Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

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Estaremos apresentando a ela a ferramenta de plano de negócio, identificando os benefícios de ter um plano de negócio, o que ele pode ajudar no seu desenvolvimento e como conseguir investimentos para seu restaurante, iremos oferecer dicas de como desenvolver um plano de negócio com sucesso.

Para uma melhor análise, será utilizada a ferramenta SWOT, com intuito de uma análise detalhada e criteriosa, destacando suas forças, fraquezas, oportunidades e ameaças para adequar e obter um nível de empreendimento sustentável e eficaz.

Também estaremos montando uma tabela com o diagnóstico do restaurante Smak, onde identificaremos os principais problemas e ofereceremos uma proposta de solução para cada problema identificado.

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Principais motivos de insucessos das pequenas e médias empresas

O crescimento da economia nos países emergentes depende da criação de empresas, gerando trabalho e consequentemente renda para a população economicamente ativa por longos períodos de tempo, fazendo com que estes países possam produzir mais e com qualidade, melhorando sua colocação estratégica na economia mundial.

O micro e pequenas empresas no Brasil alcançam a cada ano uma maior participação na economia, ficando próximo dos 90% do total de empresas segundo o IBGE, se destacando como grandes geradores de emprego e renda, contribuindo assim, de forma crescente no aumento do PIB (produto interno bruto). Em pesquisa do SEBRAE, 99% das empresas do país é micro e pequenas empresas, que representam quase 70% dos postos de trabalho e 20% do PIB.

Entretanto, há uma situação que compromete um crescimento ainda maior no número de empresas, que são os altos índices de mortalidade precoce das micro e pequenas empresas, criados por alguns fatores. Segundo dados do SEBRAE, das empresas abertas, 31% não ultrapassam o primeiro ano de atividade e após 5 anos chega a 60%, temos abaixo os principais motivos de falências das pequenas e médias empresas.

2.1. Analisando os motivos de insucessos das pequenas e médias empresas.

Os principais motivos que levam elas a fechar as portas são:

- Falta de conhecimentos da Legislação

- Ausência de capital de giro

- Falta de clientela

- Inexperiência

- Falta de planejamento

- Falta de conhecimento sobre o mercado atuante

- Ausência de ideias inovadoras

- Falta de experiência profissional

- Não enxergar a curto médio e longo prazo

- Ausência de um plano de negócio

2.2 As causas mais comuns de falhas no negócio são:

Inexperiência- 72 % - Incompetência do empreendedor; falta de experiência de campo; falta de experiência profissional; experiência desequilibrada.

Fatores econômicos - 20 % - Lucros insuficientes; juros elevados; perda de mercado; mercado consumidor restrito; nenhuma viabilidade futura.

Vendas Insuficientes - 11 % - Fraca competitividade; recessão econômica; vendas Insuficientes; dificuldade de estoques.

Despesas excessivas - 8 % - Dívidas e cargas demasiadas; despesas operacionais.

Outras causas – 3 % - Negligência; capital insuficiente; clientes insatisfeitos; fraudes; ativos insuficientes.

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Plano de Negócio

3.1. O que é um plano de negócio

Um plano de negócio é um documento que descreve por escrito os objetivos de um negócio e quais os passos que devem ser dados para que esses objetivos sejam alcançados, diminuindo os riscos e as incertezas. Um plano de negócio permite identificar e restringir seus erros no papel, ao invés de cometê-los no mercado.

O plano de negócio pode ser definido como um documento de planejamento, elaborado de acordo com as necessidades de cada empreendimento, capaz de nos mostrar toda a viabilidade e estratégias deste, do ponto de vista estrutural, administrativo, estratégico, mercadológico, técnico, operacional e financeiro.

3.2. Objetivo e benefícios do plano de negócio

Para a maioria dos empreendedores, a elaboração do plano de negócio tem como principal objetivo a apresentação do empreendimento a possíveis futuros parceiros comerciais como sócios, incubadoras e investidores. Mas o principal benefício da montagem de um plano de negócio está no conhecimento adquirido pelo próprio empreendedor durante esse processo.

Desde que levada a sério, a elaboração do plano de negócios induz a realização do planejamento de forma organizada, forçando o empreendedor à reflexão. Questões como: Quem é o comprador de meu produto? É possível produzi-lo a um custo comercialmente viável? Meu projeto é lucrativo? E inúmeras outras questões a serem analisadas, são determinantes para o sucesso ou fracasso do empreendimento e a busca por essas respostas tem boas chances de gerar conhecimento para o empreendedor, diminuindo incertezas e consequentemente os riscos para o empreendedor.

3.3. Estrutura de um plano de negócio, como desenvolve-lo com sucesso.

O plano de negócio é composto por várias seções que se relacionam e permitem um entendimento global do negócio de forma escrita e em poucas páginas. A seguir, encontra-se uma descrição resumida, mas sem perder a essência, de cada uma das seções do plano de negócio.

3.3.1. Capa

A capa, apesar de não parecer, é uma das partes mais importantes do plano de negócio, pois é a primeira coisa que é visualizada por quem lê o seu plano de negócio, devendo, portanto ser feita de maneira simples e com as informações necessárias.

3.3.2. Sumário

O sumário deve conter o título de cada seção do plano de negócio e a página respectiva onde se encontra, e os principais assuntos relacionados de cada seção.