the grounds on which people do not feed properly and / or sufficient, such as: the lack of financial means to have a healthy diet; hungry for not afford to buy enough food and; concerns about food shortages. Will be ranked for food vulnerability, the range of alternative answers to which will be part of the summation points. These points will be the basis for classifying the risk of food insecurity. The score will be as the form of EBIA. The results will be part of a database which will be made in spreadsheets in Microsoft Office Excel, version 2003. The target audience will be guided with primer and folder in which contain guidelines containing healthy foodstuffs, food raw or minimally processed that can be acquired with the amount allocated to the participants of Projovem Urban. The booklet and the brochure will be prepared based on the Food Guide for the Brazilian Population, 2014..

Key-words: Food Insecurity Food Security, Urban Projovem.

LISTA DE FIGURAS

FIGURA 1 – PROJOVEM URBANO ............................................ERRO! INDICADOR NÃO DEFINIDO.

LISTA DE GRÁFICOS

GRÁFICO 1 – FAIXA ETÁRIA ......................................................ERRO! INDICADOR NÃO DEFINIDO.

LISTA DE TABELAS

TABELA 1 – PROJOVEM URBANO ..........................................ERRO! INDICADOR NÃO DEFINIDO.

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LISTA DE QUADROS

QUADRO 1 – NÍVEIS DO TRABALHO MONOGRÁFICO ...........ERRO! INDICADOR NÃO DEFINIDO.

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LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS

ABNT Associação Brasileira de Normas Técnicas

SUMÁRIO

AGRADECIMENTOS

RESUMO

ABSTRACT

LISTA DE QUADROS

1 INTRODUÇÃO

2 OBJETIVO

2.1. OBJETIVO GERAL

2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

3 METODOS

4 CRONOGRAMA

5 RESULTADOS / DISCUSSÃO

6 CONCLUSÃO

7 REFERÊNCIAS

APÊNDICES

APÊNDICE A – Formulário Segurança Alimentar

APÊNDICE B – Termo de Consentimento Livre e Esclarecido

ANEXOS

1 INTRODUÇÃO

A alimentação é um direito fundamental do ser humano, básico, inerente à dignidade da pessoa e cabe a todos, principalmente ao Estado combatê-la. Na Cúpula Mundial da Alimentação de 1996, o Brasil, entre outros, comprometeu-se a diminuir à metade a população que passa fome (LÉON et al, 2005).

No Art. 6°, são direitos sociais a educação, a saúde, a alimentação, o trabalho, o lazer, a previdência social, a proteção à maternidade e infância, a assistência aos desamparados, na forma desta Constituição (BRASIL, 1988).

Não é de hoje que existe a preocupação da nação com a alimentação da população, ela vem desde o Brasil colônia até, principalmente, nos tempos atuais transformando-se assim em políticas públicas a partir do século XX. A política agrícola, os sistemas de abastecimento, controle de preços, distribuição de alimentos, são exemplos de políticas implementadas desde o início do século passado. Os Governos podem receber censuras em nível internacional por não garantir o acesso dos seus cidadãos à alimentação (BRASIL, 2010).

Apesar de vários avanços alcançados no Brasil, progressos em vários setores das nossas atividades, a fome ainda persiste, isso por conseqüência do seu passado histórico, em luta para harmonizar os quadros naturais, como o desequilíbrio da saúde econômica da nação e banalização econômica do país; o pau-brasil a cana de açúcar, mineração, o café, todos os processos de riquezas do país que sendo corrompidos e agravando vulnerabilidade a insegurança alimentar (CASTRO, 1987).

A baixa renda per capita é um dos fatores mais determinantes da Insegurança Alimentar (IA), porém não é o único, aliado a escolaridade e até mesmo a cor da pele (parda ou negra), ao gênero (feminino), ao desemprego e ao local de residência e demais serviços de saneamento básico, contribuem para a IA. Um importante aliado para solucionar essa questão seria a transferência de renda melhor focalizada (HOFFMAN, 2004).

A insegurança alimentar envolve o psicológico, a preocupação humana frente à incerteza